C 寫的
【前言】
好多養生的人，都愛保溫杯裏泡枸杞，但你有沒有琢磨過，沒準你每天喝的枸杞水，沒準就是在喝「毒」。
現在讓我們來揭開「枸杞真相」，瞧瞧那鮮艷欲滴的「養生好物」背後，到底藏著什麽貓膩。
【補品變毒藥】
「賣什麽不吃什麽」這句話在食品行業很常見。比如枸杞，很多人買枸杞時，都避免不了「以貌取物」。
個頭大、顏色鮮紅、飽滿度高，這些好像成了優質枸杞的代名詞，也是消費者購買時的首要標準，這也給了一些不法商家可乘之機。
他們心裏明白消費者的想法，為了滿足人們的這種審美喜好，就專門在枸杞的「長相」上做文章，顏色鮮紅的枸杞，大多是經過「美白」的，這裏頭可能有不少問題。
你得明白，枸杞剛摘下來的時候，顏色都挺鮮艷的，可它們都得靠晾曬來保存，一曬，顏色就變暗了。
枸杞糖分含量高，晾曬時易粘連，導致品相不佳。
為了解決這些問題，焦亞硫酸鈉被不法商家利用，這個在食品工業中常用的防腐劑，成了枸杞的「美白」秘密武器。
這種物質不能直接用於食品，更不能用於枸杞，可有些人為了讓枸杞色澤鮮艷、賣相誘人，不管不顧，鋌而走險。
他們會偷偷把「焦亞硫酸鈉」加到枸杞裏，要是枸杞本身品質不錯，他們就只用少量焦亞硫酸鈉，這樣能讓枸杞顏色鮮艷，還不容易被消費者發現。
而品質差的枸杞，比如顏色發黑、甚至開始腐爛的枸杞，會被大量使用焦亞硫酸鈉來「美白」。
有些黑心商家會用「美白」手段，他們把很多焦亞硫酸鈉直接倒在裝枸杞的大桶裏，然後用棍子攪拌，直到枸杞變紅。
還有人會把摘下來的枸杞直接泡在焦亞硫酸鈉裏，接著開始晾曬，這樣枸杞顏色就不會變暗，還能延長保存時間。
但這些枸杞如果拿來泡水喝，會給人體帶來極大的損害，焦亞硫酸鈉，實際上是合規的食品添加物。
但是在使用它的過程中，會產生二氧化硫，二氧化硫是有毒氣體，人體吸收後，會刺激呼吸道，引起咳嗽、胸悶等癥狀。
要是老吃二氧化硫超標的食品，會傷我們的神經系統、肝臟這些器官，還容易得癌癥。
【硫磺熏制】
但這只是「枸杞內幕」的一小部份，隨著央視記者的暗訪調查，「硫磺熏制」這種手段，也被我們發現了。
甘肅靖遠是枸杞種植大縣，很多人家都靠枸杞致富，但在這繁榮的背後，有個「公開的秘密」。
為了得到所謂的高品質枸杞，一些商家會用硫磺給枸杞美容。那些品相不好、顏色暗淡的枸杞，只要用硫磺熏一下，就會變得鮮紅飽滿。
工業硫磺嚴禁用於食品工業，因為它含有多種有毒物質，長期接觸或使用會導致頭暈眼花，嚴重時會損害肝臟，甚至有致癌風險。
央視記者一暗訪，靖遠縣一些枸杞加工點的「毒枸杞」就現了形。在那簡陋的塑膠大棚裏，燃燒的硫磺味兒刺鼻，熏得人眼睛都睜不開。
工人們正在把一筐筐枸杞鋪在架子上，而那些熏制過的枸杞，個個都鮮紅飽滿。那些商家為了逃避制裁，會在晚上偷偷熏制枸杞。
等到天亮了，趕緊把這些棚子拆掉，把證據都銷毀了，要不是記者的鏡頭，把這一切都拍下來了，我們可能還被蒙在鼓裏呢。
【如何鑒別枸杞品質】
我們平時買枸杞的時候，咋樣才能躲開這些坑，挑到真正安全放心的枸杞呢？其實吧，只要掌握幾個簡單的小技巧，就能避開。
第一，看枸杞的外觀，天然晾曬的枸杞，顏色是暗紅的，色澤自然，跟熟透的櫻桃顏色差不多；而被熏過的枸杞，顏色鮮紅，就像打過蠟似的。
購買時除了看顏色，還可以聞一聞味道。天然枸杞有一種獨特的香氣，而被熏制過的枸杞，則會有刺鼻的硫磺味或火藥味。
此外，嘗一下，天然枸杞甘甜，而熏制過的會發酸，明顯有澀味和苦味。
那就是泡一下。真正的枸杞泡出來的水，一般是淡黃色或橘黃色，很清澈，要是加工過的枸杞，就會有明顯的雜質和沈澱物，水也會很渾濁。
買枸杞，還是得去正規地方買，比如大超市、信譽好的藥店，這些地方的枸杞，來路正，品質也有保證。
【總結】
一公斤枸杞熏制後能賣好幾倍的價格，說到底，是這種暴利讓一些人沒了道德。
在利益的誘惑下，從種植、加工到市場流通，整個枸杞產業鏈都有了預設的「規則」，食品安全至關重要，我們要一起努力，加強監管，發現問題及時向有關部門舉報，讓這些不良商家無處藏身。
