題主寫的很詳細，我會根據我十三年來的從業經歷，給予一些個人的建議，內容涵蓋：
希望能夠讓題主和更多養狗的主人能夠正確看待狗狗護食的問題，盡可能的避免訓練誤區，在狗狗護食問題並不嚴重時就能夠透過科學的方式進行引導和改善。
一、一切狗狗護食問題的底層邏輯——「資源保護」
任何物種， 都會出於本能的去護衛屬於自己的資源 ，這是篆刻在骨子裏的生物本能。
物質資源：錢、領地、食物、水源、零食、玩具、骨頭；
精神資源：愛撫、關註、擁抱、撫慰；
並且，資源保護會出於以下兩種情況：
這裏舉兩個以人為主體的極端案例，方便題主能夠更好的理解：
你帶著二十萬現金，走在街上，突然有個人沖過來拿你裝錢的箱子，你的第一反應是什麽？緊張、敵意、呵斥、準備報警？
你是一個很窮的人，全部的身家只有一塊兒父親給的玉佩，有個人慢慢走來，盯著你的玉佩，你的第一反應又是什麽？擔憂、防備、準備進攻？
資源保護是本能，我們需要正確的來看待這件事。狗狗護食的行為，確實會對人類造成影響和傷害，我們做的一切的引導和訓練，都應該是讓狗狗明白：
我動你的食物，不是要拿走它，而是會有更好的事情發生；你如果對我產生攻擊行為，那麽你會得到應有的懲罰。
具備高度文明和社會化的人類，在面對陌生人時，都會下意識本能保護屬於自己的東西，更何況是作為低等哺乳動物的狗呢？
題主描述的狗狗護食問題，其實也常見於其他的家庭寵物犬。這些問題極具代表性，我做了簡單的總結，一共為以下十條，具體的解決方法我會逐一詳細闡述。
二、常見處理狗狗護食行為的誤區
1. 過度解讀狗狗的情緒，對他們出現護食後的一系列行為進行「加戲」
不要把狗狗過度擬人化的解讀，他們的思維模式很簡單：
有人靠近-食物可能消失-保護食物-低吼/呲牙-驅趕無效-咬人-人退縮-成功透過咬人保護食物-下次繼續
他們對人的感知力並不是天生的，也沒有那麽多情緒和想法，每一次護食都是誤以為自己的食物會消失，才會出現對應的保護行為。
我們在過度擬人化的同時通常伴隨著輕聲的言語、溫和的情緒、親和的撫摸，這些行為在狗狗看來是獎勵，會在不經意間增強狗狗的護食行為。
2.多次試探狗狗的底線，在狗狗進食時透過打斷狗狗進食的方式或拿走食盆的方式進行測試
網上的很多教程稱這一方式為「脫敏訓練」。這種方式對於本身沒有護食問題的狗狗能夠有很好的預防效果，但是對於已經產生了護食問題的狗而言，稍有操作不當就會適得其反。會反向的提升狗狗的護食嚴重程度，進一步激發狗狗的兇性。
靠近食盆-狗狗吠叫-離開食盆-狗狗停止吠叫-再次靠近食盆-狗狗再次吠叫-離開食盆-狗狗停止吠叫
我相信很多人都嘗試過這個流程，那麽這個動作給本身具備護食問題的狗狗最直觀的反饋是—— 只要我叫了/呲牙了，主人就會離開我的食盆。
3.錯誤的認為用手餵食狗狗不護就是護食問題輕微或已經得到解決
任何狗狗透過用手餵食，都不會存在護食的行為發生。前面說過，護食的底層邏輯是狗狗出於對屬於自己資源的保護， 食物在人手上時，狗狗不會認為這個食物是屬於自己的 ，所以不會出現保護的行為。一旦主人將食物分發至食盆或地上，狗狗才會預設：這是我的，我需要保護我的食物，進而出現護食行為。
4.普通的狗糧不護，對高等級食物（自制糧、零食、骨頭）產生護食行為
伴隨這種情況的狗狗，大多數是存在兩個問題的—— 既挑食又護食 ；由於部份主人在狗狗幼年期餵食了過多的零食、或高含肉量的食物，導致狗狗對普通狗糧的獲取欲望降低。
