近日，順德主導的33項團體標準初步透過粵港澳大灣區標準化研究中心審查，即將上升為灣區標準。該批標準涉及早茶、預制菜、家電、家具、塗料、五金、養老、民俗等多個領域，透過數量和所涉領域均創歷史新高。
標準是經濟活動和社會發展的技術支撐。加強標準化工作，實施標準化戰略，對經濟社會發展具有長遠意義。
近年來，順德以廣東省「尋味順德·美食制造文旅」全域標準化試點為抓手，大力實施標準化發展戰略，積極推動標準化改革創新，持續開展「標準化+」行動，順德區標準化建設實作了跨越式發展，全區榮獲標準化領域最高榮譽「中國標準創新貢獻獎」7項，廣東省標準化突出貢獻獎3項。
構建先進標準體系，高質素推進制造業當家
標準是科技創新的「助推器」、產業轉型的「風向標」。
順德始終以標準化建設服務高質素發展大局，圍繞制造業當家、培育新質生產力等重點工作，加快先進標準體系建設，有力支撐經濟社會高質素發展，推動標準化各項工作持續走在全省乃至全國前列，闖出了一條標準引領高質素發展的順德路徑。
順德透過「創新專利化、專利標準化、標準國家化或國際化」模式組織、引導企業加強技術標準的研制，促進自主創新和技術標準的融合，積極參與制定國際標準、國家標準、行業標準和地方標準，搶占產業制高點，提升順德經濟核心競爭力。
今年5月，廣東美的制冷器材有限公司生產的變頻分體掛壁式空調器獲頒【灣區認證證書】，成為全省首批獲「灣區認證」的工業消費品產品；6月，順德企業生產的家用供熱水燃氣快速熱水器等三種產品包攬了全省首批家用燃氣具產品【灣區認證證書】；7月，廣東南興天虹果仁制品有限公司生產的原味開心果、原味巴旦木仁產品獲頒【灣區認證證書】……
美的生產車間。
據悉，透過「灣區認證」的產品，將履行「從源頭到貨架」的持續質素監控及質素品質賠付承諾，讓粵港澳大灣區消費者均可享受到高品質、高標準、高質素的順德家電產品，助力順德家電進一步向內提質、向上升級、向外拓展，實作行業高質素發展。
標準決定質素，只有高標準才有高質素。截至目前，順德累計完成主導或參與制定「灣區標準」43項，全市占比67%、全省占比20%，位列全省縣域第一。
除了「灣區標準」，順德還推動成立4個國家標準化專家工作室，促進推動優勢企業主導或參與制修訂國際標準。美的制冷將新冷媒相關關鍵技術轉化為IEC 60335-2-40國際標準，促進銷量增長10倍以上，以標準「走出去」帶動產品「走出去」。
美的集團股份有限公司標委會秘書長何燦表示，接下來，美的集團將依托國際標準化專家工作室，持續推進內部標準化專家的培養，進一步推進機器人、儲能等新的產業板塊的國際標準工作，持續提升美的集團在全球的影響力。
2024年7月8日，順德區市場監管局到廣東科凱達智能機器人有限公司調研。
此外，順德全力促進新技術、新工藝、新產品轉化為標準，推動凱碩、萬怡、瑞德等11家企業成為市級專利標準化試點，其中，隆深機器人透過專利轉化為先進企業標準【空調底盤機器人裝配線】，實作空調裝配生產效率提高30%、工作穩定性提高20%，銷售額增長超128%。
目前，順德累計參與制修訂國際標準36項、國家1346項、行業標準589項、地方標準168項、灣區標準43項，各項數據均位居全市第一、全省前列；累計推動2100家企業制定釋出15953項企業標準，其中243項企業標準入選全國企業標準「領跑者」榜單，連續四年保持全國縣域第一。
健全服務標準體系，探尋「舌尖上」的新機遇
