久负盛名的胖东来 ,被「举报」了。
6月19日,一位姓李的先生出现在胖东来的餐饮部,投诉胖东来美食城中的一家商户,出现了食品安全卫生问题。
这家商户卖的是擀面皮,在外有一个食品加工场所。
在合同上登记的加工点是河南新乡市八里营,然而不知道从什么时候起,商户未经过报备转换阵地,在别处私自加工。
根据李先生的爆料,新换的加工场所的卫生情况堪忧。
不大的地方脏乱不堪,地板没有经过打扫,地上铺满了混着泥水的纸皮。
一侧,是十来个胡乱摆放的纸箱。
另一侧是装着不明液体的塑料桶和铁桶,长时间未清洗的污渍牢牢地黏在桶盖上。
而处理好的食材,随意地摆放在这其中。
在李先生录制的视频中,擀面皮的配料面筋装在一个白色箱子里,放在地上。
任凭人来人往,也没有人为了防灰尘等脏东西掉落,进行遮挡。
加工场所的脏乱差,自然引起了胖东来餐饮部的注意。
他们隔天便安排工作人员进行调查走访,确认无误后立刻采取了措施,将相关加工场所关停。
认定是环境卫生问题,要求擀面皮商户停止营业进行整改,按照合同商品管理标准规定处以罚款。
经过为期3天的整改,擀面皮档口重新开始营业。
本以为,一场风波就此平息。
却没想到,没过两天李先生看到擀面皮重新营业,又将先前录制好的视频发了出来。
视频一出,在网上掀起舆论热潮。
因为停止营业的擀面皮早早开门迎客,让人不得不揣测胖东来整改的决心。
加工场所的卫生问题,也与胖东来一直以来的良好形象有着巨大冲突。
胖东来会如何做?成了网友最关心的话题。
毕竟大多数人习惯了企业自砸招牌的举动,或是沉默不说,或是死鸭子嘴硬。
在一次又一次的食品安全事件中,寒了消费者的心。
但在胖东来这里,事情出现了第三种解决办法。
舆论不断发酵,两天后胖东来做出了一个令人意外的举动。
他们放出了六页调查报告,果断认错。
报告中梳理了事件的来龙去脉,将原先定性的「环境卫生问题」改为「食品安全问题」,直指事件核心,不仅是卫生没做好,还严重危害了消费者的食品安全权益。
和涉事商户终止合作,给予举报顾客10万元的现金奖励,并对相关领导层一一作出处罚。
当然,在解决方案中,众人最关注的还是这一点:
在6月9日至19日期间购买擀面皮和香辣面的顾客可办理退款,并拿到1000元的赔付补偿。
总计883万元。
胖东来在大众心目中最根深蒂固的印象,莫过于其给打工人的福利待遇。
员工实行八小时工作制,不允许加班,除了双休,每周二也能放假。
工作时可以坐着,中午休息时还可以拉人一起打麻将。
茶叶卖断货了,不招新人,也不给员工加班。
而是给员工早下班几小时,原因是上班强度变大了。
假期也是五花八门,不仅有30-40天带薪年假,还有10天的不开心奖。
不想上班的时候,想请假就请假,在工作上受了委屈,还能拿到几千块钱的委屈奖。
种种福利叠加,胖东来成为了打工人的心中圣地,河南的网红景点。
在网上流传最广的一句话就是:
「胖东来有一点不好,就是没开在我家。」
所以来到河南,来到许昌新乡,必定有人要去胖东走一圈。
但到了那之后,又会有人发现实际情况不符合心理预期。
胖东来「太普通」了,价格普通,东西花样也并不多。
商场里卖的生鲜肉类会比外面卖的贵,外面的西瓜一斤八毛,胖东来的西瓜一斤一块四,自营卖的雪媚娘也要21元一盒。
因为人流量巨大,还时常出现人挤人甚至买不到东西的情况。
但对于河南许昌人来说,在互联网走红的胖东来本来就只是一家普通商场。
唯一特别的地方在于,他们对胖东来有着很高的信任度。
因为让胖东来能做出口碑的不是价格,是「货真价实」。
西瓜虽然贵,但品控到位,也算物有所值。
在个别商品上,胖东来也不吝啬让利于顾客。
去年天价羽绒服成为大众热议话题时,胖东来因「一件羽绒服仅赚 3 毛钱」在网络刷屏。
商场里售卖的羽绒服明码标价,不仅有售价,还有进货价,物价的认定责任划分具体到个人。
自营卖的啤酒,价格也能打下来,品质不低于德式小麦啤酒,售价却不到其一半。
价格公道成为胖东来的一大优势,商场的配套服务更是拉近了与消费者之间的距离。
破了的衣服能拿去补,买的商品出现问题了,也能无条件退换货。
除了商品,购物体验感也很好,注重人文关怀。
