浙江在线8月28日讯（记者 包勇）半年全覆盖到一周全覆盖；半小时之内出检测结果，不合格产品现场销毁；销毁不合格食品商家得赔偿……8月初，杭州在西湖区试点设立生鲜快速检测实验室，让生鲜果蔬小门店形成检测、销毁、理赔闭环，这也是浙江省首个为小蔬菜门店建立的实验室。
「老板，来一根香蕉、一个橘子，再来一块生姜。」早上七点，保俶路上一家沿街生鲜果蔬小门店内，汪煜铭开始了一天的工作，挑选消费者购买频率较高的产品作为快检样品。汪煜铭是西湖区生鲜快速检测实验室北山分中心的工作人员，像这样的生鲜果蔬小门店每天要跑10家，每家购买2—3件产品。
「姜、辣椒、豆芽等蔬菜，以及芒果、梨等水果，检测农药残留情况；腌制蔬菜检测有没有添加剂；禽肉类检测兽药残留情况；水产品检测药物残留情况。」汪煜铭边挑选产品边说，单个样品30分钟内就得到检测结果。
汪煜铭正对香蕉进行快检 记者 包勇 摄
「快检结果呈阴性说明样品安全，如果呈现阳性会再次进行复检。」汪煜铭说，阳性说明样品中含有农药残留物，要求生鲜门店自行销毁。
近年来，有近400家生鲜果蔬小门店在西湖区遍地开花，并且数量还在不断增加。
「西湖区农贸市场已有专门快检室，但家门口的生鲜果蔬小门店之前还是以监督抽检为主，辅以流动快检车巡检，监督抽检抽检批次有限，且实验室检测时间长，而快检车巡检检测能力有限，按照日检测量为三家门店30批次计算，检测全覆盖至少需要半年时间，无法完全满足老百姓对家门口食品安全的需求。」西湖区市场监管局食品生产流通科负责人陈聪说。
5月20日，【浙江省菜篮子安全守护微改革实施办法】正式实施，杭州开始在西湖区展开试点，建立全省首个针对生鲜果蔬小门店的快速检测实验室。
随着8月初，西湖区中心实验室以及北山、转塘、三墩街道的分实验室投入使用，近400家生鲜及果蔬小门店所经营的食用农产品全部纳入日常快速检测范围，每周就能实现快检全覆盖，每家检测数量还不少于2批次。
生鲜果蔬小门店检查力度加大，在保障消费者的同时，也给小本经营者带来很大压力。不过，杭州早有了对策，在西湖区一并试点生鲜门店食品安全责任险。
杨永林在填写保险理赔材料 西湖区市场监管局供图
来自丽水松阳的杨永林在西溪蝶园经营一家蔬果店已经有五六年时间，不久前，店里的一批生姜被抽样快检出「噻虫胺」项目指标不合格，按规定需要全部自行销毁。
「生姜是从正规渠道批发而来，也有进货凭证。」杨永林觉得很冤，「我们没有办法去辨别农产品有没有农药残留物，以前遇到这个情况，损失只能自己承担，现在还好由保险公司来承担风险。」
原来，杨永林花了380元购买了一份食品安全责任险，里面就包含了快检召回销毁的损失，这批生姜采购花了80多元，最终保险公司赔付了78元。
「销毁食品商家得赔偿，消费者与商家的利益都能兼顾，对于发现的快检阳性产品，相关部门也会进行溯源。」陈聪说，通过微改革实现检测、销毁、理赔闭环，既体现了监管力度，又有了城市温度。
