每每到夏天，伴隨著夏日的酷暑，最受歡迎的無疑也是夏日的零食小吃小龍蝦了，今年以來小龍蝦的價格持續下降，甚至最近小龍蝦價格跌至個位數的訊息還沖上了熱搜，讓人不禁想問這小龍蝦怎麽會這麽便宜？便宜的小龍蝦到底在哪能買到？
一、小龍蝦價格跌至個位數？
據界面新聞的報道，湖北、四川等多地小龍蝦4月已上市，產品價格下降受到關註。餐飲方面，界面新聞搜尋美團等外賣平台發現，北京某連鎖店14只4-6錢的中號小龍蝦，售價59元一份；12只6-8錢的大號小龍蝦售價89元一份。
獨立營運的燒烤店中，小龍蝦走起量大便宜的路線。3.5斤一份的超值裝，約有55-60只小龍蝦，門店新客價僅售145元。
相較於餐飲店中經過加工之後的小龍蝦售價更高，批發市場裏小龍蝦的價格表現更為直觀。界面新聞透過批發商了解到，當前全國多地市場上重量2錢-4錢的小蝦，售價約為6元-12元一斤，4錢-6錢的中蝦售價在15元一斤上下浮動，7錢-8錢的大蝦售價在20-30元一斤不等。相較於去年同一時間，價格降低了三至四成。
中國小龍蝦產業發展始於20世紀90年代初，從最初的「捕撈+餐飲」，逐步向小龍蝦養殖、加工、流通及旅遊節慶一體化服務拓展，形成了完整的產業鏈條。每年3-4月屬於小龍蝦上市的初始階段，按照慣例，每年5-6月各地小龍蝦大規模上市，吃蝦旺季到來。
紅星新聞報道「小龍蝦身價暴跌」話題沖上熱搜。不少網友留言：「哪裏可以買到最‘相因’的小龍蝦？」「小龍蝦‘電子選單’已在腦中形成，就差線下比價了。」「敢不敢出個購買攻略？」……
二、便宜的小龍蝦到底在哪買？
小龍蝦這一近年來備受矚目的美食，以其鮮美獨特的口感贏得了廣大消費者的喜愛。然而，近期小龍蝦價格卻出現了大幅下降，甚至跌至個位數，引發了市場的廣泛關註。那麽，今年的小龍蝦為何如此便宜？消費者又該如何購買到便宜的小龍蝦呢？
首先，今年小龍蝦價格的大幅下降，首先歸因於小龍蝦產量的快速增長。隨著養殖技術的不斷進步和養殖規模的擴大，小龍蝦的產量逐年攀升。尤其是近年來，各地紛紛出台政策支持小龍蝦產業發展，進一步推動了小龍蝦養殖業的繁榮。此外，今年氣候適宜，小龍蝦的生長環境得到了很好的保障，使得小龍蝦的產量進一步增加。往年4月底才成熟的湖北小龍蝦今年提前上市，同時市場上還有四川等多地的小龍蝦同步在售，這使得小龍蝦的市場供給量異常充沛。在供大於求的情況下，小龍蝦價格自然會出現下降。
其次，小龍蝦養殖技術的不斷成熟和進步，也是導致小龍蝦價格下降的重要原因之一。近年來，小龍蝦人工繁育技術取得了顯著成果，使得小龍蝦的繁殖效率和成活率大幅提高。同時，龍蝦養殖產業的數碼化和智能化水平也在不斷提升，透過對小龍蝦養殖環境的全程監測和精準管理，有效提高了小龍蝦的生長速度和品質。這些技術進步不僅提高了小龍蝦的產量，還降低了養殖成本，進一步推動了小龍蝦價格的下降。
第三，除了小龍蝦產量增長和技術進步外，進口蝦類水產品的增加也是導致小龍蝦價格下降的原因之一。隨著國際貿易的不斷發展，越來越多的蝦類水產品進入中國市場，為消費者提供了更多的選擇。這些進口蝦類水產品不僅品質優良，價格也相對較為親民，使得消費者在購買時有了更多的比較和選擇空間。在多元化的市場環境下，小龍蝦不再是消費者唯一的選擇。當市場上存在其他價格更低、品質更好的蝦類水產品時，小龍蝦的價格自然會受到一定程度的沖擊。
第四，需要註意的是，盡管批發市場的價格已經跌至個位數，但零售商並未完全將這一優勢傳遞給終端消費者。零售端的價格仍然保持在一個相對較高的水平。這是因為零售商需要覆蓋自身的營運成本、租金、員工薪金等開支，在低價進貨的同時，仍需保證一定的利潤率。因此，消費者若想以較低的價格購買到小龍蝦，直接前往批發市場是一個不錯的選擇。在批發市場中，由於交易量大且環節少，價格通常更加親民。
