近年来，随着新世代宝爸宝妈们自身对健康与营养认知的不断提升，对婴幼儿食品的健康与安全性高度关注，在选择婴幼儿食品时会更加细致和谨慎，越来越关注高品质及全面营养。有机食品
一直以「自然、安全、无污染」
而备受关注，在消费者心中成为了健康、安全、高品质的代名词。
而在选购有机奶粉时，宝爸宝妈们除了关注到安全之外，也会关注到有机奶粉的营养成分和配方设计。
但有机奶粉要求有机原料≥95%，
过去很多有机奶粉可选营养配方相对单一，让部分妈妈对有机奶粉望而却步。
那到底有没有全面营养配方的有机奶粉呢？有，但很少！今年新通过注册的君乐宝优萃宝爱
就凭借65种营养成分，做到了既营养配方全面
[1]，又是有机奶粉，
而且这款有机奶粉乳铁蛋白含量达到110mg/100g，
再次刷新了有机奶粉乳铁蛋白含量[18]。
奶粉智库致力于为1亿宝妈及从业者解读每一款奶粉，今天我们就来深度评测这款有机奶粉——君乐宝优萃宝爱新国标奶粉，看看它到底怎么样！
评测说明：
本次评测由奶粉智库母婴评测中心组织进行，结合消费者选奶粉的核心维度，主要从君乐宝优萃宝爱新国标奶粉(以3段为例，以下省略段位，并简称优萃宝爱)
的品牌背景、奶源、原料及配料、营养与配方、感官评测等几个方面评测，仅对该样品负责。营养配方参考我国2023年2月22日实施的新国标GB10767-2021【食品安全国家标准 幼儿配方食品】。
品牌背景
品牌力是我们在选购奶粉时重点关注的因素之一，具有品牌力的产品在一定程度上能体现自身的品质和价值，所以人们在选购奶粉时品牌力也具有一定参考性。
君乐宝奶粉于2014年上市销售，依托君乐宝乳业集团资源采用全产业链模式，
确保了产品从源头到终端的所有环节都符合高标准的质量要求。为了实现更高品质的全链有机，君乐宝奶粉自建自控有机牧场，创新「牧草种植-奶牛养殖-生产加工」的全产业链模式，
将有机高标准落到奶粉生产的每一个环节，打造国产高标准有机产业链，确保每一滴牛奶都源自纯正健康的有机环境，确保产品的安全、放心；并致力于打造「六个世界级」模式，
致力于用世界级的奶牛育种、世界级的研发平台、世界级的先进牧场、世界级的领先工厂、世界级的供应商和世界级的食品安全管理体系，确保产品的高品质。
秉承「让小宝宝先吃上有机食品」的使命，
君乐宝奶粉推出新一代优萃宝爱有机奶粉，
凭借创新的生产模式和科研配方，上市就获得众多年轻父母的青睐与认可。
奶
源
奶源是奶粉的根本，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的奶源也是大家关注的重点。
从奶源上看，
一罐好奶粉离不开好奶源。君乐宝奶粉拥有自建的有机牧场，
优萃宝爱采用北纬38°温带黄金奶
源带100%有机奶源，
有机牧场经过3年以上深度净化，草场的土壤、牧草等至少三年以上未使用过化学合成的化肥、农药、激素等有害物质，保证奶源纯正无污染。在君乐宝奶粉自建牧场里，有机牧草喂养着每一头奶牛，甄选优质荷斯坦珍稀品种奶牛，
在这样的饲养条件下，奶牛获得充足的营养与活力，生产出的牛奶品质更好。
优萃宝爱严格遵循有机全产业链一体化模式，
从牧草种植、奶牛养殖，到生产加工等环节皆满足有机标准，全程有机可追溯。为保证奶源品质，优萃宝爱采用有机生牛乳一次性成粉，
避免二次加工的污染，更大限度锁住自然风味和营养，给宝宝贴近自然的味觉体验。
同时，君乐宝乳业通过了Global G.A.P全球良好农业规范及食品安全、全球标准BRC相关环节认证。
君乐宝优萃宝爱从牧场的环境、牧草品质、奶牛饲养环节都符合有机产品认证标准，并获得了中国有机认证，
让妈妈选择更放心。
