身邊很大一部份家長，對嬰兒呵護備至，冬天都不敢帶嬰兒出門，生怕孩子「受涼」感冒。而在網上經常能看到一些畫風不太一樣的外國明星、模特，剛生娃沒多久就帶著孩子到處浪。
比如卡戴珊家族的「金小妹」Kylie Jenner，孩子才一歲多，已經跟媽一起去度假了。
還有傳說中的「宇宙第一博主」，後面成為哈佛商學院的經典案例的 Chiara Ferragni，社交網絡上呈現出來的帶娃風格也是類似這樣。
其實這些也還不算什麽。網上流傳著一些「戰鬥民族」的影片，孩子剛生下來就帶到冰天雪地裏洗冷水澡，簡直不像是親生的……
當然，「戰鬥民族」的這種做法過於極端，不值得推崇和效仿。但是，適當地多帶孩子進行一些戶外探索，是鍛煉孩子免疫系統，構建寶寶「自護力」的好機會。
冬天讓寶寶到戶外去探索，營養一定要跟上，得從「吃」上下功夫。目前世界衛生組織推薦嬰兒最初 6 個月一定要進行純母乳餵養 [1] ，6 個月之後可以添加一定的輔食並堅持母乳餵養 2 年以上。如果在這個階段因為各種原因，無法繼續堅持純母乳餵養的話，使用一部份配方奶粉替代就是一個不錯的選擇 [2] 。
所以，很多家長都會特別關註配方奶粉的發展。
配方奶粉的發展過程非常有意思，它就是從各種方面逐步逼近母乳營養的歷史。
母乳的成分實在是太復雜了，它的復雜程度遠遠超越一般人想象。之所以配方奶粉一直在進步，是因為人們對於母乳一直有新發現，這些新發現，概括起來有兩大類：
- 「原來母乳裏面居然還有這種成分！」
- 「原來母乳裏面的這種成分居然還有這個作用！」
舉個例子吧，大家都知道，母乳裏面有脂肪。最初人們只是知道母乳裏的脂肪含量比牛奶高一些（成熟乳在4-4.5%左右 [3] ）。這很好理解，嬰兒有差不多一半的能量需求都由脂肪來提供嘛，脂肪多點當然沒問題。
那我把配方奶粉中的脂肪增加一點，是不是就解決問題了？
一開始的配方奶粉確實是這麽做的。但很快人們發現，母乳的脂肪酸比例也跟牛奶等乳類不一樣，母乳中含有的一些「多不飽和脂肪酸」在牛奶中含量極低，而這些脂肪酸是嬰兒的必需營養素。所以如果拿牛奶去完全替代母乳的話，即使脂肪含量夠了，嬰兒還是很容易營養不良。配方奶粉必須要額外添加這些必需脂肪酸才行。
是不是這樣就萬無一失了呢？
因為最近的研究又發現，脂肪酸連線在甘油上的位置居然也影響營養價值。大家高中化學課應該學過，脂肪基本結構就是一個「E」字形的甘油分子，每一橫都分別連了一個長長的脂肪酸分子，最終組合而成的「甘油三酯」。
「E」字中的三橫分別代表 SN-1，SN-2 和 SN-3 鍵位。牛奶中棕櫚酸一般連在甘油的 SN1 鍵位上，而母乳中的棕櫚酸一般連在中間的 SN2 鍵位上。目前有很多實驗證明了母乳中的這種脂肪酸連線方式更加容易被寶寶吸收利用 [4] 。
對。還真會有影響。所以，想造出營養物質媲美母乳的配方奶粉，脂肪酸連線的方式還得調整一下。
這下大家知道母乳中的脂肪有多復雜了。我們下面來說說母乳中的另一種成分——母乳低聚糖。
很早之前人們就知道母乳中有低聚糖了，而且母乳中低聚糖非常多樣。但是，一開始人們覺得這東西不被消化不被吸收，可能沒啥用。
但是，隨著腸道菌群的研究深入，這個觀點很快被打臉了。
母乳中的低聚糖其實是一種「益生元」，也就是說，雖然寶寶無法消化吸收這種物質，但它卻可以被身體裏面的益生菌（比如雙歧桿菌，乳桿菌等）利用，讓益生菌充分生長。
神奇的是，大部份常見致病菌無法利用這種物質。
這樣一來，如果腸道裏有很多低聚糖的話，益生菌就會增多，而致病菌會減少。腸道菌群也就得以保護。而且，低聚糖還可以和某些細菌的凝集素（lectin）結合，阻止致病菌入侵細胞。
對於嬰兒來說，如果攝入足夠的母乳低聚糖，可能就能起到調節腸道中益生菌和致病菌的比例，阻止一些病毒和細菌的入侵的目的。有一些研究認為，這對嬰幼兒免疫系統形成也有關鍵作用。 [5] [6]
之前的一些配方奶粉會用一些植物來源的低聚糖去模仿母乳低聚糖，這樣可以起到相似的效果，但還不夠。
目前市面上的配方奶粉各家都有自己的配方，相差比較大，愛他美™卓萃™3 系列配方奶粉就是以「對！我們就是追求更加接近母乳的營養」作為特色的：
在乳脂方面，這款產品是精萃天然來源的乳脂，其中就保留了前面提到的，棕櫚酸連在 SN2 鍵位上的那些脂肪！這樣就可以幫助寶寶更好地吸收這些脂肪，寶寶就可能會有更好的身體底子。
母乳低聚糖方面，愛他美擁有一項核心科技：NuMMOsTM突破性模擬母乳低聚糖, 它包含了母乳低聚糖龐大家族中的 100 多種。雖然現有技術手段無法模仿 100% 的母乳低聚糖，但這也是目前能達到的相對來說比較好的效果了。
天然來源的乳脂，加上模擬母乳低聚糖，愛他美™卓萃™3 系列配方奶粉的這兩個優點結合起來，共同作用，可以實作更加接近母乳營養的效果。從而幫助和參與構建寶寶的「自護力」。這樣，你就可以更加放心地帶孩子進行戶外探索啦。
參考
- ^ 世衛組織營養行動證據電子圖書館(eLENA) https://www.who.int/elena/titles/continued_breastfeeding/zh/
- ^ 孫長顥. 營養與食品衛生學（第8版）. 人民衛生出版社, 2017.
- ^ 生慶海. 母乳營養成分研究[J]. 中國婦幼保健(08)
- ^ 袁向華, 李琳, 李冰, et al. 嬰兒配方奶粉中的油脂配料[J]. 中國乳品工業, 2009, 37(1):50-53.
- ^ Bode L . Human milk oligosaccharides: Prebiotics and beyond[J]. Nutrition Reviews, 2009, 67 Suppl 2(s2):S183-91.
- ^ Vandenplas Y , Zakharova I , Dmitrieva Y . Oligosaccharides in infant formula: more evidence to validate the role of prebiotics[J]. British Journal of Nutrition, 2015, 113(09):1339-1344.
