冬天寒氣深入體內，毛孔收縮，進入了 「大補」的季節，高熱量食物攝入體內，溫暖著人們的脾胃，為身體提供著源源不斷的能量與滋養。但是，冬天基本上宅在家裏，身體內的代謝變得緩慢，那些攝入的高熱量食物，逐漸轉化為難以排出的毒素，如果不及時排掉冬天的毒素，還會積累到明年春天。所以，「冬天不排毒，開春繼續堵」，常吃5樣食物，潤腸排毒，健脾養胃。
一、秋葵
秋葵，口感滑嫩，不僅味道鮮美，更成為了我們潤腸排毒、健脾養胃的優選佳品。其富含的果膠與黏多糖，如同腸道中的 「清道夫」，能有效吸附並排出體內的有害物質與多余脂肪，促進腸道蠕動，讓毒素無處遁形，腸道恢復往日的光潔與活力。同時，秋葵中的多種礦物質與維生素，能夠溫和地滋養脾胃，增強消化系統功能。
推薦做法： 秋葵豬肉卷
材料備料：秋葵 200g(約15根)、豬肉片 200g(約15片)、米酒 1.5大匙、醬油 2大匙、蠔油 1.5大匙、砂糖 0.5小匙、七味辣粉 適量。
具體步驟：
1、首先將鹽巴撒在秋葵上，再用手戳揉去除部份細毛。(此步驟可省略)
2、將秋葵的蒂頭削掉並洗凈備用。
3、用豬五花肉片將秋葵卷起。
4、熱油鍋，將卷好的秋葵豬肉下鍋煎至表面焦黃；接著加入所有調味料並繼續加熱、翻動至所有秋葵卷都均勻沾裹上醬汁。
5、最後盛盤，再依照喜好撒上七味辣粉就完成了。
小貼士：
1、肉片可以依照個人喜好調整成其他肉片。
2、調味料因品牌、個人口味有所不同，請依照實際情況調整。
二、燕麥
冬天未能有效清除體內積累的毒素與廢物，待到春暖花開之時，身體便難以順暢流動，各種健康問題便會接踵而至。而燕麥，便成為了冬季潤腸排毒、健脾養胃的佳品。它不僅能夠有效促進腸道蠕動，幫助排出體內滯留的毒素與宿便，還能調節腸道微生態平衡，讓腸道恢復
健康活力。
推薦做法： 燕麥雞蛋餅
材料備料：即食燕麥 50克、水 70克、雞蛋 1個、鹽 1克、黑芝麻 5克。
具體步驟：
1、燕麥和芝麻加清水提前泡開。（沒時間不泡也沒關系）
2、泡好的燕麥裏加入雞蛋、鹽，攪拌均勻。
3、不粘鍋裏噴一層非常薄的油，倒入以上糊糊，晃動鍋子攤開成圓餅狀，想薄一點就攤大些，想厚點就攤小點，隨意來。開小火，煎至一面熟透。
4、餅從邊上用刮刀可以輕松挑起，再在上面蓋個相同大小的盤子，一手托盤子，一手翻鍋子倒過來，輕松翻面，另一面，也煎至熟透。喜歡焦點，就煎至金黃色。
5、出鍋切塊擺盤。
小貼士 ： 想更營養的，水可以用牛奶代替，牛奶多加 10克。想美味的，可以配上蘸醬吃。
三、黑木耳
黑木耳，正是冬季排毒的佳品。它雖不起眼，卻蘊含著豐富的膳食纖維與膠質成分。常吃黑木耳，能夠像春雨般潤物無聲地滋潤腸道，促進腸胃蠕動，幫助排出體內積累的毒素與廢物，讓身體恢復輕盈與暢快。不僅如此，黑木耳以其溫和而不燥熱的特性，既能滿足身體對營養的需求，又不會給脾胃帶來負擔，真正做到了 「補而不膩，養而不燥」。
推薦做法： 山藥青筍炒木耳
材料備料：青筍 半根、木耳 1小把、脆山藥 半根、胡蘿蔔 1/3根、蒜 3瓣、小蔥 1根、鹽 5克、雞精 3克。
具體步驟：
1、把青筍，山藥、胡蘿蔔都切成菱形片，要切薄一些不要太厚不易炒熟，（山藥切好在鹽水裏過一下，撈出，這樣不容易氧化發黑）木耳泡發，撕成小朵，切小蔥，蒜片都備齊。
