（文/林鈴錦 編輯/趙乾坤）
50年前的1974年8月15日，中巴建交，巴西時任外交部長達席爾瓦與中國時任對外經濟貿易部副部長陳潔「以咖代酒」，舉杯共飲巴西阿拉比卡咖啡。
2024年6月5日，在北京舉行的中國-巴西商業研討會上，兩國代表再現50年前兩國建交時的「名場景」。
時隔五十年，中巴兩國代表再次共舉咖啡杯。巴西出口投資促進局
如今，面對蓬勃發展的中國咖啡市場，世界最大咖啡出口國巴西的對華出口規模也迅速擴大。
據香港【南華早報】9月28日報道，巴西咖啡出口商協會預估，2024年巴西對中國的咖啡出口量將增長65%，從去年的150萬袋增至250萬袋，貿易額達5.25億美元（合36.8億元人民幣）。
巴西出口投資促進局局長維亞納透露，2022年中國進口了8000萬美元（合5.6億元人民幣）的巴西咖啡，2023年大幅上升到2.8億美元（合19.6億元人民幣）。
中國人民大學財政金融學院副院長趙錫軍評價說，中國從巴西進口大量農產品，對雙方都是有利的。
根據美國農業部海外農業服務局的數據，巴西也是世界上最大的咖啡生產國，產量占世界咖啡產量的39%。在2023/24銷售年度，巴西出口了6630萬袋60公斤工業標準包裝的咖啡，是第二名越南的兩倍多。
2023/2024年度，巴西是第二名越南的兩倍多美國農業部海外農業服務局
巴西駐華大使館商務參贊李嘉明（Adriano Giacomet）表示，咖啡是巴西的重要出口產品，占去年巴西出口商品總額的2%。
他表示，盡管2022年到2023年，巴西對華咖啡出口同比增長超過250%，但中國市場還不到巴西咖啡出口總量的4%，增長潛力巨大。
從歷史上看，中國擁有悠久的飲茶歷史，但中國消費者的習慣正逐漸發生改變。
據預測，到2024年底，中國咖啡市場將從去年的2654億元人民幣增長到3133億元，近三年的年復合增長率為17.14%。
總部位於倫敦的研究機構「世界咖啡門戶」數據顯示，過去18個月裏，由於需求飆升，巴西對華咖啡出口大幅增長。中國金融數據提供商萬得資訊的數據顯示，巴西是中國最大的咖啡進口國，去年中國44%的進口咖啡來自巴西。
目前，中國的咖啡店數已經超過了世界上最大的咖啡消費國美國。中國有近5萬家咖啡店，而美國有3.8萬家。
上海也連續多年成為全球咖啡店最多的城市。上海國際咖啡文化節數據顯示，截至2023年底，上海共有9553家咖啡店，而美國紐約市只有3755家。
中國人民大學教授趙錫軍觀察到，中國大陸對咖啡的需求正在快速增長，大型咖啡連鎖店從大城市轉移到了中等規模的城市。
2023年，中國最大的咖啡連鎖品牌瑞幸咖啡新開了8034家門店，年末門店總數達到16248家。
早在2022年，瑞幸咖啡就曾簽下三年內在巴西采購總量約4.5萬噸咖啡豆的采購計劃。
今年6月，巴西副總統阿爾克明訪華，中巴政府推動咖啡領域深入合作，瑞幸咖啡與巴西出口投資促進局代表簽署【合作備忘錄】。根據相關約定，2024年至2025年，瑞幸咖啡計劃向巴西相關咖啡產區采購總量約12萬噸的咖啡豆。
有專家表示，中國的咖啡熱正推動文旅產業的多樣化發展，不僅城市中的網紅咖啡館吸引著遊客紛紛「打卡」，「村咖」和「山咖」的出現，更是引領了鄉村旅遊的新風尚。
有媒體報道，在江蘇南京，各具特色的鄉村咖啡館已接近100家，吸引了無數遊客前來，只為佐著山間美景，品嘗這一杯獨特的「村咖」。
而觀察者網還在吉林省長白山保護開發區管理委員會的官方網站上發現，隨著當地旅遊業不斷發展，獨具長白山特色的咖啡茶飲悄然興起，為「文旅+」帶來新活力。
