大家都知道，海軍的夥食向來是最好的，各個國家海軍的夥食都比陸軍強。特別是美國海軍，在二戰的時候，後勤就特別厲害，在全世界都出名了。當年好多人都吃不飽飯呢，可美軍看見午餐肉就煩。結果二戰之後，美軍扔掉的午餐肉被南韓人撿走，做成了部隊火鍋，這還成了南韓的招牌菜，真夠魔幻的。
海軍的夥食也相當不錯呢。不過美國海軍的夥食可不是一開始就這麽好的，早些年和其他國家的海軍沒什麽兩樣，沒有冷藏器材，只能吃硬邦邦的曲奇和鹹得要命的腌肉。到了20世紀初才漸漸變好，發展到現在還時不時地在甲板上搞燒烤大會。
【美國海軍的誕生】
現在美國海軍老是耀武揚威的，可早些年美國海軍就是個小嘍啰，啥也不是。那時候英國皇家海軍開著風帆戰艦滿世界跑，可威風了。美國海軍呢，用的都是以前海盜用過的劫掠船。它哪敢跟那些裝著幾十門大炮的風帆戰艦對著幹呀，就只能去打劫商船了。透過破壞英國的海上補給線和打劫商船，美國海軍可賺了不少錢，小日子過得挺美。
【制定夥食標準】
那時候蒸汽機還不怎麽普及呢，全靠人力和風力，所以船上的水手算得上是最累的職業了。經常幹重體力活就得有足夠的夥食，可由於沒有先例，美國海軍也不知道該定什麽樣的夥食標準，只能參照對手英國皇家海軍的夥食。當時沒有冷藏器材，滿世界跑的英國海軍吃的也是硬曲奇和腌了幾十年的老鹹肉。
沒轍啊，那時候的條件下，想讓海軍在遠洋吃上新鮮麪包和鮮肉，根本就不可能。可就算這樣，英國海軍的夥食也比同時期的荷蘭海軍和法國海軍好得多，能吃到硬曲奇和老腌肉就已經挺不錯的了。
所以呢，美國海軍就參照英國海軍的夥食，定出了自己的夥食標準：
每周有7磅的曲奇、7加侖的啤酒、4磅牛肉、2磅豬肉、2品脫豌豆、3品脫燕麥、6盎司奶油和12盎司芝士。
美國海軍跟英國海軍不一樣，它大多就在海岸附近活動，這樣一來，在岸上獲取新鮮的肉、麪包，還有各種各樣的蔬菜水果來補給就很容易，所以就不會被敗血癥這類海軍常見的疾病所困擾。當然了，軍官們吃的可不是這些普通的東西。在船上，他們能吃到烤麪包和新鮮的肉，還能喝些白蘭地和各種葡萄酒呢。那肉為啥是新鮮的呢？因為他們把牛和水手一起安置在船艙裏，羊就拴在甲板上，在船艙裏養的雞還能下蛋，那些不下蛋的雞就直接烤來吃了，這夥食可相當不錯。
【20世紀初的美國海軍夥食】
20世紀初的時候，工業發展起來了，美國就超過英國，成了世界上最大的工業國。這也讓美國海軍的夥食有了很大的進步，像罐頭啊，各種冷藏器材啊，開始在海軍裏大量使用。可同一時期的美國陸軍就慘嘍。因為後勤有問題，美西戰爭的時候，美國陸軍吃的都是國內的冷凍牛肉和罐頭。這些東西衛生條件太差了，差點把陸軍折騰慘了。好多美軍士兵吃了這種牛肉後，又是吐又是瀉的，就像肚子裏有根管子一樣，不停地往外冒東西，甚至還有人直接拉死了。
但海軍就不一樣了，那時候海軍的夥食有很嚴格的標準，質素得好，衛生也得好，就連菜品也得豐富。
30年代「紐約」號戰列艦的夥食情況看過來。
早膳。
新鮮的水果、碎牛肉、家裏常做的薯仔、油炸薯仔、糖漿、麪包、奶油、咖啡。
午飯。
芹菜湯、小火烤的牛肉排、芹菜配炸洋蔥、薯仔泥、有巧克力和葡萄乾的餡餅、麪包、奶油、咖啡
