獲取足夠的葉酸對每個人都至關重要。
葉酸水平低會導致疲勞和肌肉無力等癥狀。
在這篇文章中，我們將了解富含葉酸的食物有哪些。
1、綠葉蔬菜
西蘭花、菠菜、羽衣甘藍和春菜都含有葉酸。
100 克西蘭花含有 63 微克葉酸，菠菜每 100 克含有 194 微克，羽衣甘藍每 100 克含有 62 微克，春綠菜（在美國稱為羽衣甘藍）每 100 克含有 129 微克。
2、蘆筍
每 100 克蘆筍含有 52 微克葉酸，值得您每周輪換食用。
將其與此列表中的其他一些富含葉酸的食物一起食用，以增強您富含葉酸的飲食。
3、柑橘類水果
橙子、葡萄柚和其他柑橘類水果天然含有葉酸。
橙子每 100 克含有 30 微克，而柚子每 100 克含有 13 微克。
4、扁豆
小扁豆是葉酸的絕佳來源，特別是對於純素食者和素食者來說。
每 100 克含有約 479 微克葉酸。
5、蘑菇
每 100 克蘑菇含有 17 微克葉酸，可以添加到無數美味菜肴中，以提高家人的葉酸水平。
6、內臟
包括腎臟和肝臟在內的內臟或器官肉（動物肉的非肌肉部份）是葉酸最豐富的來源。
例如，100克雞肝含有588微克葉酸。
需要註意的是，孕婦不應該吃動物內臟，因為它含有大量維生素 A，對發育中的嬰兒有害。
7、麥麩
麥麩和其他全麥食品是葉酸的極好來源。
麥麩本身每 100 克含有 70 微克葉酸，黑麪包每 100 克含有 85 微克葉酸，糙米每 100 克含有 20 微克葉酸。
8、豌豆
豌豆的葉酸含量驚人地高，每 100 克豌豆含有 42 微克。
9、葉酸強化谷物
在英國，許多常見的早餐麥片都強化了葉酸。
100克玉米片谷物含有約357克葉酸。
10、蛋
雞蛋是葉酸的重要來源，1 個大雞蛋（約 50 克）含有約 23 微克葉酸。
11、球芽甘藍
不管你喜歡還是討厭，球芽甘藍的葉酸含量非常高，每 100 克含有 60 微克葉酸。
12、營養酵母萃取物塗抹醬
酵母塗抹醬通常添加葉酸以及維生素 B12 等其他維生素。
每 100 克塗抹醬可含有高達 1250 微克的酵母萃取物！您不可能吃那麽多，但一份的葉酸含量約為 100 微克。
13、裙帶菜海藻
每 100 克裙帶菜含有 157 微克，是天然葉酸的極好來源。
這種超級健康的食用海藻非常適合做湯、冰沙和沙拉。34
14、核桃
每 100 克核桃含有 31 微克葉酸。
我們喜歡將它們壓碎並撒在早晨的燕麥上。
15、獼猴桃
每 100 克獼猴桃含有 25 微克葉酸，使其成為葉酸的極佳水果來源。
總結
葉酸缺乏會因體內含氧量減少而引發多種癥狀。
有時它可能會導致葉酸缺乏性貧血。
葉酸是水溶性的，因此您的身體無法長期積累和儲存。
為了避免低葉酸癥狀，您可能需要增加日常攝入量，無論是透過食物還是膳食補充劑。
