臨近除夕，年夜飯預訂已經接近尾聲。【法治日報】記者近日走訪北京、山東等地20多家餐館發現，今年年夜飯預訂比前兩年火爆不少，然而，年夜飯預訂火爆背後仍然存在不少問題，如限時消費、限定最低消費、訂金不退等，讓不少消費者頗感無奈。
春節臨近，人力成本上升，食材價格也有所上漲，「年夜飯」價格一般要高於平時的餐飲消費水平，這其實是一種正常現象，社會對此也有預期。但「年夜飯消費」幾乎每年都會引發關註，並不只是價格的問題，部份也是因為一些霸王條款趁機擡頭，放大了消費者的不適和不滿。
早在2014年，商務部和國家發改委就曾聯合頒布【餐飲業經營管理辦法（試行）】，明確規定「禁止餐飲經營者設定最低消費」，餐飲企業若違反規定，將面臨最高3萬元的罰款。但從現實來看，在年夜飯這樣的特殊消費節點，設定最低消費，或者只提供固定價格套餐的變相低消現象，仍然時有發生。
必須承認，該現象背後有很多客觀原因。比如，在業內人士看來，「年夜飯」普遍套餐化，除了商家追求更大的利潤空間，也與方便餐館的備貨和後廚備料有直接關系。這樣的初衷不是不能理解，但它在客觀上影響到了消費者的選擇權，給一些消費者帶來不便，並有變相低消的嫌疑。
對此，其實可以有一些平衡的做法。比如，即便「套餐化」成為年夜飯的主流，但餐館能不能留出部份「自主點餐」桌面，供不同需求的消費者在預訂時擁有更多選擇？另外，當前不少地方發放了餐飲消費券，能不能針對性鼓勵一些餐飲商家提供更多元的年夜飯服務？這需要餐飲行業和消費政策加以探索，也有賴於監管部門更有力的引導。
像最直接的一點，商家對「年夜飯」全部采取固定價格的套餐，是否直接違背了「餐飲經營者不得設定最低消費」的禁令，就需要有關部門根據現實情況進行準確的解析，讓餐飲經營者和消費者都能心中有數。
「年夜飯消費」的另一個痛點就是消費標準的不透明。像一些餐館的包間可能要臨時收取一定的服務費，但往往在消費者咨詢或者是消費前未能及時告知，這同樣侵犯了消費者的知情權和自主選擇權。對這樣明顯有套路化嫌疑的操作，監管部門就該給出明確的規範。
值得註意的是，在知情權方面，當前餐飲行業使用預制菜的情況也愈發增多，尤其在年夜飯這個大家都格外看重的時刻，是否使用預制菜，商家也不妨及時告知消費者，以避免一些不必要的爭議和糾紛。
客觀來說，春節期間，不只是餐飲行業，很多領域的消費其實都會表現出一些價格的浮動、服務的變動，這背後既有市場「無形之手」在發揮作用，也有一些約定成俗的慣例，社會對此亦有一定的接受度。只要不是明顯的霸王條款和消費套路，輿論對此也不必過分苛責。
總體上，商家能抓住春節的消費視窗賺得合理的收益，消費者也能夠享受到稱心如意的服務，是社會的共同追求，也是「年夜飯經濟」可以持續、壯大的關鍵。說到底，經營者應當在年夜飯營收與維護消費者權益之間找到「最大公因數」，才能實作商家與消費者的雙贏。
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