實習記者 ｜ 李奕旸
編輯 ｜ 湯威
位於王府半島酒店十五層的半島雲景廊將於今夏回歸。 雲景廊巧妙 的利用 了 酒店 中式建築 重檐歇山頂 ， 在 喧鬧的都市上空開辟出一隅清幽之地，將王府半島酒店的悠久歷史及奢華現代感完美結合 。 漫享雲端，極目遠眺，觥籌交錯 間 與璀璨京城景致相擁 ，享受戶外露台微風拂面的獨特體驗 。
半島雲景廊調酒師團隊以建築美學為靈感，搭配中國獨有食材，創意打造「五行五色」5款特調雞尾酒及數款經典雞尾酒， 點燃夏夜的愜意曼妙 。
特調推薦
騰驤：
選取宋琬【滿江紅其二賀馮郡丞公子秋捷】 中「看追風籋電，騰驤天際。」 騰 驤 指的是飛翔天際的靈獸，寓意誌存高遠、平步青雲。騰驤雞尾酒選 擇象征自然初始和勃發生機的「青」為 色調， 以醇厚富有果香和香草風味的波本威士忌為基底，巧思搭配來自中國歷史悠久的草本酒——竹葉青 。草本對應的五行元素既為木。 佐以自制的澄清生姜薄荷檸檬糖漿，為清雅氣息增添了薄辣、清新、酸甜的味蕾活力 。
襲香:
選取蕭雄【回王園中花卉】中「獨有玫瑰成土著，異香清遠襲人來。」 詩句描寫的是清新宜人的芬芳縈繞，引人靠近。 擇朱雀「赤」與之相映，象征時運之喜 ，同時連結五行中的火 。呈現於中國傳統特色的紅色蓋碗盞中的襲香，襲 香雞尾酒 選用玫瑰汾酒作為基酒，融入玫瑰調配後溫婉散發著中式浪漫氣息。搭配浸漬過洛神花的金巴利，渾然天成的酸味，平衡了玫瑰汾酒的花香馥郁，瑩潤甘洌。
南籬:
選取陶淵明【飲酒（其五）】中「采菊東籬下，悠然見南山。」 南 籬 雞尾酒選擇 代表品行高潔的菊呈現極賦淡然之姿的「黃」 。 同時對應五行中的金。 菊花白作為中國經典國粹酒，選用菊花白為基酒進行創意搭配，在擁有典雅風味的基調中加入京西白柚制作的細膩果茸，倍添薄酸清新之味，後佐以甘甜馥郁的茉莉花茶泡沫味蕾間東方詩意漫溢而出，回味悠長。
盈舍:
來自杜甫【憶昔二首】中「稻米流脂粟米白，公私倉廩俱豐實。」詩詞展現了一派祥和富足的景象，寄意繁榮昌盛、國富民豐。 盈舍 雞尾酒取粟米之「白」，以中國傳統米酒為基底，釀就純粹之味，清冽和稻香的獨特風味奠定了溫潤醇厚的酒體結構，以精準配比加入瑞典經典的白樺樹利口酒 ， 甜而不膩的幹凈清爽 之味打造 味蕾層次感， 而後加入 馬斯卡彭芝士 ， 提升順滑細膩口感。
玄微：
來自王昌齡【題朱煉師山房】中「百花仙醞能留客，一飯胡麻幾度春。」 體現主人的好客情懷，也表達出美食美酒的豐盈。 玄微 雞尾酒 擇胡麻中的玄武「黑」， 是 東方藝術色彩格調中的肅重和神秘。黑芝麻細膩醇厚 ， 酒店調酒師團隊在黑芝麻風味龍舌蘭基調之上，添加西柚迷叠香風味的湯力水稍加暈染，在低溫攪拌中蔓延融合，輕盈果香在口中散開，余味悠長。
圖片來源：品牌提供
