一說起胰臟癌，很多人都會聞之喪膽，不僅普通人患上胰臟癌難以治療，就連擁有有豐富資源和頂尖醫療條件的名人也未能幸免。
2007年9月6日，世界著名男高音歌手帕瓦羅蒂因胰臟癌去世，享年71歲。
2008年2月19日，中國香港知名演員和主持人沈殿霞因胰臟癌去世，年僅62歲。
2011年10月5日，蘋果公司的創始人史蒂夫·喬布斯因胰腺神經內分泌腫瘤去世，年僅56歲。
2023年10月27日，中國疾控中心流行病學首席專家吳尊友因胰臟癌去世，年僅60歲。
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一、全球1/4胰臟癌在中國，或與7大原因有關
胰臟癌是一種惡性程度極高的消化道腫瘤， 復旦大學附屬腫瘤醫院胰腺外科主任醫師劉辰 介紹，胰臟癌具有 起病隱匿、早期癥狀不明顯、進展迅速 等特點，大部份患者一經確診就處於中晚期，失去最佳的手術機會。同時，臨床上 缺乏對胰臟癌的有效治療手段 ，導致患者5年的生存率不足10%，因此，胰臟癌又有「 癌王 」之稱。
根據世界衛生組織下屬的國際癌癥機構釋出的數據顯示，2020年全球估算新發胰臟癌人數超過49萬人，而中國估算新發人數超12萬人，也就是說 全球四分之一的新發胰臟癌都是在中國。
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為什麽中國越來越多人患上胰臟癌？ 加州大學洛杉磯分校流行病學系主任張作風 刊文指出，胰臟癌目前的發病機制尚未明確，但已有部份危險因素被發現與胰臟癌相關，比如以下7大風險因素：
肥胖： 肥胖是胰臟癌發生的重要危險因素之一，尤其是中年以後的發胖；
年齡： 隨著年齡的增加，罹患胰臟癌的風險也會上升，年齡>60歲的人群危險性較高；
飲食： 長期飲食高脂肪、高熱量、高蛋白以及低膳食纖維的人群，罹患胰臟癌的風險也會提高。
性別： 相對來說，男性罹患胰臟癌的風險會比女性要高，可能與男性吸煙飲酒的比例較高相關。
糖尿病： 患有糖尿病的人群，發生胰臟癌的風險也比普通要高。
吸煙： 吸煙是誘發胰臟癌發生的主要原因之一，相較於非吸煙者風險增加了2倍，約有20~30%的胰臟癌發生與吸煙相關。
飲酒： 長期飲酒也會增加胰臟癌的發生風險。
二、胰臟癌來臨時，身體或會出現4種異常表現
胰臟癌早期發現的難度較高，但不意味著完全發現不了，日常可多觀察身體表現，出現這幾個癥狀一定要引起重視，很可能是胰臟癌來襲。
1、上腹部不適或腹痛
胰臟癌引起的腹痛多處於上腹部、臍周、右上腹，一般為陣發、持續性、進行性加重的絞痛， 可向腰背部放射 。
2、食欲不振伴隨體重下降
近九成胰臟癌患者都會出現體重迅速下降且明顯減輕的癥狀，近期無緣由出現食欲不振或是飯後消化不良癥狀，長時間沒有好轉，在沒有減肥或可以控制體重的情況下，體重出現明顯下降， 短期內體重下降超10% ， 一定要盡早檢查。
3、黃疸
胰頭發現癌變時多會出現黃疸癥狀，出現的時間很早。隨著病程進展，黃疸的癥狀會加深，同時還會出現 皮膚瘙癢、尿色如濃茶、糞便如白陶土 等癥狀。
4、血糖升高
年齡超過50歲、沒有偏食、肥胖以及合並血脂異常等人群， 出現不明原因的血糖升高 ，需要警惕可能是胰腺病變所致。
浙江大學醫學院附屬邵逸夫醫院普外科主任醫師曹利平 提醒：「目前已知的胰臟癌高危因素有長期吸煙、年齡>65歲、肥胖、2型糖尿病、胰臟癌家族史以及慢性胰腺炎等。
建議有這些危險因素的人群，定期進行 肝膽胰B超、CA19-9腫瘤標誌物篩查 ，發現異常後進一步去肝膽胰或普外科門診進一步進行增強CT、增強磁共振篩查。 」
三、這4種零食容易傷害胰腺，建議最好要少吃
上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科營養師唐墨蓮 表示，胰腺分泌的胰液在消化過程中起到主導作用，人體所攝入的脂肪、蛋白質以及醣類消化吸收都需要胰液參與。只有胰腺功能正常的人群，才能讓血糖水平維持在正常範圍內。一旦胰液流出受阻，會讓胰腺組織被自身消化，引起水腫、出血，甚至壞死炎癥反應，也就是胰腺炎發生。
胰腺健康與飲食的關系密切，尤其是以下4種零食，吃多了不利於胰腺健康，建議少吃。
1、甜食
如 蛋糕、奶茶、糖果 等食物糖分含量很高，這些食物內的蔗糖、葡萄糖會快速被身體吸收利用，影響到體內血糖水平，對血糖控制十分不利，容易增加糖尿病風險，進而導致患胰臟癌的風險上升。
同時，甜食的脂肪含量也不低，吃太多容易肥胖，引起胰島素功能失調。
2、碳酸飲料
碳酸飲料內的糖分含量都很高，長期攝入會導致胰島素分泌不平衡，增加糖尿病的發生風險。
3、高脂肪零食
長期攝入高脂肪的食物，會影響到血糖的控制，還容易導致身體肥胖。
4、油炸食物
油條、油餅、麻花、炸雞、炸薯條 等高溫油炸的食物，脂肪和熱量都極高，長期食用不僅會容易變胖，還可能會導致血脂異常，影響胰腺功能。
四、要想遠離癌癥，做好這4件事
雖然目前對誘發癌癥的原因尚不明確，但可以肯定的是日常的不良生活習慣會促進癌癥發生。研究發現，約有40%的癌癥可透過控制危險因素，改變生活方式來避免，這幾件事一定要做好。
1、健康飲食
飲食上要多吃蔬菜、水果、白肉，少吃豬牛羊肉以及加工肉類、主食保持粗細糧搭配，至少有1/3的粗糧。
2、戒煙限酒
煙酒都是明確的致癌物，會顯著增加癌癥的發生風險，想要預防癌癥發生，戒煙限酒非常重要。
3、堅持運動
運動可改善身體整體健康情況，還會讓體內產生抑癌環境，對預防癌癥發生有積極意義。
4、控制體重
肥胖已經被世界衛生組織劃定為是一種「疾病」，會增加多種癌癥風險，建議將BMI控制在健康範圍內，不要超過24，另外，男女性腰圍要控制在<85/80cm範圍內。
癌癥的發生與多種因素相關，日常要註意積極改善不良的生活習慣，同時多註意觀察身體表現，發現異常及時就醫。
參考資料：
[1] 【「糖友」們當心！患胰臟癌的風險較非糖尿病患者翻倍！】. 復旦大學附屬腫瘤醫院 2024-06-27
[2] 【世界胰臟癌日|面對「萬癌之王」，這些誤區你「中招」了嗎？】.健康安徽 2023-11-16
[3] 【胰腺，一個病了會把自己「吃掉」的器官】. 生命時報 2024-06-22
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