且認為普通狗糧是會持續穩定供應的，所以不再對普通狗糧產生護食行為（資源飽和）；
同時由於高等級獎勵物出現的頻次和量都相對低，狗狗會更珍惜和興奮（資源匱乏），所以在高等級獎勵物出現時，狗狗會再次出現資源保護的行為。
5.不知道在狗狗護食後如何給予狗狗反饋，懲罰/獎勵不及時
常見錯誤流程1：
主人靠近食盆-狗狗低吼呲牙-主人暴力應對-狗狗行為無改善-加大力度/提高音量-狗狗產生對抗（咬人）-主人受傷退縮-事後暴打狗狗=無效訓練
常見錯誤流程2：
主人靠近食盆-狗狗低吼呲牙-主人撫摸+言語（乖、別叫）-狗狗行為增強-主人離開（放任狗狗自己進食）=無效訓練
以上兩種情況較為多見，會讓很多人都覺得棘手——我到底該怎麽做，才能讓我的狗明白？
訓練的主旨與底線：
在狗狗冷靜後（短暫的驅趕/攻擊行為消失後）給予獎勵，可以是多加一把狗糧進入食盆，也可以是撫摸狗狗、透過語氣/情緒表揚狗狗（good boy、真棒）
在狗狗產生驅趕/攻擊行為時（呲牙、低吼、咬人） 一定不要逃避！ 你的逃避對於狗狗的異常行為就是人為的增強！你此時可以做的有：不予理睬、對抗、精準壓制（一次懲罰給足）等所有的反饋目的都是為了告訴狗狗：你的所有進攻和警告都沒用。
獎懲結合，加上勇氣和耐心，不需要太長時間，狗狗就能夠明白你的意思，細節我會放在後面說。
6.在面對狗狗低吼、呲牙後下意識的恐懼和害怕
人在畏懼和害怕時身體是會分泌不同的味道的，狗狗能夠清晰的感覺到，一旦人由衷的畏懼，狗狗的行為就會變本加厲，前面也提到過，恐懼、畏縮、逃避會不斷增強狗狗的護食行為。
如果真的決定糾正護食問題又不希望自己受傷害，可以準備好防咬手套，坦然的去面對有護食問題的狗狗。把所有的獎勵和懲罰都給到位，這樣才能有效的解決護食問題。
7.懲罰不當導致狗狗進攻失去前奏，變得難以預料
懲罰的時機十分重要，有的主人會發現，我的狗狗為什麽越懲罰越兇？一開始只是呲牙，懲罰之後變成了毛發炸立、低吼，再給懲罰，狗狗居然開始直接攻擊我。
狗在真正進入進攻狀態前，如果有用心觀察，會有以下過程（ 安定訊號 ）：
舔鼻子頻率變高-嘴唇輕咧-呲牙-低吼-炸毛-斜視-攻擊（在攻擊前嘴巴是緊閉著的）
當下的寵物犬隨著人工繁育的不斷最佳化，基本上沒有狗狗會主動進攻人類，多數情況都是出於保護自己或資源進行的防守反擊。狗狗在攻擊前會透過很多身體語言告訴我們，他真的不開心了，不要再一直讓他不舒服了。但是作為普通的養寵人群，平時不會意識到太多這樣的細節。
懲罰代表著封鎖和壓制 ，我們封鎖了狗狗當下的一個行為後，狗狗沒辦法才會啟用下一個行為來表達自己的不滿，如果從始至終我們給予懲罰的時機都不對，那麽就會導致狗狗的攻擊變得毫無征兆，快準狠的進攻節奏超乎人的想象。
8.極端暴力方式導致狗狗神經性條件反射（興奮/恐懼應激）
一旦我們使用極端暴力手段（暴打、虐打、摔打或動用器械、棍棒類）給狗狗造成極大壓力和傷害時，部份性格敏感的狗狗就會產生 神經性條件反射，把人、場景、懲罰連線到了一起 ，就會出現題主所描述的那種 「嚇尿了」 的情況。
這個時候狗狗的神經中樞反應是過於緊張的，會導致狗狗無法控制自己的排泄系統。並且，一旦出現興奮/恐懼應激，是不可逆的，狗狗在很長的一段時間內，只要看到了和那次懲罰有關系的人、物就會失禁。
9.妄圖透過和解、講道理的方式，來說服狗狗不護食、不咬人
