導讀：大家好，我是胡師傅，每天都會用心分享 各種美食給大家！隨著生活條件越來越好，大家也更註意養生了。而有一些人，因為工作的原因，每天都不能定時定點吃飯，久而久之，胃的各種功能都會變差。還有一些人，在日常飲食中，吃的辛辣、油膩、腌制、偏硬的食物過多，也會對胃造成損傷。比如老胡自己，就是因為前幾年沒有定點吃飯，就導致胃落下毛病，後來經過漫長時間的調理，胃才慢慢恢復過來。
而在恢復胃的這段時間，我堅持每天都會喝一碗「山藥蓮子糯米粥」，因為給我調養的老中醫 ，他說將蓮子、山藥、糯米搭配在一起，具有非常好的健脾胃的功效，特別是出現了「倦怠乏力、食欲不振、納食不香」的人，可以適當的多吃這3樣。而當胃不好時，用這3樣煮粥喝，能更好的修復胃黏膜，從而使胃功能慢慢好起來。
而蓮子、山藥、糯米這3種食材，大部份都可以接受它們的味道，如果您胃功能比較正常，也建議大家每周喝一次。接下來我就把這道山藥蓮子糯米粥的完整步驟分享 給大家。
【原材料準備】：帶芯蓮子80克、山藥100克、糯米120克、冰糖少許(可不要）。
【具體做法】：
第一 步：首先將買回家的蓮子放入到冷水中浸泡6小時以上，直到將蓮子完全泡脹即可撈出，然後再用流水將蓮子沖洗幹凈。
第二步：將山藥洗凈後去皮，然後再把山藥沖洗幹凈，接著再把山藥切成小丁塊備用。有少許人對山藥黏液過敏，所以大家削山藥皮時，盡量戴一雙一次性手套。
第三步：將糯米清洗幹凈，然後瀝幹水分，接著再把糯米放到保鮮袋中，最後將糯米冰凍1小時即可。將糯米冰凍一下再煮粥，可以使煮好的粥喝著更黏稠。
第四步：鍋中放入適量的冷水，大火將水煮的沸騰後，然後再把蓮子放入到鍋中，小火煮10分鐘。
第五步：接著再把糯米放入到鍋中，大概用中小火煮25分鐘，直到糯米變得非常黏稠後，此時再把山藥放入到鍋中，繼續煮5分鐘即可起鍋食用。
【技術總結】：1、煮糯米時，需要隔5分鐘就攪拌一次，否則糯米會沾鍋底。2、蓮子比較硬，需要提前煮，否則糯米煮熟了，蓮子還是硬的。3、煮好的山藥蓮子糯米粥，大家需要在1天內喝完，放的太久，味道會變差很多。
