夏天又來了，各位可得多留意防曬美白的事兒啊！長時間被紫外線照著，皮膚會老得更快，還會長雀斑呢，嚴重的話會得皮膚癌。
為了皮膚健康，咱們平時不妨多吃些富含「維生素C」的食物。這樣既能提高免疫力，又能抑制黑色素生長，能省下不少修復和美白皮膚的錢呢。
【檸檬】
檸檬裏有很多維他命C呢。好多美白精華都打著檸檬的旗號，這就表明它在美白這塊是排第一的呀！常常吃檸檬的話，能讓新陳代謝變快，皮膚也會又白又有光澤。不過檸檬的味道有點酸，所以不太推薦大家直接吃檸檬。
推薦一道菜：檸檬雞爪。
食材準備：
拿剪刀把雞的腳指甲剪掉，再將雞爪都切成四半，把血水沖洗幹凈。
鍋裏加上水，把姜片和蔥段放進去能去腥，雞爪要涼水下鍋，再擱一點小蘇打。水開了以後把浮沫撇掉，倒進去適量料酒去腥，接著再煮個兩三分鐘，關火之後在鍋裏泡三到五分鐘再撈出來，放到冰水裏涼一涼。雞爪再用水沖一下，把蔥姜挑出來，換水再泡著。
2.把腌料準備好。
香菜桿切成長段；拿一小把小米椒，切成圈兒；兩根線椒也切成圈兒；把一把大蒜切成片兒；再預備兩個鮮檸檬，撒些食鹽搓洗幹凈，從中間對半切開，把檸檬汁擠出來，剩下的檸檬切成片留著備用。
找個幹凈的盆，這個盆得是無水無油的。往盆裏放食鹽、白糖、甜辣雞醬，再來三勺味極鮮、四勺果醋，然後把檸檬汁倒進去，接著把切好的配料也倒進去，攪拌勻乎了。泡上半個小時後，把雞爪撈出來，讓水分瀝幹，再拿保鮮膜密封好，腌制四個小時往上就能吃了。
【番茄】
番茄堪稱美白之王，它含有很多維生素C，能抑制黑色素形成，而且有番茄素能讓人體更好地吸收維生素C，所以在美白和抗衰老方面功效很強。
推薦一道菜：西紅柿肥牛煲。
1.把食材準備好：
拿一塊粉絲放熱水裏泡10分鐘，把泡軟乎的粉絲撈出來控控水，放一邊備用。準備兩個番茄，在番茄上切十字花刀，然後放熱水裏泡2分鐘，等涼了之後拿出來把皮剝掉，再切成大小差不多的小塊。切一塊生姜成片，把幾根小蔥切成段。還有，得準備一盒牛肉卷。
2. 開始做菜：
鍋裏倒上油，等油熱了就把蔥姜和3 - 5個幹辣椒放進去，炒出香辣的味道來，接著加15克番茄醬和5克辣椒醬，把這些醬料炒開之後，再把切好的番茄倒進去，等番茄炒出紅汁了就澆上適量的清水。
開始調味了，加2克食鹽、1克雞粉、1克胡椒粉、5克白糖，還有10克生抽，接著用大火把湯汁煮開，再放入牛肉卷，淋一點水澱粉讓湯汁變濃稠，等牛肉卷起來就可以出鍋了。把泡軟的粉絲放在盤子底下，然後把煮好的牛肉倒進去就能吃了。
【白蘿蔔和胡蘿蔔】
白蘿蔔有「土人參」的叫法，它所含的維生素C有抗氧化的作用，能避免臉被氧化和長斑，經常吃白蘿蔔皮膚就能保持白皙。
胡蘿蔔有「皮膚食品」的叫法。它在生活裏很常見，就被大家給忽略了。實際上呢，胡蘿蔔富含果膠物質，能促進新陳代謝，還能幫身體排毒，會讓肌膚顯得特別白嫩。
推薦一道菜：雪碧蘿蔔。
白蘿蔔把外邊那層削掉，切成方塊丁兒；半根胡蘿蔔也切成方塊丁兒；一個檸檬切成小塊兒；線椒來幾根、小米椒抓一把，都切成辣椒圈兒，再拿清水把辣椒籽沖掉。
然後把青紅椒的水分晾幹，再和蘿蔔放一塊兒，加上白糖、白醋，接著倒入雪碧，要讓雪碧沒過蘿蔔，用筷子攪一攪把白糖化開，最後拿保鮮膜密封起來腌1個小時就可以吃了。
【菠蘿】
