中國是農耕文明，從遠古開始，大家就定居在有水有田是地方，然後開始蓄養六畜。其中豬是雜食性動物比較好飼養，性格也較溫順出肉率高，逐漸成為中國人的主要食用肉，目前每年的豬肉消耗量高達5800多萬噸，占全球豬肉消費的52%。但是身邊很多家長一說到給寶寶吃豬肉，就覺得不如牛肉好，這其實有些誤解。
一、豬肉和牛肉營養對比
1. 二者均為優質蛋白質來源
首先，豬肉和牛肉都是非常好的蛋白質來源，不過它們的營養成分略有區別。比如瘦豬肉除了優質蛋白質以外，還富含維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素D等，這些維生素對幼兒生長非常重要。比如維生素B1有保護寶寶神經系統和促進寶寶腸胃蠕動、增加食欲的作用；維生素B2是構成紅細胞的重要物質，參與機體新陳代謝，促進成長發育，讓孩子的指甲堅固、頭發健康等。
而牛肉中的維生素A、B12含量較高，維生素K是豬肉中沒有，好在綠葉蔬菜中維生素K的含量很高，倒也不用擔心缺乏。
其次，豬肉和牛肉的微量元素各有側重。豬肉中鉀、鎂、磷的含量比較高，牛肉中的鐵、銅更多一些。透過這樣的對比可以知道，豬肉的維生素和微量元素種類更為豐富，對寶寶的成長來說營養更為均衡。
第三，很多家長擔心豬肉脂肪多，其實只要選擇好部位就沒問題。例如裏脊肉和後腿精肉，都是脂肪含量很低的。
2. 豬肉的口感和味道更適合寶寶
很多成年人喜歡吃牛肉，比如煎牛排，醬牛肉等，但是對孩子來說，牛肉纖維粗，肉質較硬。尤其是低齡寶寶，一般只有1-2個恒牙，前牙也經常有很大縫隙，吃牛肉非常容易塞牙和咀嚼不完全，導致消化不好，我家寶寶就很不喜歡吃牛肉。另外牛肉的烹飪和食用方法也較為單一，常見的煎、烤、煮都不太適合低齡寶寶食用。
豬肉味道比較清淡，纖維細，肉質比牛肉松軟，對牙齒不完全的寶寶來說，更容易食用。當寶寶小的時候，可以食用豬肝泥、豬肉鋪、肉松等，稍大些就可以用精瘦肉做成丸子、肉泥，或者用來做餃子餡兒，孩子一般都非常愛吃，也更容易消化吸收，減少營養浪費。
二、家長不願給孩子食用豬肉的原因
1. 現代嬰幼兒餵養知識起源於歐美
現在流行的嬰幼兒餵養知識是受現代醫學影響，很多做法是來源於歐美國家，他們畜牧業發達，以食用牛羊肉為主，所以他們的指導意見中，也更多建議食用牛肉，如果完全照搬過來，其實並不一定適合。很多家長興沖沖跑到超市買了一塊嫩牛肉，回家不知道該怎麽做，如果是煎、烤，孩子不一定能吃，而做成肉泥，又經常有一點腥膻味兒很難處理，非常難討得寶寶們的歡心。
如果是豬肉就簡單多了，中國人烹飪豬肉的手法之多，絕對是世界之最，隨便做做都有十幾種吃法。比如剛開始添加輔食時，為了補鐵可以給孩子吃點豬肝泥。再大點可以在各種粥裏加入瘦肉，然後是肉松、丸子、餃子餡兒等等，逐漸從泥過度到塊狀正常食用。另外，豬肉比較溫和，不容易產生過敏引發腸胃不適。
2. 食品安全擔憂
還有一些家長不給孩子吃豬肉的原因，是擔心食品安全。畢竟前幾年陸續爆出過豬肉添加生長激素、瘦肉精等新聞，讓家長非常擔憂。
我之前也因此焦慮了很久，不敢輕易給寶寶吃豬肉。後來別人推薦網易味央的黑豬肉，就開始買來給寶寶試試，感覺很不錯，肉味很香，這才開始較大範圍食用豬肉做輔食。
網易養豬在國內可謂獨樹一幟，他們豬肉要慢養300天，不追求快而是考慮生產出優質的、安全的豬肉。在養殖過程中，豬豬們吃的是天然谷物，不添加任何促生長的激素和瘦肉精，人員進入豬舍時都要穿防護衣，確保不會有病菌帶入。
三、我家的肉類輔食選擇
我女兒們剛過2歲，從8-9個月開始輔食裏逐漸有了肉，最早添加的是蝦泥，然後是鱈魚，最後是豬肉。我經常買一斤鮮活海蝦，然後剝殼打成蝦泥，分成小份放入冷凍，需要吃的時候就拿一份，非常方便。鱈魚一般是做出泥，或者蒸、煎著吃，味道還不錯。不過鱈魚價格有點小貴，一塊250g的鱈魚，價格大概200元。
後來覺的總吃魚、蝦也不行，偏寒涼。就跟風買牛肉，多次試過打泥、煎煮等，結果孩子根本不愛吃，可能是因為牛肉味道還是有點大，另外纖維比較粗糙，不好咬，也就西紅柿牛腩做的面還湊合吃幾口。後來開始給孩子吃味央豬肉，我經常買的有裏脊、精肉和五花。豬肉很嫩，經常打成泥做丸子，做餡兒，用來包餛飩、小餃子、包子等，孩子同時吃了主食、菜和肉，非常方便。
我們家長的心情就是，給孩子吃的就要最好最安全的，不能有一點馬虎，要做足功課為寶寶負責，不能人家說牛肉好就跟風吃牛肉，要自己去研究適合寶寶的營養食譜，去選擇安全的豬肉品牌。
作為家長，大家都是盡力為孩子提供更好的東西，給孩子吃的也是力求最好最安全的，不敢有一點馬虎。甚至很多人都會認真去研究適合寶寶的營養食譜，做足了功課。所以孩子需要什麽樣的營養，大家可以根據自己家的情況安排，適合的就是最好。
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