最近收到一些知友的留言和私信來懟我，說我的某篇回答故意混淆是非，顛倒黑白。因為我在回答中提到，根據文獻研究，維C的抗氧化效果比維C乙基醚要好。然而網上其他的文獻黨以及成分黨都說維C乙基醚的抗氧化效果好於維C。
我們的依據都是同一篇文獻：
其中有一部份研究就是維C和維C乙基醚的抗氧化能力對比，下面這張圖中，白色是維C乙基醚，灰色是維C。粗看起來，維C乙基醚的值比維C高，似乎抗氧化能力比維C強。
然而如果仔細去讀文獻，結論其實是維C乙基醚的抗氧化能力弱於維C。在這篇文獻中，實驗方法研究的是IC50。簡單來說，就是需要多少維C或者乙基維C，才能消滅掉50%的自由基。那麽顯然，抗氧化能力越強，需要的量就越少。試想一下，同樣淬滅1g自由基，一個抗氧化成分只需要0.01g，而另外一個卻需要1g。很顯然，只需要0.01g的那個抗氧化成分能力更強。
所以這個圖的 正確結論是需要2-3倍的維C乙基醚才能淬滅和維C同樣的自由基。於是維C的抗氧化能力是維C乙基醚的2-3倍。
透過這件事，我了解到不少「文獻黨」其實是假的。他們要麽不看文獻，隨便截個圖人雲亦雲。或者看不懂或者不看文獻的原文，一目十行看個圖，然後隨便得出一個結論。
讀文獻其實不是那麽容易的。記得我博士第一年，看文獻真是噩夢。大段大段的英文，很多不懂的詞匯，一邊轉譯一邊看。後來懂了專業詞匯之後，看起來才輕松了不少。護膚成分相關的也是如此，一開始看的時候也有不少專業詞匯。一篇文獻讀下來可能得十幾分鐘。熟悉了之後，可能幾分鐘就能大概讀完。而專業詞匯的詞義理解，也得多讀多看，才能正確理解。
最近還有個有意思的「文獻黨」相關問題。有朋友來問我，白藜蘆醇是不是會光致敏。在我的記憶中，白藜蘆醇是光不穩定的，但是並沒有聽說過在光照下，會變成什麽有害的東西。於是我就回答，白藜蘆醇只是光不穩定，而非光致敏。幾分鐘之後，一個截圖過來，說有人拿著下面這個文獻說白藜蘆醇是光致敏，不能白天用。
這個文章裏面寫了白藜蘆醇(resveratrol）是photosensitive，photo是光的意思，sensitive是敏感，看起來似乎是光致敏的意思。然而在這裏，photosensitive只表示白藜蘆醇對光敏感，在光下容易降解。和維C類似，光照之下產生的成分並沒有害，所以只需要避光保存，卻不需要像A醇那樣避光使用，或者搭配防曬霜一起用。
事實上，如果一個成分真的會在光照下產生讓皮膚敏感刺激的成分，那麽這種特性一般被稱為光毒性，英文是phototoxicity。
所以也許一些「文獻黨」只是出來唬人的。他們要麽根本不看文獻，要麽隨隨便便掃兩眼，也沒看出個所以然，然後拿著文獻的截圖出來照樣撞騙，甚至傳播一些錯誤的觀點。大家對於這種偽「文獻黨」，還是要小心謹慎。
