潮新闻客户端 通讯员 施佳林
暑假开启，但在嘉兴秀洲，肩负师生「舌尖上的安全」的校园食品安全「守门人」们这几天没有歇着，全员摩拳擦掌，开展了一场业务技能的「巅峰对决」。
日前，嘉兴市秀洲区开展全区校园食品安全总监、食品安全员大练兵大比武初赛，辖区96所学校（托幼机构）的150余名食品安全总监、食品安全员参加。初赛采取线下集中闭卷检测的方式进行，具体题型包括单选题、多选题、判断题、简答题，内容涵盖食品安全「两个责任」、食品安全操作规范、应知应会、「三防」工作指引等要点，全面考察食品安全管理总监、食品安全员的专业水平和业务能力。初赛成绩作为总成绩的一部分计入各镇（街道）团体得分。
秀洲区开展全区校园食品安全总监、食品安全员大练兵大比武决赛。根据初赛结果，由各镇（街道）综合选拔出的5名选手组成的七支队伍参赛。本次决赛分实操比武和竞答比武两个环节。在实操比武中，各代表队依次进入学校食堂查找问题，在规定时间内汇总各成员查找的安全问题或隐患，并提出相印的整改措施，评委团现场批阅打分。竞答比武分为3个环节，分别为必答环节、抢答环节和策略环节。在必答环节中，场上各位选手应对自如，充分体现了学校食品安全总监、安全员扎实的理论基础。抢答环节中，各代表队快速出击，充分体现了大家丰富的实践经验。在最后的策略环节中，各代表队铆足劲，将题目中的问题一一找出，充分展现了大家在校园食品安全日常巡查过程中深厚的功底。
经过激烈角逐，高新区（高照）学校代表队获评一等奖，新塍镇学校代表队、新城街道学校代表队获评二等奖，王江泾镇学校代表队、王店镇学校代表队、洪合镇学校代表队、油车港镇学校代表队获评三等奖。此次决赛评选出优秀食品安全总监6名，优秀食品安全员9名，秀洲区技术操作能手6名。
2023年以来，秀洲区已经对全区95家学校食堂负责人进行集体约谈，签订食品安全承诺书，对全区150余名学校食品安全总监、食品安全管理员开展技能培训，并联合多部门开展全覆盖检查，聚焦主体责任落实、病媒生物防制、餐饮具清洗消毒、大宗食材采购等重点，对发现问题全量落实「动态跟踪、闭环销号」。全区学校累计投入资金近600万元用于改造提升食堂软硬件水平，全量导入「色标管理」「五常管理」等先进管理模式。
同时，秀洲区扎实推进民生实事项目中小学「示范食堂」建设，通过建立「一校一档」，有针对性地实施改造提升，7家中小学「示范食堂」已完成建设，在全区层面形成更加有力的示范带动作用。此外，秀洲区还成功入选了第一批省「阳光集配」试点单位，正谋划出台全国首个【「阳光集配」操作服务规范】团体标准，持续推动校园食材配送标准化、规范化发展。
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