糖尿病人天天只吃苦荞麦这一种主食，也可能会引发两种后果：
1、营养不全，引发糖尿病并发症
粗粮相较于细粮而言，不容易消化，这样对于患有胃肠疾病的糖友们来说，经常吃会加重胃病。而糖尿病人体内很容易缺乏钙、铁等矿物质和微量元素，这些物质广泛存在于很多食物当中。
如果只单一的食用粗粮，就会影响身体对微量元素的吸收，造成营养缺乏。而且神经病变和微量元素的关系非常密切，比如维生素B12是糖尿病人体内很容易缺少的一种维生素，而维生素B12只存在于猪、牛、鸡、鱼等动物性食品里。
所以建议老年糖尿病人最好不要吃太多的粗粮。
2、降低生活质量
很多人得了糖尿病后什么都不敢吃，其实这样做是错误的，会让我们的生活质量变得毫无乐趣可言。糖尿病人的饮食要遵循健康的原则，很多食物都是可以吃的，只是要注意少吃升糖指数高的食物，哪怕偶尔放纵一下也不是说绝对不可以，不必将自己变成苦行僧，这样就太影响生活质量了。
想要控制好血糖，就要学会这样吃粗粮：
1、做好总量控制
糖尿病人的饮食关键在于总量控制。每天摄入的谷类、薯类食物应该是250到400克，其中全谷物和杂豆类应该占50到150克，剩余为薯类。
对于老年糖尿病人来说，因其消化能力和咀嚼功能下降，所以要做到少食多餐，食物还要保证细软，这时对于粗杂粮的摄入就应该保证在100克左右。
2、食物应该多样性
每种食物都有各自的营养特点，只有保证食物的多样性才有利于营养摄入均衡，所以糖尿病人应该注意食物要保证多样性，合理搭配。
也就是说不必只盯着苦荞这一种粗粮来吃，粗粮种类很多，比如燕麦、玉米、荞麦、紫米、高粱等，还有绿豆、豌豆、赤豆、蚕豆等杂豆，红薯、山药、土豆、芋头等薯类，都可以换着来吃。
3、注意自我喜好
只有吃符合自己口味的食物，才容易坚持下去。所以糖尿病人想要健康饮食，能够长期坚持还是要注意自我喜好。像消化能力较差的人吃完杂豆后容易产生胃酸，胃胀和排气，那么就可以换成容易消化，口感较好的杂粮。
