我每周至少給孩子安排2次以上的牛肉，因為孩子在生長發育，此類營養尤其適合他們了。而且， 冬季多吃牛肉可達到暖胃暖身的效果，防止胃寒所引起的疼痛感。
牛肉裏面含有大量的鋅和胺基酸，而這種胺基酸，它的成分和人體內的胺基酸非常接近。而鋅和維生素B6相結合，再加上與人體相似的那種胺基酸，它們都可以很好地幫助機體的細胞起到修復作用。所以，多吃牛肉可以有效地增強身體的免疫力。
而對於孩子而言， 牛肉裏含有大量的優質蛋白質，其胺基酸的構成和人體接近，能提高抵抗病毒和細菌的能力，為身體補充能量，讓受到損害的組織得到修復，適合於正在生長發育期間以及大病初愈後調養的人群。
分享菜譜：【黨參麥冬燉牛排】
材料：牛排適量，另外就是輔料有黨參、麥冬、香葉，陳皮、八角（註意輔料都只能少許不能太多）
做法：
第一步：處理牛排，每次買回來我都會準備清水，然後牛肉放入，接著加入1大把面粉，少許的鹽巴浸泡幾分鐘，隨後再多次沖洗可以更好去腥味和血水。
第二步：把輔料用清水洗幹凈備用。用量都不必太多少許即可。
脾經，不燥不膩，善於補脾養胃、鼓舞清陽、健運中氣，功效近似於人參，但是藥性比人參更為平糊，所以常用作補中益氣之品。（但是熱燥體質的要少吃，或者要搭配一些麥冬來中和）
因為麥冬養陰生津、潤肺清心， 養陰潤肺兼能清熱，即可以治燥、傷肺陰，又可用於陰虛肺熱。
第三步：把牛排放入冷水鍋焯燙，撈出用溫水沖洗幹凈。
第四步：接著準備一個燉罐，把牛排和輔料放一起，一次性加足了熱水。
第五步：在高壓鍋裏面加入水，放一個蒸架，然後放入燉碗，蓋上蓋子上汽轉小火25分鐘左右，最後準備食用之前放鹽調味，撒少許枸杞就可以了。
對付寒冷的冬天，吃對食物是最重要的，不但能驅寒暖胃，更能幫助你提高自己的抗病能力，增強免疫力，孩子冬天不生病輕松過，家長也安心。
我是舞之靈小食堂，一位熱愛做飯土生土長的福州人，也是美食領域原創作者，每天為家人準備一日三餐就是我最開心的事情，也願意分享出來和大家一起交流學習。歡迎大家繼續關註我，不知道吃什麽時候來這裏看看我，總有一道適合你的家常菜。另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究
