钙铁锌是宝宝生长发育不可或缺的必需营养素,但在给宝宝补充钙铁锌的时候,你知道怎么补更高效、更有益吗?就像益生菌离不开益生元,DHA要搭配ARA,其实钙、铁、锌都有自己的「好搭档」——钙+VD,锌+VB,铁+VC,协同补充比单补更「事半功倍」!
钙+VD好搭档
钙是宝宝骨骼发育的重要动力,促进骨骼发育和生长,它与乳糖、蛋白质、维生素D融合时,宝宝更容易吸收[1]。而对于补钙来说,不是补充了多少,而是在于人体吸收了多少,由于人体小肠本身对钙的吸收较慢,吃进去的钙营养还没来得及被吸收就会随着大便排出。在这时,维生素D在这一过程中发挥着关键作用,维生素D能很好地促进钙吸收,它可以作用于小肠黏膜细胞的细胞核,促进运钙蛋白的生物合成。
运钙蛋白和钙结合后,能形成一种可溶性复合物,从而加速人体对钙的吸收[2]。
因此,如果没有足够的维生素D,补再多的钙可能会成为废钙。所以说,维生素D和钙是一组相互成就的组合,维生素D和钙是一对天生的好搭档,补钙的同时补充维生素D,1+1>2!
无论是膳食来源的维生素D还是内源性合成的维生素D,维生素D及其代谢物都能促进钙和磷在肠道中吸收,维持血钙和磷水平正常,进而保证骨骼健康和神经肌肉功能正常[3]。
【中国居民膳食指南2023版】
补钙的时间:
补钙的最佳时间是餐后1-2小时及晚上睡觉之前服用最佳。
锌+VB更健康
锌被医学界、营养学界誉为「生命之花」、「智力之源」,是人体必需的重要微量元素,锌广泛参与人体各项生理功能,对儿童的身体发育、智力发育和免疫力、内分泌等有着至关重要的影响[4]。
B族维生素是一类水溶性维生素,易流失,其中人体需要的B族维生素有8种,包括维生素维生素B5(泛酸)、维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维素B3(烟酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素B9(叶酸)、维生素B7(生物素)、维生素B12(钴氨素)。它们是人体能量代谢、生物合成等必不可少的辅助因子,能维护神经组织和大脑的正常生理功能[5]
。
值得一提的是:维生素B族和锌在体内相互协作,共同维持身体的生理机能。
其中B族维生素在人体内参与合成上千种酶,它们是人体能量代谢、生物合成等必不可少的辅助因子;锌在体内约有200多种含锌酶,这些酶在参与呼吸代谢、能量代谢以及抗氧化过程中发挥着重要作用。锌能与唾液蛋白酶结合生成味觉素,增进宝宝食欲,促进营养物质消化吸收[6]
。
除此之外,B族维生素与儿童生长发育密切相关,参与体内的三大营养物质的代谢,如今神经发育障碍儿童(多动症、抽动症、自闭症等)比例大幅度增加,精细喂养是可能的因素之一。如果经常以精米精面为主食,极易造成B族维生素的缺乏。有相关研究证明:B族维生素是神经发育障碍儿童需要持续补充的营养素,维生素B1、维生素B6与锌搭配,有助于改善婴幼儿智力发育问题。
维生素B6可以促进身体产生γ-氨基丁酸,一定程度上助力孩子的生长激素分泌,从而助力骨骼的生长[7]
。
【中国居民膳食指南2023版】
所以,补充锌的同时,适量补充B族维生素,有助于锌更好吸收,
还有助于改善宝宝智力发展。
铁+VC更健康
在婴幼儿阶段,铁是最容易缺乏微量元素之一。通常,足月出生的纯母乳喂养的宝宝,4-6月龄足月开始预防性补铁。在添加辅食后,也应及时添加富含铁的食物,如高铁强化米粉,红肉,动物肝脏等。而对于铁元素的补充,通常建议在补铁的同时,补充维生素C,能有助于铁的吸收。
这是因为铁和维生素C之间有一个密切的关系。首先,维生素C是一种水溶性维生素,也是一种强效的抗氧化剂,具有还原性。
能被人体吸收而最终合成血红蛋白的是「2价铁」,而食物中的一部分铁元素,则会被体内的消化液氧化成「3价铁」,而不能被吸收利用。
其次,维生素C具有极强的还原性,能将「3价铁」还原成「2价铁」,从而被肠道充分吸收。
所以说,在补铁的同时最好同时补充维生素C,能让铁的吸收效果更好,
就能「事半功倍」补铁防贫血啦!
【中国居民膳食指南2023版】
总之,大家记住这个钙、铁、锌补充小秘诀:钙+VD好搭档,锌+VB更健康,铁+VC身体棒!
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参考文献:
【1】王雄清,陈封政. 人体钙的生理作用与合理补钙 [J]. 绵阳师范学院学报, 2004, (05): 62-66. DOI:10.16276/j.cnki.cn51-1670/g.2004.05.017.
【2】-【3】张晓宇. 科普维生素D [J]. 开卷有益-求医问药, 2024, (03): 26-27.
【4】、【6】U课堂 . 钙铁锌对儿童成长的作用 [J]. 家教世界, 2023, (05): 22-23.
【5】银佳,冯立科,杨爱君,等. 产B族维生素微生物研究进展 [J]. 中国乳业, 2023, (10): 105-115.
【7】韦达普锌维生素 B1维生素 B6口服液促进儿童智力发育的疗效 张宗丽 解晓蓉济南市妇幼保健院 250002