罐车混装煤制油，是食用油行业里的「三聚氰胺事件」

在我看来，能够写下这条举重若轻评论的网友肯定是见过世面的，纵使今天引爆舆论的罐车混装煤制油和食用油成为「罐车运输行业里公开的秘密」已经足够恶劣，但对于在食品安全事件上见多识广的网友来说，过分惊诧似乎就有些外宾了。

当然，如果非要给「见多识广」加个限制性条件的话，网龄最起码至少超过12年，至于原因想必你早就在「中文互联网正在加速崩塌」中找到了答案。

那个时候，哪怕是乡间的孩童恐怕都能脱口而出几样问题食品，苏丹红鸭蛋、吊白块腐竹、瘦肉精猪肉、三聚氰胺奶粉、地沟油……以至于，现在已经在互联网上消失许久的作家将中国人的一生总结为「神农的后裔」，每个人的一天都是从二甘醇牙膏刷牙开始，早餐喝一杯黄曲霉素牛奶吃两个瘦肉精包子，午餐来份硫磷大蒜、蓝矾黄瓜，晚餐再来一顿涮毒锅，甲醛白菜、汞蘑菇、福尔马林牛百叶、二氧化硫金针菇，化学知识都能达到无敌水准。

在简中互联网还残存的【食品安全之殇：我们何时不受「伤」？】专题页面中，从北京到广州，从山东到上海，「食品安全事件」几乎实现了全国各地无缝隙覆盖，占据专题头条的是一个如今只会出现在老同志序列的名字，他直言「恶性食品安全事件表明诚信缺失、道德滑坡何等严重」，「一个国家，如果没有国民素质的提高和道德的力量，绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。」

遗憾地是，时至今日，这些振聋发聩的声音在喊过了十几年之后，我们的互联网确实干净了很多，绝大多数国民的化学知识都停留在了三聚氰胺阶段，但餐桌却没有变得更干净，曾经存在的问题继续存在，新的问题也层出不穷，只是，我们的国家级电视台可以对远隔千里查出马肉成分的欧洲午餐牛肉长篇累牍关注，却对身边的食品安全问题视而不见。

过往的很多年中，能够给公众留下深刻印象的食品安全事件，大概也就是引发舆论喧嚣的「黑心土坑酸菜流入康师傅的老坛酸菜牛肉面」，以及江西的鼠头鸭脖，这些热点舆情看上去动静很大，说实话比起时下的油罐混用暴露的恶劣和诱发的震撼程度，简直不值一提。罐车混装煤制油，完全称得上是食用油行业里的「三聚氰胺事件」。

此番油罐混用，在我看来，用三聚氰胺奶粉之后中国最严重的食品安全事件来形容毫不为过，这绝非是汇福粮油、中储粮油脂一两家食用油企业的问题，卸完煤制油直接装运食用油既然是贯穿于整个食用油和运输行业的「公开秘密」，那么，大概率波及的是整个行业的多数企业，换句话说，食用油是一个对中国人饮食健康威胁远比三聚氰胺奶粉更大范围的事件，显然，仅限于企业自纠自查连罚酒三杯都没有，无法给公众一个满意交代。

其实，无论是舆论还是公众，对食用油企业的要求还是太低了，很多人都在争议油罐不清洗，说得跟用清水冲两遍就没问题一样，即便时下的网友化学知识储备不如之前丰富，常识即可断定，这绝非清洗与否问题，而是行业疏忽和态度问题，以中储粮油脂这等央企龙头为例，都没有自己专属的油脂运输车队和专用油罐，以管窥豹可见一斑。

有人调侃说，这一轮的罐车混用解开了此前围绕老干妈、海天产品的矿物油超标之谜，在我看来，这种围绕食品安全的调侃非常契合我们对食品一以贯之的宽容，「民以食为天」被食品行业挂在嘴边，安全却从来没有做到让人放心，舆论风头一过，消费者继续消费，生产者继续无视，多年来出于安全问题倒掉的食品企业，除了三鹿似乎找不到第二家。

不容否认，商业诚信缺失和突破道德底线是食品安全问题频出的重要因素，但对于食品行业长久以来的监管缺位和执法不到位，恐怕才是问题关键，毕竟，寄望于生产者的道德约束托不起中国的食品安全。

除此之外，依托食品企业制定行业约束性标准的做法似乎也是食品安全问题频发的一大隐患，任何生产者都会选择对自己最为有利的方案，三聚氰胺事件之后行业整体调低原奶蛋白质指标、韭菜农药残留浓度大幅修正，就是这类问题的存在。

最为关键的一点，今天中国食品行业爆出油罐混装这种近乎公开却又非常隐匿的安全隐患，跟媒体监督在过去很多年持续缺位不无关系，被视为社会看门狗的媒体蜕化成权力体系的哈巴狗，尾巴往哪边摇都得看主人脸色，又怎么能够扛起维护食品安全的重任？

时至今天，可能很多网友不清楚的是，2008年三聚氰胺奶粉事件之所以会爆发，其实是一年之前美国宠物食品事件的延续，面对宠物出现的肾衰竭死亡现象，美国食品药品管理局调查结果认为， 宠物食品使用了2006年末从中国大陆进口的小麦蛋白粉和大米蛋白粉，而这其中含有三聚氰胺和三聚氰酸。

每当出现食品安全问题，网友习惯归结于食品特供制度的存在让权力体系失去了对食品安全的监管动力，在我看来也不尽然，假如我们的食品监管体系在出现食品问题之后，能够像美国同行一样穷追不舍，最终找到问题的答案，想必，我们的餐桌会安全很多。

跟追求网络的干净一样，我们的脸面干净了，可能餐桌就不干净了，或许，这才是食品问题值得深思的所在。