多喝水能夠減少結石的發生是肯定的，至於檸檬水、少吃肉能不能預防結石，這個還需要根據個人情況的不同而定。在弄明白這個問題之前，我們可以先了解一下腎結石的成分，哪些因素和腎結石有關，這樣就能做好更好的預防了。
腎結石的成份
- 含鈣結石。 含鈣結石以草酸鈣和磷酸鈣為主，占全部泌尿系結石的80%-85%，這類結石往往和鈣代謝異常有關，如甲旁亢功能亢進、腎小管酸中毒、高尿鈣癥等都可能會導致尿路結石。
- 尿酸結石。 這類結石占全部泌尿系結石的7%左右，這類結石和高尿酸有一定的關系。
- 胱胺酸結石。 胱胺酸結石占到全部尿石癥的1%-3%，這類結石主要是因為腎小管對胱胺酸、賴胺酸及鳥胺酸的重吸收功能發生障礙，導致尿中的這類胺基酸增多，進而形成結石。如果尿呈酸性，其溶解度降低，能夠促進結石形成。
- 感染性結石。 由於泌尿系感染引起的結石占到了尿石癥的10%左右。這類結石形成的原因主要是感染細菌能夠分解尿素產生磷酸鎂銨、磷酸鈣類的尿酸結石。
結石與飲食的關系
- 動物蛋白。 ①高動物蛋白飲食能夠增加尿液中鈣和尿酸的含量，尿中的鈣和尿酸是形成含鈣結石和尿酸結石的基礎。上文提及鈣類結石比例高達80%，尿酸結石為7%，因此高動物蛋白飲食與結石是有一定的關系的。但是這並不代表高動物蛋白飲食就一定會產生結石，如果自己本身就有鈣和尿酸代謝異常，就需要特別註意飲食了，少吃動物蛋白，植物蛋白沒有增加尿石癥的風險。②還有就是高動物蛋白飲食會減少人體的枸櫞酸鹽，增加身體的酸負荷，導致尿pH下降，也就是尿呈酸性，有利於尿酸和草酸鈣結石的形成。
- 蔗糖。 大量攝入蔗糖能夠促進胃腸道對鈣和草酸的吸收，從而導致尿中的鈣增加，進而增加鈣類結石的發病率。
- 乳制品 。新中國成立的時候，下尿路結石比上尿路結石多，也就是膀胱結石比腎結石多。如果缺乏乳制品會增加膀胱結石的發病率，生活條件改善以後，膀胱結石明顯下降。
- 谷類、纖維素、蔬菜。 這些食物的缺乏能夠增加腎結石的發病率，可能與增加尿鈣有關。但是也不是所有蔬菜都能夠降低結石的發病率，比如菠菜，其草酸鹽含量很高，會增加草酸結石的發病率。在食用菠菜前應先開水燙一下，降低草酸鹽的含量。
- 維生素。 維生素有很多種，這裏只說其中幾種。比如維生素B6可以降低尿中草酸鹽的含量；維生素C則可以增加尿中的草酸鹽含量；大家熟悉的維生素D是能夠幫助鈣吸收的，也會增加尿中鈣的含量。
- 礦物質。 這類物質也比較多，和題主問題相關的就是枸櫞酸鹽。枸櫞酸鹽能夠提高尿中的pH，也就是增加尿的堿性，能夠減少尿中的鈣，減少結石形成風險。而檸檬中含有枸櫞酸鹽比較多。
得腎結石多喝檸檬水、少吃肉真的有效嗎？
準確的說這個都是無效的，因為這些只能起到預防的作用，並不能治療結石。 檸檬水裏面的枸櫞酸鹽是能夠降低鈣類結石的風險的，但是這需要很大量的枸櫞酸鹽，日常飲用的檸檬水達不到這個劑量，而且有檸檬水酸度很大，對胃的影響很大。我個人建議大量喝白開水就可以了。
少吃肉是能夠降低鈣類和尿酸類的結石的發病率的，其實大部份結石的患者還是自身的代謝出了問題，如果正常代謝沒有問題，多吃一點肉也不會導致腎結石的。 曾經得過鈣類和尿酸類的結石患者就需要註意這方面的問題了，特別是海鮮類和動物肝臟類的食物。可能很少的海鮮就能引起痛風，長期還可能引起泌尿系結石。
多喝水
最後提醒大家，多喝水和適當運動是最簡單有效廉價且好處多多的預防方式！
如果想用飲食來預防結石的話，最好能夠做一個結石分析，知道自己結石的類別，這樣才能有效的進行預防。但是喝水是通用的！