菠蘿又便宜又好吃，維C含量也挺高的，現在正當季呢，大夥可別錯過。不過得註意，菠蘿吃之前最好在鹽水裏泡上半小時，不然很容易過敏的。
推薦菜：菠蘿咕咾肉。
1. 把食材準備好：
取一塊裏脊肉，切成肉丁。往肉丁裏擱食鹽、胡椒粉、料酒、老抽，再加一個雞蛋，攪拌均勻後再摔打幾下；接著撒些幹澱粉，攪勻了腌制10分鐘。把菠蘿的外皮削掉，斜著切成厚片；半根胡蘿蔔去皮後，斜切成丁；一小段黃瓜也切成丁。
準備好兩把面粉，將腌制的肉丁都均勻地裹上幹面粉，擱在一旁備用。
2.把配菜焯水：
鍋裏添水，用大火把水燒開，接著把菠蘿、黃瓜和胡蘿蔔倒進去焯水，焯1分鐘就撈出來，控幹水。
3.肉丁油炸：
往鍋裏倒些植物油，等油燒到五成熱的時候，把裹好幹面粉的裏脊肉一塊一塊下到油鍋裏，這樣就不會粘連在一起了，開中火炸一分半鐘，再撈出來把油控一控；接著把油溫升到六成熱，把肉丁再倒回鍋裏復炸20秒，然後倒出來控油。
4. 制作糖醋汁：
鍋裏留點兒底油，放一勺番茄醬，拿勺子把它炒散。接著加一勺清水、一勺白糖（20克）、同樣20克的白醋，再擱點兒食鹽，等白糖化了就勾入水澱粉。
湯汁變得粘稠，開始冒泡泡的時候，把菠蘿、黃瓜、胡蘿蔔倒進去翻炒一陣兒，再將肉丁倒進去，開大火把湯汁收一收，之後就可以出鍋裝盤了。
【蘋果】
蘋果被叫做「水果之王」，是由於蘋果裏有很多水分、維他命C和果酸。它不但能阻止皮膚裏黑色素沈著，還能祛痘呢。
推薦一道菜：蘋果雞丁。
食材準備如下：
把一段黃瓜切成小丁，再將一段胡蘿蔔也切成小丁，然後把切好的配菜放在一塊兒備用。還有一塊姜，把它切成姜片，兩根小蔥就切成蔥花。
拿一個蘋果切成小丁，擱清水裏，再放1克食鹽（半勺）進去。取一塊雞胸肉切成小丁，接著加2克食鹽（一勺）、3克料酒，拿手抓勻了擱一邊備用。
在盆裏打進一個雞蛋清，再加些玉米澱粉，拿手順著一個方向攪和勻實，弄成稠糊以後，倒到已經腌制好的雞丁裏，再攪拌勻乎了。
2.把配菜焯水：
鍋裏加水，擱進去5克料酒。等水開了，把雞丁放進去，再加入黃瓜丁和胡蘿蔔丁，焯水30秒後就可以倒出來，控幹水留著備用。
3. 開始做菜：
鍋裏倒上油，油燒熱了就把蔥花和姜片放進去炒出香味，接著把雞丁、胡蘿蔔丁和黃瓜丁也放進去接著炒，然後開始調味：加2克食鹽（一勺）、2克雞粉（也是一勺）、1克胡椒粉（半勺）、3克白糖（一勺）、2克雞汁，把調料炒化以後再把蘋果丁放進去繼續炒，淋入一點水澱粉和適量明油，翻勻就可以出鍋裝盤了。
【蜜柚】
蜜柚有「維生素C寶庫」的稱號，每100克柚肉裏就有123毫克維生素C，常吃蜜柚能讓皮膚變白。
推薦個東西：蜂蜜柚子茶。
1. 把食材準備好：
拿一個新鮮的柚子來，用食鹽把柚子皮搓洗幹凈後，將柚子皮上黃色的部份刮下來，然後把柚子皮切成細絲。把果肉剝出來放著備用，再準備些適量的冰糖備用就好。
2.把柚子皮焯一下水。
鍋裏加水開始燒水，等水開了把柚子皮放進去煮30秒，然後倒出來把水控幹留著備用。
3.著手制作：
在鍋裏放上柚子肉、冰糖還有柚子皮，再倒進去清水，清水的量要沒過這些食材。先開大火煮5分鐘，這期間得不停地攪拌。等冰糖化了、果肉都散開了、柚子皮也變軟了，就改成小火接著熬40分鐘，要一直攪拌，不然會糊鍋。
熬成泥狀以後，倒在保鮮盒裏放涼，再倒進去適量的蜂蜜攪勻，擱冰箱裏冷藏3天就能用來泡水了。
