護膚品可以勉強避免肌膚的老化，卻防止不了脂肪的堆積。既然外「消」不成，只好減少庫存，盡可能減少脂肪的攝取。
但是，想要維持纖細的美妙身材可不容易，想要減少油脂攝取又需達到健康標準更是不容易。一不小心恐怕皮膚幹燥，皺紋增多，減了體重卻老了皮膚。
Hold住了體重，卻留不住肌膚的彈性
女性的肌膚之所以比男性來得柔嫩光滑細緻，主要來自於皮下脂肪含量比較多（皮下脂肪也是維持胸部形狀、彈性、圓潤、光滑的主要功臣之一），還有真皮層的膠原蛋白與玻尿酸的強力保水作用。當這些物質減少，就表示人體正在老化。
另外，女性荷爾蒙也是維持漂亮肌膚的重要元素之一。女性荷爾蒙的來源是脂肪，如果為了減重而過度減少脂肪攝取，會造成皮下脂肪萎縮，如同更年期的皮膚般產生皺紋。
整體來看，皮膚基本組織分為上層表皮、中層真皮與下層皮下組織。當過度減脂使下層皮下脂肪萎縮，中層的膠原蛋白纖維、彈性纖維與玻尿酸也會隨之減少，皮膚組織就會日漸失去光澤，沒有支撐力、凹陷、鬆弛皺皮、產生黑斑或蠟黃，看起來至少老了二十到三十歲。
從中醫的角度看，陽氣是生命的根本，如果沒有陽氣，人就是一具冰冷的大體。陽氣也是維持體溫與臟腑運作的基礎，這基礎來源就是熱量的取得與消耗。而人體熱量是來自於醣類、蛋白質與脂肪，消耗順序則是醣類優先，依次為蛋白質，最後為脂肪。
適當減少脂肪攝取，能有效減少難以被消耗又容易堆積的脂肪。然而如果過度減脂，恐會造成熱量不足，如體內沒有借由飲食攝取足夠的三酸甘油脂，又無足夠的醣與蛋白質，肌肉中的蛋白質會被分解，肌肉變少，皮下的膠原蛋白也會流失，使皮膚老化，看起來幹扁無光澤。
調理脾胃，才能擁有「好面子」
人「有胃氣者生，無胃氣者死」，且肌肉為脾氣所主。也就是說，營養精微必須經過脾的運化，才能輸布於全身，並化育為肌肉。
中醫認為，脾像大小腸一樣具有消化與吸收的功能（不是指現代醫學的脾臟，而是一種食物 運作 的功能），而胃是實質能容納食物的器官。脾胃健全，身體就能正常吸收與消化食物，維持身體機能，皮膚也會保持在最佳狀態。
既然醣類、蛋白質與脂肪都是身體原本必須從脾胃進貢的能量來源，作為身體各部運作與建設的材料，就不能少到連基本的量都沒有。所以，人體不能用意識過度介入身體應有的機制，也不能過度限制胃只吃某類食物，其他食物都不吃，否則就會出亂子。
就像俗語說：「巧婦難為無米之炊」，當脾胃不能均衡得到應有的資源時，身體會發出需求的訊息，脾胃便需為此過度工作，反損耗脾胃之氣，日久連其他有益的食物，脾胃都會視若無睹，身體便走入老化或惡化之途。
有小孩的父母們可以看看自己或身邊的小朋友，若有過瘦的小孩，是不是會有「黑幹瘦」的現象。瘦是蛋白質的缺乏（當然脂肪也會少），幹就是皮下脂肪過少無潤澤之象，黑則是無胃氣、無脾色。這些就是胃氣虛衰、脾陽不暢的表現。
類似這種甚至於更差的現象，在癌癥末期等瀕臨死亡的病癥，或是厭食癥患者身上都可以明顯見到。
吃好油，遠離壞油
既然脂肪是人體所必需的物質，那就挑一些好的油脂來適量攝取，既健康又可減脂，還能預防膽固醇過高與心血管疾病。
好的油脂是「單元不飽和脂肪酸」含量大於五十％的油品，像是橄欖油就含有七十％不飽和脂肪酸，是很好的食用油。
酪梨則是唯一含油脂的水果，不飽和脂肪酸高達七十七％，只要一小塊，就可以提供身體基本的脂肪酸來源，無須擔心熱量過高。
還有少量的堅果類，如胡桃、核桃、杏仁、花生等，都能讓身體吸收到良好的油脂、膳食纖維及多種維生素和礦物質，還能保持良好體態並兼顧健康膚質。
因此，減重第一要務的「去油脂」，要去掉的是動物油脂或沙拉油這一類的壞油，好油仍需適量攝取，如此就不至於臉皮幹皺顯老了。
