今年以來，中國乳業出現了較大的上遊難題，受到消費趨勢的變化影響，市場上出現了不小的風波，不過就在最近國家開會重點穩定奶牛生產，乳業市場的未來又會有何影響？
一、國家開會穩定奶牛生產
據界面新聞的報道，農業農村部召開穩定奶牛、肉牛生產影片排程會，會議強調，針對當前肉牛和奶牛養殖業面臨的突出困難問題，抓緊抓實助農、助企紓困各項工作，幫助行業盡快渡過難關，促進肉牛奶牛產業穩定發展。
會議指出，去年以來國內牛肉、牛奶市場價格持續走低，肉牛奶牛養殖較大範圍虧損。各級農業農村部門要切實提高政治站位，深刻認識當前肉牛和奶牛養殖業發展面臨的嚴峻形勢，堅決履行好調控職責，上下聯動、協同行動，采取務實有效的政策措施，千方百計穩定信心、穩定預期，防止養殖業周期性波動。
無獨有偶，前不久，2024年6月，國家發改委等多部門釋出【關於打造消費新場景培育新增長點的措施】，提出加快制定完善乳制品產業相關標準，規範復原乳標識，鼓勵用生鮮乳生產液態奶，將推動乳制品產業轉型升級與高質素發展。
二、乳業市場的未來該咋看？
國家開會穩定奶牛生產，這一舉措不僅體現了政府對乳業的高度重視，也預示著乳業市場未來的發展方向和潛力，無疑正在給乳制品的生產帶來更多的機會。
首先，當前政策面全面向好，乳業市場基礎穩固。 近來，國家層面對於穩定奶牛生產、促進乳業發展的政策支持力度不斷加大，為乳業市場的長遠發展奠定了堅實基礎。從穩定奶牛、肉牛生產影片排程會到各類奶業大會，政府及行業協會紛紛出台了一系列旨在提升奶業質素效益和綜合競爭力的政策措施。這些政策不僅關註奶牛養殖的規模化、標準化，還強調乳品加工企業的技術創新和產業升級，力求透過全產業鏈的協同發展，破解當前奶業面臨的困境。這無疑為乳制品行業註入了一劑強心針，政策的穩定性和連續性為乳業提供了良好的上層基礎，為行業發展創造了有利環境。
其次，乳制品市場向好的態勢並未改變。 中國乳業市場依然是一片巨大的藍海，具有廣闊的發展空間。雖然中國居民人均奶類消費量從1980年的1.2公斤增至2023年的42.5公斤，但與國外相比仍有較大差距，僅達到全球平均水平的37%。這一數據充分表明，中國乳業市場的增長空間顯著。
從國內消費需求來看，隨著人們生活水平的提高和健康意識的增強，對乳制品的需求將持續增長。乳制品富含蛋白質、鈣等營養成分，對於兒童的生長發育、成年人的身體健康和老年人的骨骼健康都具有重要意義。在消費升級的趨勢下，消費者對高品質、多樣化的乳制品需求不斷增加。例如，高端液態奶、酸奶、芝士等產品的市場需求日益旺盛。
同時，中國人口眾多，龐大的人口基數為乳業市場提供了巨大的消費潛力。尤其是在二三線城市和農村地區，乳制品的消費市場還有很大的拓展空間。隨著城鎮化行程的加快和農村居民收入水平的提高，這些地區的乳制品消費有望迎來快速增長。
第三，乳制品市場逐漸築底，復蘇提速跡象明顯。 當前，乳制品市場已經逐漸築底，眾多投資銀行的研報都證實了當前市場的發展機遇。以聯儲證券、德邦證券等為代表的投資銀行，透過深入的市場調研和分析，認為乳業消費市場日漸出現復蘇提速跡象。
從市場供需關系來看，隨著國家穩定奶牛生產政策的實施，牛奶的供應量有望保持穩定。同時，消費市場的需求也在逐步恢復。在疫情過後，消費者對健康食品的需求更加迫切，乳制品作為營養豐富的食品，受到了越來越多消費者的青睞。此外，隨著經濟的逐步復蘇，居民收入水平的提高，也將為乳制品消費市場的增長提供有力支撐。
市場的築底復蘇為投資者提供了良好的進入機會，尤其是對於那些有長期投資計劃的投資者而言，當前市場正處於價值窪地，是布局乳業的好時機。
第四，市場投資價值日漸穩固，伊利等龍頭企業引領作用顯著。 在伊利為代表的一眾乳制品企業的帶領下，市場的投資價值日漸穩固。這些企業在品牌、資金、渠道等方面擁有顯著優勢，透過不斷擴充套件產品線、提升產品品質及加強行銷力度，持續鞏固市場地位。
伊利這家龍頭企業的引領作用不僅體現在市場份額的擴大上，更體現在對整個行業的推動和引領上。其透過技術創新和產業升級，不斷提升乳品加工企業的整體競爭力；透過完善利益聯結機制，確保產業鏈上下遊的協調發展；透過出台消費支持政策，提振乳品消費市場。這些舉措不僅促進了企業自身的發展壯大，也為整個乳業市場的穩定發展提供了有力支撐。
在當前乳業市場「一超」的格局下，市場整體向好已經成為定局。隨著乳業市場的不斷發展和成熟，未來將有更多企業加入到這一行列中來，共同推動乳業市場的繁榮和發展。
因此，隨著政策支持的不斷加碼、市場需求的持續擴大以及行業內企業競爭力的提升，中國乳業市場正迎來新的發展機遇，市場的發展前景正在更加明朗。
