为持续强化幼儿园食品安全监管，切实保障幼儿能够吃上安全、卫生、营养的膳食，近日，滨城区市场监管局市中监管所对辖区内幼儿园食堂开展全面检查工作。
此次检查以全面排查并消除食品安全隐患为主旨，围绕多个关键环节展开。一是人员管理，重点关注操作间工作人员健康证是否在有效期内，有无冒名顶替或患有传染性疾病等情况；二是采购储存，认真核查进货查验履行情况，冷藏柜、消毒柜等设施是否达到规定温度，并检查存储的食品原料是否存在腐烂变质等现象；三是制度落实，现场核查食品安全制度落实情况，抽查「 日管控、周排查、月调度 」记录，着重检查留样记录及留样食品是否达到规定克数要求。对全面检查中发现的管理不规范、制度落实不到位等情况督促责任人立即整改。
下一步，市中监管所将持续加大监管力度，督促各幼儿园严格落实食品安全主体责任，防范食品安全风险，为幼儿和家长营造安全、放心的就餐环境。
