【黄帝内经】这部古老的医学宝典，犹如一座巍峨的灯塔，照亮着人们追求健康的道路。其中所言「五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充」，不仅是对食物来源的精辟总结，更是对人体健康所需营养的全面阐述。在冬季，大自然寒风凛冽，万物收藏，人体的阳气也随之内敛，此时，外界的邪气更易乘虚而入，伤害我们的身体。
而在这严冬时节，一碗热腾腾的粥，就像一缕温暖的阳光，不仅能为我们的胃带来舒适的抚慰，更与中医养生的理念相契合，强调人与自然的和谐统一。在煮粥的过程中，我们可以根据不同的体质和需求，精选食材，巧妙搭配。
这些食材，有的性寒，有的性凉，有的性温，有的性热，还有的性平，它们各自蕴含着独特的能量和功效。当我们在粥中巧妙地融入一些「药食同用」的食材时，那不仅仅是一碗美味的粥，更是一道能调理身体、增强免疫力的良药。这种将美食与养生相结合的智慧，正是中医文化的瑰宝，也是我们追求健康生活的宝贵财富。
【周书】中就提到「黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥。」清代著名医学家 王士雄 在他的著作中称粥为「天下之第一补物」。 针对气虚、肾虚、脾虚、咽炎、胃寒、便秘、补血、黑头粉刺、养五脏，再推荐以下几种煮粥食疗方：
气虚 粥+山药
气虚的人往往会出现 神疲乏力、精神不振、四肢倦怠 、自汗、动辄气喘、面色淡白、语音低微、头晕耳鸣等症状。
坚持喝一段时间山药粥，体质会有一个明显的改善。
做法： 将山药洗净，切碎和大米一起煮成粥食用即可，持续服食效果最佳。
肾虚 粥＋羊肉
肾虚的人常有 腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷 等症状，在冬天喝点羊肉粥，可以很好地缓解症状。
做法： 取精羊肉去骨洗净切块，取白萝卜1个洗净切块备用；将羊肉和萝入锅，加清水同炖，除去膻味，待羊肉将熟时，取出萝卜。将浸泡过的糯米放入羊肉锅里，加进葱白煮成稀粥，加盐调味。供早、晚餐温热服食。
咽炎 粥+鲜藕
此粥甘滑可口，有清热凉血、利咽除烦、生津止渴的功效，有 急性咽喉炎及炎症后期热退伤阴的人，均可服食 。
做法： 鲜藕，大米、绿豆。先煮绿豆至沸，加大米煮至半熟后，再放入藕片。待熟后调入少量白糖，再煮一二沸即可。
脾虚 粥+扁豆
此粥用于 脾胃虚弱 、慢性腹泻、吐泻等症的辅助食疗 。白扁豆具有健脾和中之功，能疏脾开胃，可用于脾胃虚弱而饮食不进，呕吐泄泻者。
做法： 粳米，鲜白扁豆。粳米洗净浸泡半小时，放入锅内用大火煮沸；加入鲜白扁豆，改用小火熬煮成粥。粥内可加入少量红糖或冰糖，搅匀，稍焖片刻，待糖溶化即可食用。
胃寒 粥+韭菜
中医认为，寒主冬令，故冬季养生重在保暖防寒。脾主肌肉四肢，为后天之本，脾胃温暖，则四肢温煦，身体强劲。
粥中加入鲜韭可补肾助阳，固精止遗，健脾暖胃，适用于脾肾阳虚所致的腹中冷痛，泄泻或便秘等症。
做法： 新鲜韭菜，大米，细盐适量。将韭菜洗净切细备用。先将大米淘净，加清水适量煮粥，待熟时，调入韭菜、细盐等，煮为稀粥服食，每日1剂。
便秘 粥+核桃
中医认为，核桃仁味甘，性温。入肺、肝、肾三经具有补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便等功效。
做法： 取大米，红枣，核桃仁。将红枣用开水泡半天去核。核桃仁用水稍加冲洗。将大米，红枣，核桃一同入锅，加冷水大火烧开后改小火煮至米糯。加适量冰糖再煮片刻即可。
补血 粥+菠菜
血虚证多见面色萎黄、唇舌色淡、爪甲苍白、头晕眼花，心悸失眠、健忘、手足麻木、大便干燥、女性月经量少色淡、舌淡、脉细弱等。
做法： 取菠菜、粳米，盐、味精适量。将洗净的菠菜切段，与粳米放入锅内，加水适量，熬至米熟汤稠，将菠菜放入粥内，稍煮加入盐、鸡精即成。空腹服食。
养五脏 粥+鸡
鸡汁粥具有滋补气血、安养五脏的作用。适用于虚劳诸证、精血亏损、肾气不定、产妇营养不足等病症。
做法： 母鸡，大米，精盐少许，加水煮成粥。
粉刺 粥+山楂
中医认为，粉刺多为肺热及血热郁滞肌肤，或过食肥甘厚味，致使脾胃积热、上蕴肌肤，或肌肤不洁、热毒堆积所致，治疗应清热解毒、凉血行滞，可选用以下药粥辅助治疗。
做法： 取山楂、薏仁、白糖适量；将山楂水煎取汁，放入薏仁煮粥，待熟时白糖调服，每日一剂，连续1月。可清热利湿、祛脂化瘀。