今年8月，由佛山市順德人家酒店管理有限公司承擔的「佛山市粵菜餐飲服務標準化試點」專案高分透過終期考核驗收，成為順德首個透過考核驗收的粵菜餐飲服務標準化試點專案。
「順德人家」透過標準化試點建設，並完善粵菜餐飲服務標準體系，編制全鏈條管理標準體系框架和企業標準明細表，提升了餐飲服務質素、最佳化了品牌營運流程，形成了可復制的創新管理營運模式，在成都成功孵化4家粵菜門店。企業相關負責人劉婷婷表示：「希望透過標準化手段，推動粵菜文化和順德味道‘走出去’」。
食在廣東，廚出鳳城。順德作為「世界美食之都」，如何緊握美食這張王牌，進一步提升城市IP形象？
去年底，順德區全域標準化試點工作正式啟動。該專案以「尋味順德·美食制造文旅」為主題，在美食、制造、文旅等領域多維度開展全域標準化試點建設，形成支撐全區建設高質素發展先行示範區的標準體系和可復制、可推廣的全域標準化「順德模式」。該專案是全省首批3個全域標準化試點專案之一，也是佛山全市唯一一個全域標準化試點專案。
2023年廣式茶點和預制菜肴領域灣區標準工作啟動會會議現場。
具體而言，順德在全國率先構建順德特色美食標準體系，先後制定釋出36項鎮街名菜聯盟標準、40項「粵菜師傅」工程特色菜品標準。同時聯合餐飲行業協會和機構、粵港澳三地粵菜大師和餐飲企業，以名菜、早茶為切入點開展灣區標準研制工作，進一步推動順德美食文化走出順德、融入灣區、走向世界，相繼推出「灣區一桌菜」12項廣府菜灣區標準，主導釋出6項廣府早茶灣區標準，主導或參與制定16項預制菜灣區標準。
在順德，薄如蟬翼的魚生俘獲了無數遊客的胃，引得八方食客慕名而來。如何讓「中華美食活化石」火起來，讓消費者吃得放心？順德一直以來高度重視魚生產業高質素發展，始終致力於魚生食品安全隱患治理，樹立行業品質新標桿。
早在2019年，順德在全國正選【「順德魚生」全產業鏈管控技術規範團體標準】，對順德魚生產業鏈中養殖、運輸、配送、加工制作等環節的食品安全和產品品質進行全產業鏈管控。而作為魚生專用魚之一的均安草皖，其團體標準也已制定，目前正在推進健康養殖技術規範地方標準立項。
在團體標準多年實踐經驗上，2023年10月，順德釋出【中國順德魚生行業安全與高質素發展白皮書（2023-2025）】，引導順德魚生行業以【順德魚生全產業鏈管控技術規範】團體標準為制作執行標準，透過「標準立規」，以點帶面「從田頭到餐桌」全方位全流程解決「順德魚生」食品安全高風險隱患，全面帶動「順德魚生」產業結構最佳化升級、革新發展，實作「順德魚生」產業高質素發展。
順德魚生。/順德融媒記者陳炳輝攝
今年5月，由廣東撈德順餐飲管理有限公司（容桂店）出品的「淡水魚‘順德魚生’」獲頒全省首張餐飲行業【灣區認證證書】，這也是順德魚生首獲「灣區認證」；8月，撈德順、果然居、篩箕三味魚、聚福山莊北滘店、聚福湖景大良店五家順德餐飲企業現場正式獲頒「順德魚生」【灣區認證證書】……一張張含金量的證書花落順德，進一步吸引全國各地食客共品順德魚生好滋味。
順德區市場監管局相關負責人表示，下一步，將繼續深入貫徹落實【國家標準化發展綱要】，堅持標準引領、有序提升，推動大規模器材更新和消費品以舊換新等重點工作，加快構建全域標準體系，大力開展標準強區、標準興企、標準惠民活動，為全區經濟社會高質素發展蓄勢賦能。
文/順德融媒記者鄧海霞
圖/順德區市場監督管理局供圖