冷牛舌切片、炸薯仔、海軍烘豆子、菜絲沙拉、糕餅渣配果醬、麪包、奶油還有茶。
夥食每天都不一樣呢。就說周一吧，能吃到炸豬肉香腸、平鍋烤牛肉之類的。等到周四呢，又能吃上烘爐烤牛肉、炒雞蛋配熏肉這樣的肉菜。他們準備了夠7300人吃的夥食，一周的成本是2779.05美元。要知道，那可是30年代經濟大危機的時候，其他人都快餓肚子了，海軍這夥食標準可真高啊。
【二戰時期的海軍夥食】
二戰的時候，美軍裏陸軍的夥食在陸軍當中那得算最好的了，找不出比這更好的了。那時候美國陸軍有各種口糧，像A、B、C、D、K口糧之類的，隨便拿出一種，都比其他國家的強。可這要是跟海軍的夥食比起來，海軍都看不上眼，這不是打發要飯的嘛。就說陸軍航空隊吧，早餐也就吃個煎午餐肉再加炒雞蛋。要知道啊，二戰的時候美國最好的牛排可都是優先給海軍的，陸軍也好，國內的人也好，都只能幹瞪眼。
列克星敦號航母上的夥食是咋做出來的呢？
每天清晨，廚師們會先把一天要用的牛肉、羊肉、豬肉從冷藏庫拿出來掛好，再切成塊，送到航母上的幾個夥房去。
2、夥房是按軍階來分的，有將軍和參謀竈、部門長和艦長竈、一百三十多人的軍官竈、六十名少尉的下級軍官竈、軍士竈，還有七個士兵竈呢。
3、麪包師得工作24個小時呢，他們會用電動和面機、制餅機還有電烤箱來做各種各樣的麪包和甜點。
【嚴格的食材保存】
美國海軍在食材保存周期上有著極為嚴格的標準與要求。只要時間一到，不管食材有沒有壞，統統扔掉。但其實自己不吃的話可以賣給別人呀，就像二戰之後，日本和歐洲到處都是廢墟，海軍後勤人員把快過期的食品賣給當地商人，然後這些商人再轉賣給當地人。
海軍的食品雖說快過期了，但口味和質素可比當地提供的好多了。畢竟軍用肉罐頭保質期一般是三年或者五年呢，當地人吃是完全沒問題的。後勤人員還能順便賺點外快，可美了。
【如今的美國海軍夥食】
美國海軍裏，潛艇和航母上的海軍夥食是最好的。一艘潛艇每次出海，都會帶上4900公斤面粉、600公斤雞肉、500公斤豬排、500公斤牛肉、400公斤薯仔還有100打雞蛋之類的東西。潛艇上的廚師要求很嚴，廚藝也很棒。在潛艇上做飯特別考驗廚師的烹飪水平呢，那些退役的潛艇廚師啊，各個飯店都搶著要。
航母上有不少餐廳呢，像軍官餐廳、水兵餐廳還有飛行連隊餐廳。就拿「企業」號航母來說吧，它一頓飯就能吃掉3000磅炸雞。每個月航母得消耗8000磅火腿、差不多6000打雞蛋、2.4萬磅漢堡和4.4萬磅熱狗。每個月還要用掉1.2萬磅大米、3000磅魚、8000磅新鮮西紅柿、9000磅生菜，4536升蘇打飲料、6804升牛奶和15120升橙汁。要是有需要的話，航母還能給其他正在戰鬥的艦艇提供食物呢。另外，航母上還有零食商店，誰要是想買零食就可以去那買。
美國航母上的餐廳差不多24小時都開著，食物可多了，啥樣的都有，菜品有1000多種呢，光三明治就有200多種。有葷有素，冷熱都有，選單每三個星期就換一輪，這樣大家就不會吃到重樣的東西。在這兒能吃到瑞典肉丸子、中國雞蛋餅、墨西哥牛排，陸地上能吃到的，航母上也都能吃到。另外，航母上還時不時搞個航母燒烤，日子過得挺自在的。
