周村區司法局「厲行節約 反對浪費」倡議書

倡議書

厲行節約、反對餐飲浪費行為

勤儉節約是中華民族的傳統美德，餐桌文明更是文明城市的縮影。為認真貫徹落實習近平總書記關於制止餐飲浪費行為的重要指示精神，切實培養節約習慣，引領文明健康消費新風尚，在全社會營造「浪費可恥、節約光榮」的良好氛圍。為此，我們倡議：

一、大力營造節儉氛圍。各餐飲服務單位透過電子顯示器、宣傳畫、桌卡等形式，在經營場所開展「節約食物、杜絕浪費」「光碟行動」「誰知盤中餐、粒粒皆辛苦」「適量點餐、剩余打包」等宣傳標語和溫馨提示，引導廣大消費者培養崇尚節約、厲行節約的良好習慣，樹立「適度、健康、文明」的消費理念，營造「以節儉為榮，以浪費為恥」的餐飲消費氛圍。

二、履行社會責任。各餐飲服務單位轉變經營理念，在保障食品安全前提下，自覺將制止餐飲浪費納入餐飲加工和消費全過程。嚴格落實食品安全主體責任，規範經營行為、明碼標價、貨真價實、誠實守信，維護好消費者合法權益。

三、持續開展「光碟行動」。各餐飲服務單位主動提示、引導顧客適量點餐，積極推行「N-1」點餐模式，如10人進餐建議點9個人菜量，不夠再增加菜品。主動提供打包服務並使用環保包裝，提示顧客將剩飯剩菜打包帶走，不斷強化顧客適度消費、文明用餐的自覺性。外賣食品打包時規範使用「食安封簽」，積極探索餐飲節約的新途徑、新方法。

四、積極落實公筷公勺。各餐飲服務單位大力實施公勺公筷或雙筷制，積極推行分餐制，為顧客的文明進餐提供便利，避免交叉感染。堅決做到不買、不賣、不食野生動物、野生河魚；不隨意采摘、買賣、食用不明野生菌。

五、創新服務管理模式。建議各餐飲服務單位在選單上標示菜肴分量，在套餐標準上註明建議消費人數，引導消費者按需點餐。鼓勵網絡第三方平台及餐飲服務提供者響應「半份制」，主動推出「半份菜」「半份飯」，「小份、適價」以滿足消費者品種多樣化的需求。積極探索餐飲節約的新途徑、新方法，將節約理念貫穿到餐飲經營的全過程，減少原料的浪費及廚余垃圾的產生，推動餐飲節約活動常態化。

六、節約從「我」做起。廣大消費者，「從我做起，從身邊做起」，增強食品安全意識，樹立減糖、減油、減鹽等健康飲食觀念。厲行節約，反對浪費。文明餐桌，拒食野味。不采、不食、不買、不賣野生蘑菇，防範食品安全事故的發生。爭做健康用餐的「行動者」，踐行「平衡膳食、合理營養、促進健康」理念，摒棄「暴飲暴食、酗酒」等不良飲食陋習。在外就餐聚餐時，做到科學點餐、理性消費、文明用餐，堅決破除講排場、比闊氣、搞攀比等陋習。認真履行社會責任，堅決制止餐飲浪費行為，切實培養節約習慣，做厲行節約的踐行者、文明餐桌的維護者、美好生活的創造者。