入秋後,氣候開始變的幹爽多風,晝夜溫差變化大,容易出現口鼻幹燥,咽幹咳嗽的情況, 古人說「要使肺氣清,此秋氣之應,養收之道也; 而肺又是身體內的「嬌臟」,很容易受到幹燥天氣的影響而出現不適, 秋天養生就應該以養肺為先,這樣到了冬天才會減少患上呼吸道疾病的風險。
天涼了,吃東西要忌嘴,建議多吃下面這「養肺5寶」,輕松舒暢過秋天。
一寶:銀耳
民間有句俗話稱「有錢燕窩,沒錢銀耳」,有人說銀耳與燕窩的營養價值相差不大,可以說它是燕窩的平替,價格相差卻很多,銀耳富含多種胺基酸和礦物質,有助於滋養肺臟,季節轉換的時候可以多吃一些。
推薦做法:南瓜圓子銀耳湯
準備食材:南瓜、銀耳、糯米粉、紅棗、桂圓。
1、取適量的銀耳放入水中泡發,去掉根部撕碎,放入煮鍋中加入適量的清水,煮半個小時至銀耳變得粘稠。
2、南瓜洗凈去皮切片,放入蒸鍋中蒸熟。
3、南瓜蒸熟後加入適量的面粉,團成團後搓成小圓子。
4、煮鍋中加入桂圓和紅棗,煮10分鐘,加入適量的圓子煮至小圓子飄起來後,加入冰糖增甜即可。
二寶:梨
俗話說「春吃芽,夏吃瓜,秋吃果,冬吃根」,按照傳統的飲食原則,秋季各種果類成熟到了最佳賞味期,而作為「百果之宗」的梨子是秋季最該多吃的,它不僅清甜多汁、脆嫩爽口,也很滋潤,而且也有很好的養陰、潤肺作用,想要健康平安的度過秋季,可不要忘記多吃一些梨。
推薦做法:雪梨黑豆湯
準備食材:黑豆、梨和紅糖。
1、黑豆淘幹凈加入適量的清水,浸泡2個小時。
2、黑豆放入煮鍋中,加入適量的清水煮開後小火煮30分鐘。
3、梨洗凈去皮,切成塊。
4、放入一塊紅糖,攪拌至融化後即可。
三寶:百合
百合也是很適合秋季多吃的食物,其中含有秋水仙堿、維生素、礦物質等人體所需的多種元素,不僅能幫助人們清心除煩、促進身體的新陳代謝之外,百合也是一種養肺護肺的佳品,搭配雞蛋熬成一碗清甜滋潤的雞蛋湯,潤燥、好喝又營養。
推薦做法:百合雞蛋湯
準備食材:百合、雞蛋和枸杞。
1、枸杞和百合放入清水中浸泡。
2、百合放入煮鍋中,接入清水煮15分鐘。
3、雞蛋打入碗中並用筷子打散。
4、加入枸杞和紅糖,攪拌至紅糖融化即可。
四寶:山藥
山藥性平、質厚,具有溫而補之,補而不燥的特點,可以有效的緩解秋季因幹燥而帶來的身體不適,特別是它還可以有效的補肺氣,入秋後幹燥的氣候使肺部很容易受到損傷,多吃山藥很有用。
推薦做法:山藥糯米小餅
準備食材:山藥、糯米和白糖。
1、山藥沖洗掉表面的泥土去皮後切片,放入蒸鍋中蒸熟,加入一勺白糖壓成山藥泥。
2、山藥泥中少量多次的加入糯米粉,團成團。
3、山藥糯米粉團,雙手搓圓後,壓扁。
4、小餅放入平底鍋中烙至兩面金黃即可。
五寶:蓮藕
蓮藕一身寶,秋藕最養人,蓮藕是水生物,還是秋季的時令食材,不僅所含的水分充足,營養價值也不低,是對抗秋天幹燥天氣的最佳「法寶」,特別是肺功能比較弱的朋友,入秋之後更要多吃,對身體不少益處。
推薦做法:花生蓮藕湯
準備食材:蓮藕、花生、胡蘿蔔、蜜棗和枸杞。
1、花生淘洗幹凈後接入清水浸泡,胡蘿蔔洗凈去皮。
2、蓮藕洗凈去皮,切成滾刀塊,放入加了1勺白醋的清水中浸泡,避免氧化發黑。
3、花生倒入電飯鍋中,加入蓮藕塊和胡蘿蔔塊,倒入清水中燉煮半個小時。
4、倒入蜜棗繼續燉煮15分鐘,加入枸杞和紅糖,再次煮5分鐘即可。
——老井說——
除了以上提到的5種食材,像各種蛋類、堅果類食材對養肺護養有一定的好處,而且除了飲食上要多吃一些滋養肺臟的食材外,在生活習慣上還要多加註意,少抽煙喝酒,多去戶外呼吸新鮮空氣,良好的生活習慣也有助於保護肺部健康。
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