▲這場葷素之爭，實則是學生對於學校飯菜價格的關切。圖/網絡影片截圖
雞蛋是葷還是素？據九派新聞報道，近日，武漢某學校食堂將西紅柿炒雞蛋按照葷菜計費的事件，引發了廣泛熱議。
事情並不復雜，有武漢市民向12345反映，某學校食堂將西紅柿炒雞蛋按照葷菜計費，可菜中並無肉類，將其視為葷菜不合理，並由此質疑學校食堂的定價機制。
面對質疑，校方則回應稱，根據中國營養學會釋出的「中國居民平衡膳食寶塔（2022）」，雞蛋被劃分為「動物性食物」，因此西紅柿炒雞蛋屬於葷菜範疇。
不得不說，這所學校相當較真兒，為了證明西紅柿炒雞蛋屬於葷菜，不惜搬出了中國營養學會的權威認定。
然而，此事的爭議焦點，顯然不在於西紅柿炒雞蛋是葷是素，而在於這道菜的定價是否合理。這場表面上的葷素之爭，實則折射出學生對食堂飯菜價格合理性的關切，需要學校正視。
從營養學角度看，將雞蛋歸類為動物性食物並無不妥。雞蛋含有豐富的蛋白質和脂肪，是優質動物性食品的代表。然而，在日常生活語境中，人們往往習慣於將含有肉類的菜肴稱為葷菜，相反則是素菜。
因此，當學校食堂將西紅柿炒雞蛋定義為葷菜，並以此定價的時候，難免要引發學生的不解和質疑。爭議的核心，並不在於這道菜的葷素內容，而在於學校食堂的定價策略是否合理，以及學生的消費權益是否得到了保障。
學生作為消費者，自然對學校食堂的飯菜價格有著切身感受，定價過高或者加價不合理，都會直接影響其經濟支出。因此，學生對於食堂飯菜價格具有高度敏感性，本在情理之中。
實際上，關於西紅柿炒雞蛋的葷素之爭由來已久，因為葷素劃分不清，導致菜品定價出現較大差距，也曾引發爭議。如2023年，杭州有市民就因一餐館將雞蛋劃為葷菜，導致菜價過高向媒體投訴，引發了一波熱議。
因此，當事學校該做的不是為西紅柿炒雞蛋爭一個葷素與否，更不宜硬剛市民質疑，而應積極反思食堂飯菜定價是否科學合理、食堂服務是否真正做到了以學生為中心。否則，不僅損害學生權益，也將對學校的整體形象和聲譽造成負面影響。
這就要求，學校食堂在制定價格時，充分考慮學生的經濟承受能力和消費習慣，同時加強與學生的溝通和交流，了解相關意見和建議。學校也要透過建立有效的反饋機制，及時發現並糾正食堂存在的問題，方能以更加優質、合理的餐飲服務，切實提升學生的就餐滿意度。
撰稿 / 和生（媒體人）
編輯 / 遲道華
校對 / 張彥君
