千城百縣看中國丨食魯味：熱拌羊肉

2024-01-12新聞

深冬時節，羊肉是山東省菏澤市巨野縣家家戶戶餐桌上不可或缺的美味。數九寒天，當地群眾喜歡做上一道熱拌羊肉，用來招待親朋好友。熱拌羊肉選用本土品種小尾寒羊，將羊肉用清水煮熟後，把蒜泥、辣椒、醋、白糖、醬油等佐料與羊湯混合加熱，再與煮熟後的羊肉拌勻，制作成一道麻辣鮮香的熱拌羊肉，濃郁鮮美，滋補暖身。