春天孩子长个，这款美食要常吃，营养高助生长，孩子吃得可香了
世界卫生组织有一项研究证实，孩子的生长发育有明显的季节性，一年四季中也属春天长得最快。春天至，万物生，也就是说春天才是孩子长高的黄金期。孩子长高，除了体育锻炼和充足的睡眠以外，足够的营养也是重点。这期间，需要补充蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种维生素及矿物质来助力，所以饮食尽量做到多样化，有营养，最主要的是还得孩子爱吃。
作为两个孩子的妈妈，我的经验是用食材的巧搭配，做成孩子爱吃的包子。这种有肉有菜还是主食，更能讨孩子喜欢，尤其对于春季孩子长高来说，绝对是一款助力孩子生长的美食。这次为大家准备的包子，不油腻吃着鲜美还香，每次我都做一大锅，无论是当早餐，还是午餐、晚餐，都是绝佳之选，建议常做。
这次的包子很有料，用到的是南瓜面皮，馅料是猪肉，杏鲍菇和胡萝卜，非常适合孩子长个长身体吃。首先，孩子常吃富含维生素A和D及锌元素的食物能够助力长高，而南瓜和胡萝卜都是首选。其次，春季的时候，杏鲍菇可以常吃一些，我更喜欢调馅的时候放里，不但提鲜，还能补充蛋白质和锌、钙，还有多种氨基酸，协助孩子身体长高更强壮，利于生长发育，提高免疫。
再有，孩子的生长离不开肉类，其中的猪肉是我们经常吃的。猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，及铁元素，这些都是孩子生长发育必需的营养物质，适当吃猪肉，可以为身体提供营养物质和能量，利于增强体质和身体发育。
【杏鲍菇胡萝卜猪肉包子】
需要准备的食材：面粉，干酵母，南瓜，肥瘦猪肉馅，杏鲍菇，胡萝卜，葱姜末，酱油，白胡椒粉，蚝油，盐，植物油，香油
详细做法：
1，和面。把面粉入盆，按照500克面粉加5克干酵母的比例兑好，再放1勺白糖促发酵。再把蒸熟蒸软的南瓜碾成泥，放入面盆里，拌匀，然后分次加水，拌成面絮状
2，揉成光滑的略软面团。然后盖上盖子，放到温暖处发酵至两倍大
3，把杏鲍菇洗净，再把胡萝卜切去顶和尾巴，去皮或洗净待用
4，调馅，肥瘦猪肉馅入盆，加入一些清水、酱油、白胡椒粉、葱姜末、盐、蚝油、植物油和香油，顺着一个方向用力搅到细腻起黏，水分被肉馅吸收
5，再把杏鲍菇和胡萝卜剁碎入盆，多放一些葱花，再切入姜末
6，最后还是顺着一个方向搅到均匀，这个鲜美又香喷喷、营养丰富的杏鲍菇胡萝卜猪肉馅就调好了
7，这是发好的南瓜面团，两倍大，拉起面团密集蜂窝，这个状态就可以使用了
8，面板上撒面粉防粘，倒入发酵好的面团，揉去大气泡，然后搓成长条，切成等大的段，按扁后擀成略厚的面皮
9，然后包入调好的馅料，捏成褶子后封口，包成包子形状。大蒸锅里加够水，屉上抹油防粘，包子随包随留空隙码好，再盖上盖子，无需开火，二次饧发8分钟，目的是令包子更饱满
10，8分钟到，开大火烧开锅，上汽后就开始计时，蒸18分钟。关火后等3分钟再打开盖子，可以有效防止回缩
香喷喷的南瓜皮、杏鲍菇胡萝卜猪肉包子就出锅了，面皮暄而柔软，馅料香而不油腻，味道也是极好，我家初中生一口气吃掉了5个，直说真香啊！
关于【杏鲍菇胡萝卜猪肉包子】，宝妈再唠叨几句：
这个面团偏软了一些，成品虽然有点扁乎乎的不太好看，但不影响口感和味道，尤其是面皮，非常柔软可口。南瓜泥拌入面粉里的时候，不能太烫，以免影响烫死酵母，影响发酵。
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