食療養生秘籍，吃對食材小病全消，家庭必備健康寶典

書友們，你們還在書海裏迷茫嗎？我找到了一本超燃的神作，必須分享給大家！這書一開啟，我就被它的節奏帶著走，情節緊湊，角色個個鮮活。每一個轉折都讓人心跳加速，我甚至熬夜追完還意猶未盡！如果你想要一次與眾不同的閱讀體驗，千萬別錯過這本，快來感受這份震撼吧！

前言

親愛的的朋友，您很有福氣！當開啟此書，您將讀到一本很有特色的中醫食療養生的書。它會告訴你，健康其實就在您的日常飲食之中，只要您每天根據自己五臟虛實及體質特點去進行飲食調理，改變那麽一小點不良的飲食習慣，您就會吃斷病根，與健康握手！

所謂的「病根」，指的是疾病產生的根源。除急性傳染病和外傷，大部份疾病的產生，不外乎內因、外因和誘因。而所謂的「內因」，其實就是疾病產生的內環境。在長期接觸患者的過程中，我發現五臟功能失常和體質因素，其實就是許多疾病產生的重要內環境，而這些內環境，其實都與日常飲食不當有關。根據飲食五味與五行生克去調理五臟，把吃出來的病吃回去，往往會事半功倍，不易復發，甚至還能根治某些疾病。

盡管吃是人與生俱來的本能，但許多人卻並不會吃，有的人甚至花錢吃出了疾病。科學的飲食並非要盲目追求名貴高檔，能吃出健康才是硬道理。

俗話說：「米飯蘿蔔絲，常吃斷病根。」「冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。」雖然這些說法有些誇張，但平凡之中其實蘊含著深刻的醫理。每天的日常飲食雖然看起來不起眼，但對我們健康長壽卻關系重大。

所謂「米飯」，其實是指由小米煮成的粥。用小米熬粥，不僅香甜可口，而且營養豐富。小米粥軟和，易消化吸收，尤其適宜於老人和孩子，不僅對健康大有裨益，而且還有一定的藥用價值，對脾胃虛弱、糖尿病、乳汁不足等都有很好的防治效果。

蘿蔔在一些人眼裏，似乎難登大雅之堂，但其營養和強身滋補作用在某些方面可與人參相比。從營養角度講，蘿蔔含大量葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、脂肪、鈣、磷、鐵等以及澱粉酶、苷酶、氧化酶、輔酶等多種活性物質和人體所需營養成分，其中維生素C的含量是梨和蘋果的8～10倍。蘿蔔不含草酸，所含的鈣能被人體充分吸收，是人體補鈣的很好來源。

有的朋友可能這樣認為，養生是中老年人的事，我現在風華正茂，身體棒棒，養生離我太早。殊不知健康好比儲蓄，只有平時一分一厘攢存起來，到用時才擁有一筆可觀的財富。健康的生活方式和生活習慣，也是一種積累，要從年輕時養成。

讓飲食成為您健康的助力，而不要成為生命的殺手。本書將從五行與臟腑的角度去探索研究飲食療法的內在規律，透過每天都要吃到的食材與一個個神奇食療的故事，介紹一張張行之有效的偏方。本書所收集的食療偏方主要來自民間和一些醫學典籍，以及作者多年的養生實踐的總結，適用於家庭養生。對於危重疾病，食療只能作為輔助，切記要及時去醫院就診，以免耽誤治療。

由於本人的學識有限，雖然勉圖蚊負，盡了自已最大努力，但掛一漏萬，錯誤不當之處肯定不少，衷心地盼望讀者的批評和指正。

歐廣升

2013年1月6日

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