膽固醇
1. 燕麥
燕麥富含可溶性纖維（β-葡聚糖），能夠與膽酸結合，促進其排出體外，從而降低血液中的膽固醇水平。每天攝入約3克的燕麥纖維，可以有效降低LDL（壞膽固醇）。
2. 堅果
堅果，如核桃、杏仁和腰果等，富含健康的不飽和脂肪酸和纖維，有助於降低膽固醇。研究顯示，每天攝入適量堅果可以顯著改善心臟健康。
3. 魚類
富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚、鯖魚和沙丁魚，有助於降低甘油三酯，並改善心血管健康。Omega-3脂肪酸還可以降低LDL膽固醇，保護心臟。
4. 豆類
豆類（如黑豆、扁豆和鷹嘴豆）是植物蛋白和纖維的良好來源，能有效降低膽固醇。研究表明，定期食用豆類食品可以減少心臟病風險。
5. 橄欖油
橄欖油富含單不飽和脂肪酸，可以替代飽和脂肪，從而降低膽固醇水平。使用橄欖油烹飪或作為沙拉醬，有助於改善心血管健康。
6. 酪梨
酪梨含有豐富的單不飽和脂肪和纖維，有助於調節膽固醇水平。研究發現，食用酪梨可以提高HDL（好膽固醇）並降低LDL膽固醇。
7. 大蒜
大蒜具有降膽固醇的特性，可以透過生食或烹飪來攝入。大蒜中的活性成分有助於改善血液迴圈，並降低總膽固醇水平。
8. 蘋果
蘋果中富含可溶性纖維（果膠），能夠幫助降低膽固醇。每天吃一個蘋果，有助於改善心臟健康。
9. 綠茶
綠茶中含有豐富的兒茶素，這是一種強效抗氧化劑，有助於降低血液中的三酸甘油酯及膽固醇含量。
10. 蔬菜
許多蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜和西蘭花，富含纖維和抗氧化物質，對降低膽固醇有積極作用。增加蔬菜攝入量有助於改善整體健康狀況。 透過將這些食物納入日常飲食，並減少飽和脂肪、反式脂肪和高糖食品的攝入，可以有效幫助降低膽固醇水平，改善心血管健康。
