許多人都認為肝癌是一種絕癥，不過事實也確實如此，肝癌的治愈率非常地低，並且很多肝癌患者，在發現的時候，已經到了中晚期。
丈夫劉先生和妻子張女士是一對90後夫妻，兩人剛結婚不久，一起在廣州打工，希望能多賺一些錢，回老家買套房。
可是沒想到，在上個月的時候，劉先生夫妻在吃過晚飯的沒多久，妻子就忽然感到自己腹部疼痛難忍，於是劉先生連忙撥打120，將妻子送去醫院。
在醫院裏，醫生透過一系列詳細的檢查，確診張女士是患有肝癌中期。
劉先生聽到後很是震驚，於是連忙找到醫生進行詢問，妻子年齡也不大，怎麽會患上肝癌呢？
醫生透過與張女士的溝通後發現，張女士一直在使用購買的私制醬油做飯，很有可能是吃了這些私人制作的醬油，引起的肝臟癌變。
劉先生聽到後很是擔憂，於是連忙為自己也做了肝臟檢查，果不其然，劉先生也被檢查出肝癌初期。
【醫生：無知！炒菜愛放「1物」，肝受不了】
醬油的主要成分為黃豆，私人在制作醬油的時候，因為衛生環境不達標，並且使用天然的米曲黴菌種進行發酵制作，很容易使醬油中滋生出「黃曲黴毒素」。
黃曲黴毒素是一種對肝臟有強烈致癌性的毒素，在攝入人體後，會對肝臟細胞進行破壞，誘發肝硬化以及肝癌的產生，若是一次性攝入過多，還可致人直接死亡。
生活中，一定要購買正規廠家生產的醬油，切不可為了貪圖便宜，購買私人制造的醬油，以免含有毒素，危害肝臟健康。
【生活中，這2種食物，也極為傷肝，盡量少吃】
1、無根豆芽
許多商販為了讓豆芽生長得更快，看起來更美觀，都會培育無根豆芽進行售賣，而這種無根豆芽，對肝臟是極為有害的。
無根豆芽在培育的時候，會添加各種除草劑、助長劑，這些化學物質在促進豆芽生長的同時，會滲透進豆芽中，吃進人體後，這些化學物質就會對肝臟造成損害，誘發肝臟病變。
2、腌制鹹菜
鹹菜是許多家庭都會腌制的食物，而這種腌制的鹹菜，若是經常食用，也會對肝臟造成損傷，誘發肝臟病變。
鹹菜在腌制的時候，蔬菜中的硝酸鹽會被微生物氧化成為亞硝酸鹽，這是一種對肝臟有致癌效果的物質，長期攝入，就會損害肝細胞，誘發癌變。
【提醒：肝臟不好的人，身體會發出7種訊號，莫忽視】
1、經常發困，渾身無力；
2、食欲不振，沒有胃口；
3、下肢浮腫，顏面胖腫；
4、異常出血，凝血緩慢；
5、腹脹腹痛，飯後腹痛；
6、尿液異常，顏色如茶；
7、眼白發黃，出現黃疸；
【想要養護肝臟，每日做好2件事，肝會越來越健康】
1、註意飲食平衡
想要養護肝臟，讓肝臟更健康，在日常生活中，就需要註意飲食平衡，可以選擇多吃蔬菜，少吃肉的方式來減輕肝臟負擔。
肉類食物中富含脂肪，在攝入人體後，不易被肝臟分解、代謝，並且這些脂肪也非常容易堆積在肝臟上，加重肝臟執行負擔。
而蔬菜中不僅富含膳食纖維，而且脂肪含量低，能夠促進肝臟的解毒、代謝，減輕肝臟負擔，對於肝不好的人，多吃蔬菜是非常不錯的選擇。
2、堅持食療養肝
中醫講：百病之源，根在肝臟，所以養生務必先養肝。李時珍在【本草綱目】記載了一個食療方：
組方原理如下：
1、金銀花：清熱解毒之最，清肝火；
2、菊花：養肝明目、現代護肝必備；
3、決明子：最早的養肝明目用藥；
4、牛蒡根：護肝之王，保肝解毒；
5、桂花：疏肝理氣，減少口腔異味；
6、枸杞子：溫補肝腎，清肝明目；
以上幾種養肝食材，科學配伍，君臣佐使，開水沖泡5分鐘，每天喝上1-2杯，呵護肝臟。