除邊境牧羊犬外的所有狗狗平均智商約等於4-5歲的人類小孩，邊牧的智商約等於9歲的人類小孩，他們雖然聰明，但是和人類之間始終存在無法逾越的溝通障礙。
不要指望他們能夠聽懂多音節的詞句、甚至大道理， 他們不會明白的！ 我們在很多影片中看到的「狗狗成精」是長期以往重復訓練形成對口令條件反射的結果。
寵物訓練需要尊崇的是科學專業的理論知識和訓練手法，情感訓寵不可取。
10.如果看到這裏你還在，雙擊一下螢幕，點一下【贊同】狗狗的護食行為就一定能夠解決
內容全程手碼，如果你還能看到這裏，說明你真的很愛狗狗，有好的出發點，一定能夠解決狗狗的異常問題。點贊一下表示期望狗狗越來越好，收藏一下以備不時之需，贊同一下表示認同我的觀點。(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
狗狗的護食問題多半在幼年期隨本能自然出現，如果放任不管不解決或者使用錯誤的方式方法進行幹預和壓制，會導致的4個嚴重後果：
三、護食的具體解決方式：
主要針對低等級護食的狗狗 ，並且在護食之前，請教會你家的狗狗 「坐下」 我在很多涉及到狗狗行為糾正的回答中，都提及過訓練狗狗坐下的重要性。一只懂得如何坐下的狗狗，主人是能夠透過坐下的口令替代掉很多嚴厲的懲罰的，也就是我常說的 「替代訓練」
替代訓練的好處在於所有的懲罰和獎勵都是作用於坐下這個口令的執行與否。而不是作用於異常行為本身，我在前文有講過，如果適用懲罰和獎勵不當，會增強狗狗的護食行為，甚至將護食直接升級為咬人，合理的使用坐下來訓練，能夠在不傷害狗狗的情況下，穩定的解決狗狗的護食問題。
這種情況常見於幼犬，或護食問題形成時間較短的犬，主要表現為人在靠近食盆時，僅僅是透過一系列的驅趕行為來對食物進行保護，此時我們不需要投入太多的時間和過於極端的懲罰，就能夠得到不錯的效果。
1.在狗狗進食時，主動靠近狗狗，狗狗此時出現低吼聲或呲牙， （註意）不要後退！
2.此時，狗狗與我們之間形成了一個小的對抗，冷靜的觀察他的行為，在狗狗不叫後，我們給予額外的食物進行餵食，並且繼續靠近狗狗， 向狗狗傳達：我靠近你，會有更好的吃的出現。
3.重復以上訓練，我們會與狗狗間的對抗舉例越來越小，並且狗狗呲牙、吠叫的頻次會隨著訓練次數的增多逐漸下降直至消失。此時他能夠明白：呲牙、吠叫沒有結果，但是冷靜下來後，食物不僅不會消失，反而會增多。 （正向脫敏）
4.回到第二步，如果狗狗一直呲牙或吠叫，我們可以透過配合牽引繩，施加「坐下」的口令，如果狗狗能夠坐下，那麽我們把狗狗的食盆移至狗狗面前，作為獎勵。如果狗狗不坐下則上提牽引繩，給予一定壓力，狗狗坐下後，松弛牽引繩。
5.第四步的訓練方式把懲罰和獎勵都用坐下的行為來替代了，並非是直接懲罰狗狗護食的行為，但是重復訓練能夠讓狗狗明白，吃飯前需要坐下，如果不坐下或者持續發出低吼，壓力就會一直存在（牽引繩）在每次進食前這樣訓練，同樣能夠糾正狗狗的護食行為，並且在吃飯時都能夠好好坐下進食。
不建議透過家庭訓練解決，處理手法與方式不當很容易造成流血事件及人員受傷。如果狗狗出現嚴重的護食行為，建議咨詢當地專業的寵物訓練機構給予現場護食等級評估和綜合行為評估。相比於透過文字、影片類的步驟，這種方式更高效。
以上，希望能夠幫助到題主和更多養狗狗的主人。
這裏是汪旺城-空空，一個愛狗懂狗理解狗的狗男人。如果對更多狗狗的內容感興趣，可以移步我的過往內容。
