最近半年來，劉大爺感覺自己的胃口很差，上網查詢了一番後認定是缺乏維生素引起。
於是去藥店購買了復合維生素服用，早期還按說明書一天吃一顆。吃了一周沒感覺出身體變化，於是自作主張改成了每日吃3次，吃了半個月發現不僅胃口沒變好，整個人還跟「小黃人」似的。
給他嚇得趕緊去了醫院檢查，經檢查發現總膽紅素、白蛋白異常上升。
了解過往史後，醫生認為與他長期大量服用維生素相關。這讓他有點摸不著頭腦，不都說維生素對身體好嗎？怎麽多吃也不行了？
一、維生素別瞎補，了解清楚這些知識再說
維生素是一系列有機化合物的統稱，是維持生命所必需的營養成分。但大部份的維生素人體無法自主合成，只能透過飲食等手段來獲取。
維生素根據化學性質的不同可分為 脂溶性和水溶性 兩種，其中維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等為 脂溶性維生素，攝入過量容易在肝臟積聚，導致身體中毒 ；B族維生素、維生素C等維 水溶性維生素，攝入過量時機體會將多余的從尿液中排出 ，一般不會帶來中毒現象。
此外，缺乏不同的維生素身體會出現的表現也不同：
維生素A： 容易導致眼睛幹燥、多淚、畏光、視覺模糊以及皮膚粗糙，日常可多攝入胡蘿蔔、動物肝臟、雞蛋、牛奶等食物進行補充；
維生素C： 容易口幹舌燥、感冒、傷口難愈合、牙齦腫痛等，日常可多吃橘子、山楂、蘿蔔等蔬果進行補充；
維生素E： 會出現四肢乏力、易出汗、皮膚幹燥、精神緊張等癥狀，可多吃各種綠葉蔬菜、植物油進行補充；
維生素D ：會出現多汗、骨質軟化，兒童容易患佝僂病，日常可多曬太陽、服用魚肝油補充。
維生素B1： 會導致手腳發麻、消化不良、氣色不佳、腳氣病等發生，可多吃糙米、赤豆、番茄、花生等補充；
維生素B2： 容易出現口角炎、舌炎、陰囊炎，可多吃小米、花生、豆類、肉類等進行補充；
維生素B6 ：容易引起肌肉痙攣、外傷難愈合以及妊娠過度嘔吐癥狀出現，建議口服片劑進行補充；
維生素B9（葉酸）： 容易導致妊娠期巨幼細胞貧血、嬰兒營養性大細胞性貧血，可服用葉酸、綠葉蔬菜、動物肝腎進行補充；
維生素B12： 會導致食欲不振、記 憶力下降、毛發稀疏、皮膚蒼白，可多吃動物肝臟、酵母進行補充。
二、每天吃維生素，對身體到底是有害還是有益？
很多人在日常會每天服用維生素補劑，這樣做對健康來說到底是好事還是壞事呢？
今年6月底【美國醫學會雜誌】發表的研究指出，每日服用復合維生素並不會給健康帶來明顯的獲益。在隨訪期間還發現，每日服用的人 全因死亡率反而比普通人增加了4%。
2022年6月，美國預防服務工作群組發表在權威醫學期刊【美國醫學會雜誌】一項匯總了84項佇列研究涉及74萬多人的綜述研究指出， 維生素對於預防心血管疾病、癌癥以及死亡幾乎沒有好處，過量補充某些維生素反而會增加癌癥風險。
復合維生素 對降低全因死亡率效果不大，沒有統計學差異，對預防心血管疾病和癌癥也 沒有作用；
補充 β胡蘿蔔素 的危害甚至超過了益處，會導致 心血管疾病風險增加10%、肺癌風險增加20%；
補充 維生素E 在預防全因死亡、心血管疾病以及癌癥上 沒有效果 ，研究結果沒有統計學差異；
補充 維生素D 在降低死亡風險上也沒有明顯好處，過量食用還容易 誘發腎結石。
此前， 瑞士聯邦理工學院 的一項研究也指出，維生素B3補充不當會 增加三陰性乳癌的發生風險，還可能讓癌癥轉移到大腦，增加27%風險。
不過，上述的研究都是針對健康的人群的，對於一些特殊的人群，該補充還是要在醫生的指導下補充，比如以下4類人群，可能需要補充維生素。
1、素食者
這類人群由於飲食內缺乏動物性食物很容易缺乏維生素B12，可能需要考慮額外補充；
2、懷孕/哺乳期女性
這兩個階段的女性需要更多的葉酸、鈣鐵、維生素D，補充足量的營養對預防兒童神經管缺陷、保持骨骼以及血液健康非常重要；
3、老年人
年齡增加後，皮膚生產維生素D的能力會明顯下降，胃酸分泌下降則容易影響維生素B12的吸收，老年人可根據自身情況酌情補充。
4、特殊疾病人群
如罹患克羅恩病、乳糖不耐受的人群，可能會影響多種維生素的吸收。
三、這4種維生素別再亂吃了，小心吃出毛病
維生素對健康很重要，但也別盲目補充，這幾種長期大量服用容易引起健康問題出現。
1、維生素A
過量補充維生素A會導致皮膚變黃，還容易引起 慢性肝損傷 發生。一次性攝入過量還可能導致身體急性中毒，嚴重的會致死。
2、維生素D
過量服用維生素D會導致身體 中毒 ，表現為皮膚瘙癢、口渴、厭食、嘔吐以及腹瀉等，嚴重的還會引起 高血壓。
3、維生素E
長期過量服用維生素E會導致全身無力、疲倦、頭暈等癥狀出現。一些存在凝血障礙或正在服用降凝藥物的人，大量服用可能導致 大出血。
4、維生素K
長期大量服用維生素K會引起 溶血型貧血 ，引起高鐵血紅蛋白血癥發生，還會引起 高尿酸血癥 發生。
維生素是身體不可或缺的營養成分之一，但也並非越多越好，對此要持有正確的心態，切不可盲目補充。
參考資料：
[1] 【A、B、C、D、E，維生素你吃對了嗎？】.上海第九人民醫院黃浦分院 2024年07月16日
[2] 【別再吃維生素片了！最新研究：或會導致癌癥發生率增加27%，腦轉移風險加2倍多】. 生物谷 2022年11月26日
[3] 【維生素千萬別亂吃！吃多了可能中毒、肝損傷，尤其是2種維生素！】. 王星科普 2024年12月23日
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