为深入贯彻落实食品安全「四个最严」要求，严厉打击食品非法添加违法行为，切实防范食品生产加工环节风险隐患，近日，江西省赣州市章贡区市场监管局按照省、市市场监管局工作部署安排，组织开展食品生产环节「打击非法添加」及酒类小作坊专项整治统一行动。
集体承诺树壁垒。该局联合市市场监管执法稽查局章贡分局及市公安局章贡分局森林分局召开「章贡区食品生产经营单位食品安全工作部署暨集体承诺会」，向辖区食品生产经营者宣读政策文件、普及法律知识、开展业务培训，树立食品安全的意识壁垒。会上，辖区内酒类、肉制品、糕点等食品生产单位，火锅、麻辣烫、烧烤等餐饮经营单位负责人共90余人签订并递交了【食品安全承诺书】。
全面排查找隐患。该局以糕点、调味品、肉制品、粮食加工品、酒类生产经营单位为重点检查对象，以进货查验、生产加工过程控制、食品添加剂管理、出厂检验为重点检查内容，对辖区食品生产经营单位开展了全面排查及覆盖整治，严厉打击食品领域中的超范围、超限量使用食品添加剂及添加非食用物质的「两超一非」违法行为，规范上述食品主体生产经营行为，防范和化解食品安全风险隐患。截至目前，该局已出动执法人员220余人次，检查各类生产经营单位110余家，发现食品安全风险隐患12条，下达责令整改通知书5份。
精准抽检护安全。该局以发现问题、打击违法行为为导向，以日常检查、专项抽检为方法，以规范经营、保障食品安全为目标，结合监管工作同步对辖区食品生产经营单位开展了抽样检测，并第一时间将检测结果向社会公开。目前已抽检主体18家次，样品28批次，覆盖酒类、米面制品、粽子、调味料、糕点等群众消费量大，易出现食品安全风险的品种，督促生产经营主体规范管理生产行为。
下一步，章贡区市场监管局将不断加大专项整治行动的力度，以集中整治、规范深化、总结提升共三个阶段扎实推进专项治理，并采取「常态看」「突击看」「回头看」等形式强化检查指导，强化对食品生产企业及小作坊的执法检查，切实消除食品安全隐患，全力守护辖区食品安全防线。
（赣州市章贡区市场监督管理局 袁伟华）
