万亿市场，机会新启。科学喂养、健康饮食理念愈演愈烈，儿童餐食行业乘势而起，进入快速扩容阶段。叠加怡芽、西贝、空刻等不同类型参与者的持续涌现和投入，以及资本对该领域的支持，儿童餐食行业有望加快市场教育，参与者亦有望把握机遇、走出多条发展路径。介于儿童餐食行业本身横跨餐饮、母婴、食品多条赛道，涉及概念、产品品类、企业经营模式复杂繁多，且行业本身发展时间短，市场认知度有限，消费界聚焦儿童餐食新赛道，基于丰富的资料整理、业内访谈、中日对比，力图清晰呈现行业发展轨迹、核心价值、品类特征，并捕捉创造快速增长之道的突围选手与方案。
1、受益于经济持续增长带来人均可支配收入的增长，科学育儿观念兴起推动母婴市场消费升级，以及母婴渠道变革为行业相关企业创造的增长新机遇，儿童食品市场进入快速扩容阶段，行业朝着细分化、健康化、高端化方向发展。同时，远期来看，行业规模天花板受制于人口出生率的持续走低，流量型增长模式无法持续。企业积极顺应市场趋势，寻找更有机会的目标人群、延长用户价值周期，或将把握到人口出生率变化下的结构性增长机会。
2、儿童三岁后逐渐减少对母乳/奶粉、辅食的摄入量，开始以瓜果、蔬菜、粉面等主食为主要营养补充来源时，在健康饮食方面存在两大痛点：一是不良饮食习惯或膳食结构不合理带来的儿童身体健康问题；二是儿童食品标准未建立且缺乏市场监督，导致的儿童食品安全问题。
3、儿童餐食行业三大核心价值逻辑：1)中国超2亿的儿童数量与多层次的消费结构决定了儿童餐食拥有充足的生存空间。2)属于消费升级品类，符合科学育儿观念及健康饮食趋势。3)生活节奏加快催化大量快捷烹饪需求，儿童餐食满足了消费者对营养美味、方便快捷的追求。
4、儿童餐食行业三大品类特征：1)品类远期空间取决于儿童人口数量与饮食习惯，主食类儿童餐食受众较广、复购率高、口味相对统一，因此容易打造大单品。其中，儿童意面作为儿童餐食行业的大单品率先脱颖而出。
2)儿童餐食产品具备溢价能力，且用户价值周期长，可为企业带来较高的毛利率及长期稳定的销量。3) 「健康化」是品类发展的根本动力，「市场教育」是品类快速发展的催化剂。
5、儿童餐食行业参与企业及突围之路：1)新消费品牌型，成立时间较短，以新渠道、新打法突围。2)预制菜品牌型，搭建丰富的产品矩阵，以成本优势与丰富的B端渠道资源取胜。3)餐饮品牌型，借助供应链与餐饮品牌力进入B、C双端市场。4)传统儿童餐食品牌型，依靠原料、成本、渠道优势进击。
来源：消费界x柠檬品牌社
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