夏天又来了，各位可得多留意防晒美白的事儿啊！长时间被紫外线照着，皮肤会老得更快，还会长雀斑呢，严重的话会得皮肤癌。
为了皮肤健康，咱们平时不妨多吃些富含「维生素C」的食物。这样既能提高免疫力，又能抑制黑色素生长，能省下不少修复和美白皮肤的钱呢。
【柠檬】
柠檬里有很多维他命C呢。好多美白精华都打着柠檬的旗号，这就表明它在美白这块是排第一的呀！常常吃柠檬的话，能让新陈代谢变快，皮肤也会又白又有光泽。不过柠檬的味道有点酸，所以不太推荐大家直接吃柠檬。
推荐一道菜：柠檬鸡爪。
食材准备：
拿剪刀把鸡的脚指甲剪掉，再将鸡爪都切成四半，把血水冲洗干净。
锅里加上水，把姜片和葱段放进去能去腥，鸡爪要凉水下锅，再搁一点小苏打。水开了以后把浮沫撇掉，倒进去适量料酒去腥，接着再煮个两三分钟，关火之后在锅里泡三到五分钟再捞出来，放到冰水里凉一凉。鸡爪再用水冲一下，把葱姜挑出来，换水再泡着。
2.把腌料准备好。
香菜杆切成长段；拿一小把小米椒，切成圈儿；两根线椒也切成圈儿；把一把大蒜切成片儿；再预备两个鲜柠檬，撒些食盐搓洗干净，从中间对半切开，把柠檬汁挤出来，剩下的柠檬切成片留着备用。
找个干净的盆，这个盆得是无水无油的。往盆里放食盐、白糖、甜辣鸡酱，再来三勺味极鲜、四勺果醋，然后把柠檬汁倒进去，接着把切好的配料也倒进去，搅拌匀乎了。泡上半个小时后，把鸡爪捞出来，让水分沥干，再拿保鲜膜密封好，腌制四个小时往上就能吃了。
【番茄】
番茄堪称美白之王，它含有很多维生素C，能抑制黑色素形成，而且有番茄素能让人体更好地吸收维生素C，所以在美白和抗衰老方面功效很强。
推荐一道菜：西红柿肥牛煲。
1.把食材准备好：
拿一块粉丝放热水里泡10分钟，把泡软乎的粉丝捞出来控控水，放一边备用。准备两个番茄，在番茄上切十字花刀，然后放热水里泡2分钟，等凉了之后拿出来把皮剥掉，再切成大小差不多的小块。切一块生姜成片，把几根小葱切成段。还有，得准备一盒牛肉卷。
2. 开始做菜：
锅里倒上油，等油热了就把葱姜和3 - 5个干辣椒放进去，炒出香辣的味道来，接着加15克番茄酱和5克辣椒酱，把这些酱料炒开之后，再把切好的番茄倒进去，等番茄炒出红汁了就浇上适量的清水。
开始调味了，加2克食盐、1克鸡粉、1克胡椒粉、5克白糖，还有10克生抽，接着用大火把汤汁煮开，再放入牛肉卷，淋一点水淀粉让汤汁变浓稠，等牛肉卷起来就可以出锅了。把泡软的粉丝放在盘子底下，然后把煮好的牛肉倒进去就能吃了。
【白萝卜和胡萝卜】
白萝卜有「土人参」的叫法，它所含的维生素C有抗氧化的作用，能避免脸被氧化和长斑，经常吃白萝卜皮肤就能保持白皙。
胡萝卜有「皮肤食品」的叫法。它在生活里很常见，就被大家给忽略了。实际上呢，胡萝卜富含果胶物质，能促进新陈代谢，还能帮身体排毒，会让肌肤显得特别白嫩。
推荐一道菜：雪碧萝卜。
白萝卜把外边那层削掉，切成方块丁儿；半根胡萝卜也切成方块丁儿；一个柠檬切成小块儿；线椒来几根、小米椒抓一把，都切成辣椒圈儿，再拿清水把辣椒籽冲掉。
然后把青红椒的水分晾干，再和萝卜放一块儿，加上白糖、白醋，接着倒入雪碧，要让雪碧没过萝卜，用筷子搅一搅把白糖化开，最后拿保鲜膜密封起来腌1个小时就可以吃了。
【菠萝】
