今天和大家分享几种以西兰花为主的减肥餐做法，让大家在减肥的道路上也能吃的健康满足，不再受节食的折磨。
西兰花鸡蛋饼(适合早饭)
材料：西兰花半个、鸡蛋 2 个、少量面粉、盐、黑胡椒。
步骤：首先，把西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 10 分钟左右，然后洗净。锅中加水烧开，将西兰花放入焯水 2 - 3 分钟，捞出过凉水，沥干水分。把西兰花切碎，放入碗中。接着，打入鸡蛋，加入适量面粉、少许盐和黑胡椒调味，搅拌均匀，形成面糊。平底锅刷一层薄油，小火加热，倒入面糊，用铲子摊平，煎至两面金黄即可。这道西兰花鸡蛋饼富含蛋白质和膳食纤维，简单又好吃。
凉拌西兰花虾仁(午餐晚餐均可)
材料：西兰花一个、鲜虾适量、蒜、生抽、醋、蚝油、香油、盐、糖。
步骤：将鲜虾去壳去虾线，洗净备用。西兰花切成小朵，同样用盐水浸泡后洗净。烧一锅开水，先放入西兰花焯水 1 - 2 分钟，再放入虾仁，煮至虾仁变色熟透，一起捞出过凉水，沥干水分。蒜切末，放入碗中，加入生抽、醋、蚝油、香油、少量盐和糖，搅拌均匀，制成凉拌汁。把西兰花和虾仁放入碗中，倒入凉拌汁，搅拌均匀。这道凉拌菜清爽可口，虾肉的鲜嫩和西兰花的脆爽完美结合，低卡又营养。
西兰花豆腐汤(适合晚餐)
材料：西兰花半个、豆腐一块、盐、鸡精、葱花。
步骤：西兰花洗净切小朵，豆腐切成小块。锅中加少许油，放入葱花爆香，加入西兰花翻炒几下。接着，加入适量清水，大火烧开后放入豆腐块。再次烧开后转小火煮 5 - 8 分钟，让西兰花和豆腐的味道充分融合。最后，加入适量盐和鸡精调味即可。这道汤清淡鲜美，热量很低，既能增加饱腹感，又不会给身体带来过多负担。
烤西兰花鸡胸肉(适合午餐)
材料：西兰花半个、鸡胸肉一块、橄榄油、生抽、料酒、盐、黑胡椒、孜然粉。
步骤：鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入生抽、料酒、少量盐、黑胡椒，搅拌均匀，腌制 15 - 20 分钟。西兰花切成小朵，用橄榄油、盐、黑胡椒拌匀。烤盘铺上锡纸，刷一层橄榄油，先放入鸡胸肉，再放入西兰花。烤箱预热至 200℃，将烤盘放入烤箱，烤 20 - 25 分钟，期间可以适当翻动，烤至鸡胸肉表面金黄，西兰花微微变焦。最后撒上一些孜然粉。这道菜口感丰富，富含蛋白质，非常适合减肥期间食用。当然了，如果家里没有烤箱或者是嫌用烤箱太麻烦了，也可以做成西兰花炒鸡胸肉，但是一定要记得少放油！
小伙伴们，这几种西兰花减肥餐做法简单，快去试试吧，让减肥不再是痛苦的节食。
