低碳水饮食因为减肥效果显著而闻名，已经风靡北美30多年。低碳水饮食是被国际医学界和营养学界公认为最科学的减肥方法。
当你想到低碳水化合物饮食计划时，你可能首先想到的是会不会有副作用，但研究表明，如果做得好，营养丰富的低碳水饮食不会带来健康风险。
事实 上，低碳水化合物饮食，已被证明不仅对减肥非常有效，而且还能改善其他健康指标，如血糖水平、神经健康、荷尔蒙平衡等。
什么是低碳水化合物饮食?
低碳水化合物饮食是一种限制碳水化合物食物的饮食-例如添加糖的食物，谷物，淀粉类蔬菜和水果，并强调富含蛋白质和适量脂肪的食物。
低碳水化合物饮食并不是什么新鲜事物，一个多世纪以来，医学界一直将其用于各种目的。
低碳水化合物饮食的好处是什么?
根据几十年的研究，低碳水化合物饮食的好处包括:
· 快速减肥
· 减少饥饿
· 更好地控制胰岛素和血糖
· 增强认知能力
· 降低患心脏病的风险
· 降低患某些癌症的风险
你可能想知道:低碳水化合物饮食是如何起作用的? 为什么低碳水化合物饮食会让我感觉更好?
低碳水化合物饮食计划是有效的，因为它会导致葡萄糖储存迅速耗尽，当你的供应变得足够低时，你的身体就会把脂肪作为燃料的备用来源——无论是来自你的饮食还是你自己储存的脂肪。
此外，虽然我们中的许多人都遵循高碳水化合物、低脂肪的饮食，其中含有加工食品、添加糖和额外的卡路里，但低碳水化合物饮食计划消除了许多有害成分，并优先考虑营养丰富的天然食物。
在低碳水化合物饮食中，你应该吃多少碳水化合物?
研究显示，当人体每天摄入碳水的量在50克左右时，身体会从糖供能模式切换为脂肪供能模式，从而快速燃烧身体的多余脂肪，实现快速减脂。
但是身体在燃烧脂肪的同时也在燃烧蛋白质，所以在低碳水饮食中需要及时补充足量的蛋白质，防止肌肉流失。
