目测靠谱 ，明确写真鳕鱼、黑鳕鱼还有产地就已经比大多数只写「散装鳕鱼」、「深海鳕鱼」超市的靠谱了
鳕鱼分辨难在种类多， 商品名和品种容易乱 ，先看这张总结图
首先，黑鳕鱼、真鳕鱼都是 商品名 ， 真鳕鱼 对应鳕属鳕科鳕形目的 4种鱼 ：大西洋鳕鱼（Atlantic Cod）、太平洋鳕鱼（Pacific Cod）、格陵兰鳕鱼（Greenland Cod）和阿拉斯加狭鳕（Alaska Pollock），只有这4种鱼是 严格的意义上的鳕鱼
商品名黑鳕鱼 严格说只对应裸盖鱼(Sablefish/Black Cod/Blue Cod)，但宽泛时又涵盖了南极犬牙鱼(Toothfish/Chilean sea bass)。商品名也可以是银鳕鱼、蓝鳕鱼或者高端鳕鱼
怎么区分？
价格： 银鳕鱼要几百一斤，真鳕鱼约35一斤，油鱼低至十几左右一斤。但仅凭价格可能以次充好，油鱼卖出真鳕鱼的价格，所以还得多种方法结合
品名/配料表： 不要买散装「鳕鱼片」，很可能是让人拉出油的 油鱼/水鳕鱼/仿鳕鱼 （商品名），对应2种鱼：异鳞蛇鲭、棘鳞蛇鲭，还