菠萝又便宜又好吃，维C含量也挺高的，现在正当季呢，大伙可别错过。不过得注意，菠萝吃之前最好在盐水里泡上半小时，不然很容易过敏的。
推荐菜：菠萝咕咾肉。
1. 把食材准备好：
取一块里脊肉，切成肉丁。往肉丁里搁食盐、胡椒粉、料酒、老抽，再加一个鸡蛋，搅拌均匀后再摔打几下；接着撒些干淀粉，搅匀了腌制10分钟。把菠萝的外皮削掉，斜着切成厚片；半根胡萝卜去皮后，斜切成丁；一小段黄瓜也切成丁。
准备好两把面粉，将腌制的肉丁都均匀地裹上干面粉，搁在一旁备用。
2.把配菜焯水：
锅里添水，用大火把水烧开，接着把菠萝、黄瓜和胡萝卜倒进去焯水，焯1分钟就捞出来，控干水。
3.肉丁油炸：
往锅里倒些植物油，等油烧到五成热的时候，把裹好干面粉的里脊肉一块一块下到油锅里，这样就不会粘连在一起了，开中火炸一分半钟，再捞出来把油控一控；接着把油温升到六成热，把肉丁再倒回锅里复炸20秒，然后倒出来控油。
4. 制作糖醋汁：
锅里留点儿底油，放一勺番茄酱，拿勺子把它炒散。接着加一勺清水、一勺白糖（20克）、同样20克的白醋，再搁点儿食盐，等白糖化了就勾入水淀粉。
汤汁变得粘稠，开始冒泡泡的时候，把菠萝、黄瓜、胡萝卜倒进去翻炒一阵儿，再将肉丁倒进去，开大火把汤汁收一收，之后就可以出锅装盘了。
【苹果】
苹果被叫做「水果之王」，是由于苹果里有很多水分、维他命C和果酸。它不但能阻止皮肤里黑色素沉着，还能祛痘呢。
推荐一道菜：苹果鸡丁。
食材准备如下：
把一段黄瓜切成小丁，再将一段胡萝卜也切成小丁，然后把切好的配菜放在一块儿备用。还有一块姜，把它切成姜片，两根小葱就切成葱花。
拿一个苹果切成小丁，搁清水里，再放1克食盐（半勺）进去。取一块鸡胸肉切成小丁，接着加2克食盐（一勺）、3克料酒，拿手抓匀了搁一边备用。
在盆里打进一个鸡蛋清，再加些玉米淀粉，拿手顺着一个方向搅和匀实，弄成稠糊以后，倒到已经腌制好的鸡丁里，再搅拌匀乎了。
2.把配菜焯水：
锅里加水，搁进去5克料酒。等水开了，把鸡丁放进去，再加入黄瓜丁和胡萝卜丁，焯水30秒后就可以倒出来，控干水留着备用。
3. 开始做菜：
锅里倒上油，油烧热了就把葱花和姜片放进去炒出香味，接着把鸡丁、胡萝卜丁和黄瓜丁也放进去接着炒，然后开始调味：加2克食盐（一勺）、2克鸡粉（也是一勺）、1克胡椒粉（半勺）、3克白糖（一勺）、2克鸡汁，把调料炒化以后再把苹果丁放进去继续炒，淋入一点水淀粉和适量明油，翻匀就可以出锅装盘了。
【蜜柚】
蜜柚有「维生素C宝库」的称号，每100克柚肉里就有123毫克维生素C，常吃蜜柚能让皮肤变白。
推荐个东西：蜂蜜柚子茶。
1. 把食材准备好：
拿一个新鲜的柚子来，用食盐把柚子皮搓洗干净后，将柚子皮上黄色的部分刮下来，然后把柚子皮切成细丝。把果肉剥出来放着备用，再准备些适量的冰糖备用就好。
2.把柚子皮焯一下水。
锅里加水开始烧水，等水开了把柚子皮放进去煮30秒，然后倒出来把水控干留着备用。
3.着手制作：
在锅里放上柚子肉、冰糖还有柚子皮，再倒进去清水，清水的量要没过这些食材。先开大火煮5分钟，这期间得不停地搅拌。等冰糖化了、果肉都散开了、柚子皮也变软了，就改成小火接着熬40分钟，要一直搅拌，不然会糊锅。
熬成泥状以后，倒在保鲜盒里放凉，再倒进去适量的蜂蜜搅匀，搁冰箱里冷藏3天就能用来泡水了。