平日里,大多数人在商场闲逛的时候,倘若人多,总难免遇上排队上卫生间的尴尬。
对于女性来说,高峰期的卫生间坑位数量更是紧张,常常会出现男厕空无一人,女厕大排长龙的情况。
但在胖东来,女厕比男厕多,智能系统还能显示卫生间内湿度和剩余坑位。
商场也贴心地注意顾客的交通工具在外「待得好不好」。
下雨了,会给外面停放的电动车披上雨衣。
夏天的日头把坐垫晒烫了,就搭上遮阳棚,配备抹布和凉水给电动车降温。
商场的优质服务归功于员工管理制度的严格。
所有岗位的实操手册加起来有8万多页,详细规定了服务标准与禁忌,在这样的日常服务里便有了用武之地。
细看胖东来的经营哲学,不过是最朴素的处世之道,有错就改,以诚待人。
话虽如此,实际上生活中大多数人在内,都只是一个普通人,一个普通的顾客。
线上点外卖,无法得知门店厨房卫不卫生,看见饭菜里有头发丝,也会选择忍气吞声。
去菜市场买肉,老板或是通过鬼秤,或是在案板上剁肉时,悄悄加塞几块肉,以提高价格。
对于这些乱象,我们早已经习以为常,见怪不怪。
只要不单独去公平秤上再做检查,就当做老板没骗人。
被水果店老板一顿忽悠买了果肉不多的榴莲,回过神来也只好自认倒霉。
多一事不如少一事,不找事就当做没出事,成为了普通人的生存哲学。
但劝慰自己「难得糊涂」容易,接受善意被消费的事实显然很难。
曾经在网上看到两个女孩包圆了水果摊上最后的几个西瓜。
两个人本不需要那么多西瓜,只是她们觉得卖瓜的大爷在烈日炎炎下守着摊位有些辛苦,便卖下了所有西瓜。
结果回到宿舍开始切瓜,发现每一个都是烂瓜。
一个以善良开头的帮扶故事,最终以好人被欺骗为结局。
西瓜还能迎来一季又一季,普通人的信任却不似韭菜割了还能长。
胖东来老板于东来 对胖东来的走红便看得很清楚,主动给企业热度降温:
「胖东来被神话是一种悲哀,无非就是善良了一些、真诚了一些,其实,每个人都应该活的真诚一些。」
他们只是一家普通企业,论成功之道,不过是不弄虚作假。
因为看似最笨的方法,才是成功的捷径。
山东淄博烧烤的走红正是如此。
去年,他们因为一群大学生走红,却意外将「流量」变成了「留下」。
起初只是一群大学生感念当初在淄博停留时淄博人的热情好客,决定组团到淄博旅游,一不小心带火了淄博烧烤。
淄博烧烤一举成名,一年内许多城市都出现了淄博烧烤的影子。
也有不少烧烤摊改头换面,仿着淄博烧烤做起了生意。
平替版本的出现,让外地人不再需要千里迢迢赶去淄博特地吃这一顿烧烤。
但淄博并没有因此变得冷清,根据携程发布的【2024「五一」假期旅行总结】报告,淄博依旧是热门的旅游目的地。
留住人的不是食物,是当地人的实诚与厚道,是淄博的人情味。
出租车司机承诺「绝不宰客」,店家也不允许自己缺斤少两。
说到底,长久的买卖做的都是人情世故,靠的是将心比心。
只有将心比心,才能赢得人心。
总有人会说成年人的世界利益当先,没有什么朋友敌人,只有利益交换。
凡事通过买卖交易的思维来计算,比如生意,比如工作,比如感情。
在人人都想追求金钱价值的时候,人情反而是最不重要的。
带着这样的思维走到最后,往往只剩下了利己,不论生活还是事业上,也会因为寻求利益而侵犯到他人的利益。
但「利」字当头时,最后收割的就是自己。
相反,懂得脚踏实地经营自己的口碑,与人方便,最终才能实现与己方便。
其实一个人能赚多少钱,早已经是命中注定的。
当你赢得多少人的心,你就能赚多少人的钱。
在「79元眉笔不贵」的事件中,会有人因此输掉口碑,难以赢回公众的好感。
也会有蜂花、万紫千红、活力28 等良心国货再度回到台前。
曾经的天价网红雪糕,如今已经无人问津。
被打上「落伍」标签,视为爷爷奶奶才爱的军大衣,却靠性价比打败「天价羽绒服」,成为新一代潮流。
这并不是「风水轮流转」,而是命运不会亏待厚积薄发的人。
稻盛和夫说过:
「要取得事业和人生持续的成功,有两个条件。
第一你先要做一个好人,第二就是你必须付出不亚于任何人的努力,这样就会实现自助人助天助。」
厚道做人,坦荡做事,将来所遇到的危机会成为转机,遇到的人都会成为你的贵人。
因为时间会证明一切,真相自在人心。
做生意是如此,做人也是如此。