大家好，在寒冷的冬季，大家早上起床總想吃一碗熱乎乎的早餐，而湯面，無疑是最合適的早餐選擇。 面條主要由碳水化合物組成，能為身體提供充足的能量，幫助我們抵禦寒冷的天氣。在冬季，身體需要更多的能量來維持體溫和日常活動，一碗熱氣騰騰的面條，是快速補充能量的好選擇。
另外， 熱湯面可以迅速溫暖身體，讓我們從內到外都感受到溫暖。面條的熱氣和湯汁的溫度能夠促進血液迴圈，緩解寒冷帶來的不適。此外， 面條通常比較容易消化，對於腸胃功能較弱的人來說，是冬季的理想食物。
下面這7款熱湯面， 制作過程相對簡單，烹飪時間短，非常適合忙碌的現代人。在冬季，人們可能不想花費太多時間在廚房，一碗快速煮好的面條既能滿足食欲，又能節省時間。
一、番茄雞蛋面
食材準備
：面條、番茄、雞蛋、蔥花、鹽、生抽、食用油。
做法步驟
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（1）番茄洗凈，頂部劃十字，放入開水中燙一下，去皮後切成小塊。
（2）雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
（3）鍋中倒入適量食用油，油熱後倒入雞蛋液，炒熟盛出。
（4）鍋中再加入少許食用油，放入番茄塊翻炒，炒出汁後加入適量清水。
（5）水開後放入面條，煮至面條熟透。
（6）加入炒好的雞蛋，放入適量鹽和生抽調味，撒上蔥花即可。
二、青菜肉絲面
食材準備
：面條、青菜、瘦肉、榨菜、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法步驟
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（1）瘦肉洗凈，切成絲，加入鹽、生抽、料酒、澱粉腌制片刻。
（2）青菜洗凈，切成段。
（3）姜、蒜切末。
（4）鍋中倒入適量食用油，油熱後放入姜、蒜末煸炒出香味。
（5）加入腌制好的肉絲翻炒至變色，加入榨菜炒勻。
（6）加入適量清水，水開後放入面條。
（7）煮至面條八成熟時，放入青菜繼續煮至熟透。
（8）加入適量鹽調味即可。
三、 蔥油清湯面
食材準備 ： 面條、蔥花、鹽、生抽。
做法步驟
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1.鍋中加油，放入蔥段，小火慢炸至蔥段焦黃，撈出蔥段丟棄，制作好的蔥油倒入碗中，加兩勺生抽，一些蔥花混合。
2.鍋中加清水，燒開後放入面條， 用筷子輕輕攪拌防止粘連。煮好的面條撈出，過涼水控幹水分，放入蔥油碗中。
3.將煮面條的清湯倒入碗中。
4.撒上一些蔥花作為裝飾即可。
四、羊肉湯面
食材準備
：面條、羊肉、枸杞、大蔥、生姜、鹽、料酒、胡椒粉、香菜。
做法步驟
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（1）羊肉洗凈，切成小片，放少許料酒、胡椒腌制去腥。
（2）鍋燒熱倒油，放入大蔥炒香。
（3）加入羊肉片炒至變色。
（4）鍋中加入適量清水，放入姜片、蔥段、料酒，大火燒開後轉小火燉煮至羊肉熟透。
（5）加入面條，繼續燉煮至面條變軟。
（6）加入枸杞，適量鹽和胡椒粉調味。
（7）裝入碗中後，撒上香菜蔥花即可。
五、香菇肉絲青菜湯面
食材準備
：面條、瘦肉、香菇、青菜、蔥、姜、鹽、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法步驟
：
（1）豬肉洗凈，切成絲，加入鹽、生抽、料酒、澱粉腌制片刻。
（2）香菇洗凈，切成片。
（3）青菜葉洗凈。
（4）蔥、姜切末。
（5）鍋中倒入適量食用油，油熱後放入蔥、姜末煸炒出香味。
（6）加入腌制好的肉絲翻炒至變色。
（7）加入香菇片繼續翻炒。
（8）加入適量清水，水開後放入面條，煮至面條熟透。
（9）再放入青菜煮熟，最後加入適量鹽和蔥花調味即可。
六、肉末青菜湯面
食材準備
：面條、豬肉末、青菜、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。
做法步驟
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1. 準備 面條：根據人數準備適量的新鮮面條。
2.準備豬肉末適量，可加入少許鹽、醬油和料酒提前腌制。
3.再準備一些青菜，如小油菜、菠菜等，洗凈切段。
4.鍋燒熱放油，姜末蒜末炒香，將肉末放入鍋中，用筷子輕輕撥散翻炒，防止粘連。炒至肉末變色後撈出備用。
5.鍋內倒入清水，將面條放入煮開的水中，用筷子輕輕攪拌，防止面條粘連。 中火煮至面條七八成熟撈出， 把切好的青菜放入鍋中，繼續煮至青菜斷生。
6.準備湯碗，放蔥花、醬油、食鹽、蝦皮墊底，倒入煮面的清湯，再倒入炒熟的肉末，攪拌均勻，撒一些蔥花， 一碗熱騰騰的肉末青菜湯面就做好了。
七、魚丸瘦肉湯面
食材準備
：面條、瘦肉、魚丸、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、食用油。
做法步驟
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1.鍋中加清水， 將面條放入煮開的水中，煮至面條就成熟撈出，過涼水後放碗中備用。
2.豬肉切片，放鹽、生抽、料酒、澱粉腌制備用。另外準備一些蒜末、姜末。
3.熱鍋倒油，蒜姜末朝向，加入清水，煮沸清湯，倒入魚丸，煮至魚丸上浮水面煮熟。
4.倒入腌制好的豬肉，放鹽和雞精調味，繼續煮1分鐘，豬肉熟透後，撒入蔥花關火。
5.煮好的魚丸瘦肉湯，倒入面條中即可。
總之，冬季，來一碗溫暖的面條，不僅能滿足我們的味蕾，還能為身體帶來許多好處。趕快試試這些美味的冬季湯面食譜吧！
