正值高溫濕熱天氣，濕粉類食品極易受椰毒假單胞菌汙染而產生米酵菌酸毒素，存在較高的風險隱患。為嚴格落實濕米粉食品生產經營環節的監管要求，督促食品生產經營者落實食品安全主體責任，防範米酵菌酸食物中毒事件發生，7月23日，豐順縣市場監管局邀請了縣融媒體中心記者，聯合第三方檢測機構，開展了濕米粉監督抽檢專項行動。
行動中，縣市場監管局執法人員和記者深入到縣域濕米粉生產經營主體，隨機抽取相關企業進行抽檢，嚴格按照抽檢程式對在售的濕粉（水粄）食品進行抽樣檢測，重點檢測包含非法添加硼砂和因變質產生米酵菌酸毒素等專案。在抽樣的同時，執法人員對企業的環境衛生、原輔料采購索證索票、原輔料貯存條件、生產過程控制、產品包裝標簽標識等進行了監督檢查，督促企業落實食品安全「兩個責任」。
此次濕米粉專項抽檢，安排3家檢測公司抽取16批次濕米粉樣品，樣品經過妥善包裝和記錄後統一送至第三方檢測機構進行專門的實驗室檢測。對檢查發現問題和抽檢不合格的產品，豐順縣市場監管局將嚴格按照相關法律法規要求及時處置，嚴防不合格食品流入市場，保障民眾舌尖上的安全。
南方+記者 黃培強
通訊員 豐新 豐融
【作者】 黃培強
【來源】 南方報業傳媒集團南方+客戶端