2、鍋中放入油，不用多，比平時炒菜稍微少一點，因為山藥、青筍都不吃油，油熱熗蔥蒜。
3、熗出香味倒入山藥，胡蘿蔔翻炒兩分鐘。（如果粘鍋可以少滴一點水，不要多，不粘鍋就可以了）
4、再倒入青筍翻炒，青筍易熟不用炒時間長，快速翻炒兩下；加入木耳一起炒。
5、最後加入鹽，雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
四、糙米
我們需要在冬季就註重排毒養生，而常吃糙米，便是一種簡單而有效的排毒方法。膳食纖維是糙米中的一大亮點，它能夠促進腸道蠕動，幫助消化和排泄，從而起到潤腸排毒的作用。在冬季，適量攝入糙米，還具有健脾養胃的功效。
推薦做法： 炒糙米飯
材料備料：糙米 兩杯、南瓜 180克、嫩豌豆 150克、臘腸 150克、水 100克、食用油 10克、鹽 適量、蔥末 15克。
具體步驟：
1、先煮糙米飯：糙米洗幹凈倒入電壓力鍋中；加水，水量是加到刻度1—2之間；蓋上蓋子將排氣閥撥到密封處，選雜糧飯檔位，時間是25分鐘。
2、飯煮好等紅色浮子閥落下後再開啟鍋蓋；煮好後將飯打散。
3、將去皮的南瓜和臘腸都切成丁。
4、取一只炒鍋燒熱，倒入油，加蔥末炒香；加入臘腸；煸炒出油。
5、倒入南瓜和豌豆炒兩分鐘左右，加入水，煮開後蓋上蓋子小火燜煮6—8分鐘至南瓜和豌豆熟軟；把火調大收一下鍋裏的水份。
6、倒入糙米飯；炒勻即可，嘗一下味道，鹹淡合適的話就不用加鹽了，覺得淡就加點。
小貼士：
1、 如果用的豌豆不是特別嫩的話就先單獨煮幾分鐘再跟南瓜和臘腸一起炒，不然南瓜都已經煮軟了豌豆還是硬的。
2、 臘腸用自己喜歡的就好，不限口味，川味麻辣的或者廣式的都行。
五、豆腐
豆腐，這一源自古老東方的傳統美食，不僅口感細膩、營養豐富，更在潤腸排毒、健脾養胃方面展現出了獨特的魅力。常吃豆腐，它能夠帶走多余的油脂與毒素，讓腸道恢復往日的通暢與活力。同時，豆腐還能為脾胃提供充足的養分，幫助它們更好地完成消化吸收的任務，從而強健脾胃，提升整體的消化能力。
推薦做法：鍋塌豆腐
材料備料：老豆腐、大蔥、生姜、小米辣、幹辣椒、雞蛋、鹽、生抽、蠔油、玉米澱粉、雞精、白糖。
具體 步驟：
1 、 首先選豆腐時盡量選老豆腐，瓷實不易碎，將豆腐切成厚片，切好後擺入盤，撒點毛毛鹽增加底味，再給它裹一層玉米澱粉，放一旁備用。
2 、 準備大蔥切成蔥花，生姜拍扁後剁成蒜末，小米辣切成圈，喜歡吃辣再放幾個幹辣椒，再準備兩個雞蛋，打入碗裏面，用筷子攪散備用。
3 、 平底鍋中加入適量的油，將油燒熱，然後先將豆腐放入雞蛋液中，給它裹一層雞蛋液，煎出來更加好看，放入平底鍋中小火慢煎，煎至一面金黃後再給它翻個面，直到煎至兩面金黃就可以了，先盛出來備用。
4 、 鍋中留底油，先放入蔥姜幹辣椒煸炒，炒香後放生抽， 蠔 油，炒出醬香味後倒入適量的清水，再放食鹽，雞精，白糖提鮮，大火燒開後放入煎好的豆腐塊，小火煮 2分鐘左右，使豆腐更加入味，然後加入適量的水澱粉勾芡一下，大火將湯汁收濃，讓湯汁包裹住豆腐，吃著更加入味好吃，盛出來後撒點蔥花和小米辣點綴一下即可，營養美味，開胃又下飯。
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