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刚怀上小宝宝，准妈妈对饮食方面比较紧张，也比较小心翼翼。
总是担心自己吃的食物会影响到腹中的宝宝的生长发育和健康。
那么，怀孕能吃山药吗？
答案：能
山药，在我们日常生活中比较常见的一种食材，在太阳下晒干也可以当中药材。
它的别名叫山芋，山薯，薯蓣。
山药不仅美味，也营养丰富。山药含有16种人类所需的氨基酸中的大部分，并且富含有多种营养保健物质。
它的功效在【神农本草经读】：「味甘，温，平，无毒。主伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益力气，长肌肉，强阴。久服耳目聪明，轻身，不饥，延年。」
它在中医调理方面，它常常被用来治疗脾虚腹泻，肺虚咳嗽，糖尿病消渴，小便短赤，遗精，妇女带下以及消化不良的慢性肠炎等症状。
山药营养价值高。比如：
山药中含有多种营养成分，如多糖，维生素C等，具有增强免疫力的作用，也能够预防治疗感冒。
山药除了可以增强免疫力，还可以补益脾肺。
山药含有丰富的淀粉酶和蛋白酶，能够帮助人体消化吸收食物中的蛋白质和淀粉质，同时还可以补肾益精，治疗肾虚引起的不适的病症。
山药中含有多种抗氧物质，还有维生素c和维生素E，这些物质和维生素都可以起到抗衰老的作用，帮助延缓细胞衰老，保持身体健康。
同时还可以能够帮助清除体内的自由基，有助于抗氧化的作用。
有些准妈妈可能容易便秘，但是如果吃一些山药可以缓解便秘。
山药中含有大量的淀粉和维生素，蛋白质，氨基酸。
虽然吃山药会容易饱腹感，但是却不会缺少营养元素，所以具有一定的纤体的作用。
同时，吃山药可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，山药是糖尿病的食疗佳品。
山药是属于药食同源，既可以当药物，也可以当食物。如果在日常生活中多吃山药可以达到健脾益气的效果。
怀孕期间，如果孕妈妈脾胃虚弱，可以适当吃一些山药调理。
比如：
食材：山药，大米，枸杞，
做法：
- 山药洗干净去皮。
- 大米洗净，泡水备用。
- 山药切成小段，备用。
- 汤锅中冷水要放足，煮沸。
- 再煮五分钟，关火。
- 再然后放入洗净的枸杞，再搅匀。
- 等大米煮开花，再倒入山药块，继续熬煮至山药煮透，大米浓稠。
- 将浸泡好的大米，沥干水分，倒入汤锅里面，用勺子推开，防止糊底，然后中火煮十分钟。
食材：山药 鲫鱼一条，料酒一勺，食用油一勺，胡椒粉和盐都是少许，葱姜适量
做法：
- 处理干净的鲫鱼，然后在鱼的两面背部划两刀备用。
- 姜葱洗净，切片备用。
- 在炒锅里面，放食用油再放处理干净的鲫鱼，然后慢慢地将鲫鱼煎两面金黄，再放一勺的料酒，去除鱼腥。
- 切好的姜葱，炒香。
- 然后将山药煮熟，再然后放入炒好的葱姜，适量的枸杞，即可关火。
- 煮到点汤水变成奶白色，再放切好的山药块，再改小火。
- 倒入适量的水，大火煮滚。
吃山药虽然好处多，但是食用时仍要注意以下事项：
如何挑选好吃的山药呢？
- 看外观
表皮比较光滑的山药，口感比较脆，适合炒着吃，而表皮上很多麻点和根须，并且形状比较顺溜的山药，口感比较面，适合用来炖汤，制作糕点。
2. 掂重量
新鲜的山药水分以及营养最高，并未流失，因此较重。
挑选山药时候可以选择两根看上去粗细，长短差不多的山药进行比较，越重的一根，品质越好。
3. 看山药须
山药须状物质越多越长，口感挺好，营养价值也越高。反之，根须越少越短，品质不会很高。
4. 看果肉
品质好的山药果肉的颜色为纯白色，并且很粘稠。
如果果肉颜色发黄或者发红，甚至发黑，那么品质差了。
最后想说：
山药含有丰富营养价值，怀孕期间吃山药对自身和胎宝宝都有好处。
同时，山药有维生素和多种营养成分对孕妈妈和胎儿的生长发育都有促进的作用。
还有注意：
专家曾表示，孕妇虽然可以吃山药。
山药可以健脾益气，因此很多人喜欢山药时候，沾糖吃，建议准妈妈吃山药的时候，不要沾糖来吃。
我是小清，也是90后三个宝宝的妈妈，现在一边学习育儿，一边分享育儿经验，每篇文章都是用心独创，期待你的点赞，转发，评论，关注！
