不要總給孩子吃豬肉，有條件多吃它，營養極高孩子長個快
大家都知道春天是萬物復蘇增長的季節，卻忘記了春天也是孩子長個的重要季節。在這個季節裏孩子要是營養攝取充足，那個子也就會蹭蹭地長。所以在春天一定要註重孩子的營養攝取，很多家長只知道讓孩子多吃飯或今天燉肉明天還是排骨。
吃來吃去全是豬肉，豬肉雖然不錯但營養比較單調並且豬肉所含油脂比較高。一直吃不停孩子可能就「長橫」了，而所需要的「拔高」卻沒有。
所以在營養的攝取上必須要多多變化，此外要是有條件的話我會建議多吃一些「沙蝦」。沙蝦比起普通的蝦雖然要貴上很多，但其口感、口味鮮美得不行。很多挑食的孩子一吃就喜歡上它的味道，沙蝦富含多種營養元素其中的蛋白質極其突出。
此外沙蝦所含的脂肪極低，不用擔心吃多了造成肥胖的問題。正是因為營養好還低脂肪，所以沙蝦深得健身人群的青睞。此外經常適量的食用一些沙蝦，對於增強體質、提高免疫力有很好的作用。
對於孩子來說，在該長個的季節多吃一些沙蝦可以補充需要元素並強化肌肉達到成長的目的。今天分享您一個非常好吃的傳統做法，相信再挑食的孩子吃了也會喜歡上。
煸鏟沙蝦
食材：沙蝦500克、老姜5片、細鹽1小匙
烹飪步驟：
1、蝦的品種比較多，一般來說大家最常買的蝦是「明蝦」也就是俗稱的基圍蝦。這種蝦的價格比較經濟，而照片中的蝦是沙蝦或者叫作斑節蝦。與明蝦相比價格上相差甚多，當然了在味道和口感上斑節蝦也要好上幾個檔次。
斑節買大買小自行決定，大的一般價格上還要加幾十塊。但真正懂吃的人實際上會選擇適中偏小一點的蝦，這大小的蝦味道更鮮美肉質更好吃。
2、所需要的輔料只需要幾片老姜，連蔥都不要了。主要的原因在於沙蝦比較幹凈並且味道鮮美不腥。鍋中倒入半小碗的水量然後放入老姜並加入少許的鹽，水量要控制一下不能太多。
3、與水灼完全不同，水灼必須水量充足。而此做法水量只需要一點點，主要的原因在於做法的不同。接著倒入清洗幹凈的沙蝦進行水灼，水灼至鍋中的水完全燒幹。
4、水幹之後不要急著盛出，此時轉中火進行翻鏟。把沙蝦煸至微幹表面色澤較深，可以聞到濃郁的鮮香味道然後就能出鍋了。
5、這一做法的蝦具有濃郁的鮮香味道，在蝦的色澤上更紅亮更有食欲感覺。在口感的表現上肉質更Q彈更有滋味，所以大家一定要試試這一做法。
地主小貼士：
1、沙蝦在清洗的時候，最好把蝦須和蝦劍剪除。
2、這一做法，下的水必須要少。
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