數據看變遷，關註老百姓餐桌上的尋常物——水果。75年間，水果從老百姓餐桌上的稀客變成日常飲食中尋常的「小夥伴」，中國已成為全球最大的水果生產國和消費國，水果產量占到了全球的約三分之一。
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1949年，老百姓的果盤裏，通常只能見到梨、桃、杏、棗等土生土長的水果。水果在家庭飲食中，大多在逢年過節等特殊場合才能見到。
然而到了2023年，全國果園面積達到了1.9億畝，比1978年增長了6.7倍，園林水果產量2.4億噸，比1978年增長了35.5倍。作為全球最大的水果生產國，中國的水果產量已經占到了全球的約三分之一。
智利的甜櫻桃、墨西哥的牛油果、突尼西亞的軟籽石榴、泰國的龍宮果等等，這些「洋明星」極大豐富了百姓的果籃子。而國內的水果種植技術也在不斷升級，新品種如雨後春筍般湧現。就拿蘋果來說，它有著約3300個種質資源和700多個品種，仿佛一個龐大的蘋果帝國。
2023年，中國的水果消費量達到約3.3億噸，遠高於世界平均水平。
（總台央視記者 王琰 嶽群 劉穎 陳茜 張昊）
