魚肉是大家喜歡吃的一種肉類，不僅肉質鮮美，還很有營養，老人和孩子都可以吃。和其他的肉類不一樣，即使多吃一些魚肉，也不會感覺消化不好。
魚肉中含有豐富的蛋白質，這裏面的胺基酸種類比較全面，很符合人體吸收，也容易被人吸收。魚肉的脂肪含量很低，相當於豬肉的一半，熱量就相對較低。
魚肉不僅好吃，還能降血脂，魚肉中的不飽和脂肪酸可以調節血脂，對預防心腦血管疾病有益處。
我們都知道血脂的危害，血脂升高後，血液中的脂質更容易沈積在血管壁上形成脂肪斑塊，也就是常說的粥樣硬化。如果不加以控制，脂肪斑塊會越來越大，變得越來越不穩定，容易破裂，一旦發生破裂，就會形成血栓。
魚油內主要含有不飽和脂肪酸,具有一定的降低血脂作用,特別是深海魚油作用更明顯。研究發現，魚肉裏的脂肪酸是人體新陳代謝不可缺少的重要物質之一,對降低血脂,防止新腦動脈硬化等具有神奇的功效。
尤其是含有n-3脂肪酸豐富的魚，能夠有效降低體內的低密度脂蛋白膽固醇含量，從容控制不利於身體的膽固醇，血脂環境會更健康，血脂也會降下來。
野生魚不要吃，由於野生魚生活的環境不確定，野生魚可能更容易富集一些完全想不到的有毒物質。人吃了很容易中毒。
大型肉食魚不要吃，這類魚的 年 齡一般也更老，肉質可能會比較粗糙，而且還可能富集更多環境汙染物。這類魚處於食物鏈等級越高的生物，體內蓄積的有害物質就越多。