总之，优萃宝爱经过有机牧场、严选奶牛品种、有机全产业链一体化模式、
中国有机认证等
多重品质把控，更好地确保了每一罐奶粉的高品质及安全性。
原料与配料
原料及配料是奶粉的基石，在一定程度上决定了奶粉的营养与质量，所以奶粉的原料与配料也是大家关注的重点。
从原料上看：
有机生牛乳是第一奶基原料，生鲜乳入料，新鲜程度较好。
同时添加脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白，能够很好地强化乳清蛋白的含量，提升营养物质的消化吸收性。乳清蛋白中含有多种对人体有益的生物活性物质，
如α-乳白蛋白、免疫球蛋白和乳源OPN活性蛋白、天然类HMOs等[2]。值得一提的是，经权威机构检测[3]，优萃宝爱乳源中含有6大类HMOs
[4]，HMOs是母乳中第三大固体成分[5]，呵护宝宝自护力和营养健康[5]，帮助构建健康微生态[5]，在支持宝宝肠道菌群方面发挥重要作用[5]。
在配料表中：我们看到，优萃宝爱中添加了动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、动物双歧杆菌乳亚种HN019，
这两种益生菌可平衡胃肠道菌群，提高肠道免疫力，进一步提升宝宝对关键营养的吸收。从配料表中还可以看到，优萃宝爱全段均未添加白砂糖、葡萄糖浆固体、玉米糖浆固体等敏感成分，
是全乳糖配方。
营养与配方
营养配方是一罐奶粉的灵魂，科学全面的配方奶粉能够带给宝宝全面的营养。越来越多的宝爸宝妈在选奶粉的时候会看营养、比配方，营养配方也成为备受消费者关注的选奶粉要素之一。
通过营养成分表和配料表，我们可以看到优萃宝爱的营养配方在添加种类和含量上有突出表现，不仅仅必需营养素丰富，
还添加了硒、锰、胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、乳铁蛋白、核苷酸、双重活性益生菌
（动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、动物双歧杆菌乳亚种HN019）、有机益生元
（低聚半乳糖）、有机OPO、DHA、ARA、叶黄素等可选择性成分，
营养成分种类丰富、配方科学，是非常难得的一款营养全面[1]的有机奶粉，很好地满足宝宝生长发育需求。
在自护力方面：
优萃宝爱拥有双
重自护力营养，
第一重自护力营养，添加了被誉为「健康的
第一道自护防线」的乳铁蛋白，
添加含量为110mg/100g，
搭配核苷酸，双重建立宝宝保护屏障，助力宝宝自护力[6]。第二重自护力营养，优萃宝爱含有珍稀OPN活性免疫球蛋白，
OPN是婴幼儿所需的活性蛋白成分之一，4倍珍稀于乳铁蛋白[7]，在神经系统发育中发挥着重要作用[8]，增强肚肚保护力[8]，让宝宝更舒服[9]。其中，要特别说明的是，截止2024年9月，通过新国标配方注册的35款有机奶粉中，
仅有10款添加了乳铁蛋白，优萃宝爱的乳铁蛋白添加量是更高的。
在吸收力方面：
优萃宝爱中添加的OPO（1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯）是专利有机OPO
[10]，其添加量为3.0g/100g，
OPO结构脂不仅助力关键营养更好吸收[11]，还拥有少哭闹[12]、安静舒睡[12]、肚肚更舒适[13]、便便松软[13]排便更轻松等7大黄金喂养效果。
同时优萃宝爱添加24倍[14]双益生菌组合
（动物双歧杆菌乳亚种Bb-12、动物双歧杆菌乳亚种HN019）+益生元GOS组合，
这一组合能够助力宝宝肠道益生菌的增殖[15]，呵护宝宝吸收力。
全面呵护营养方面：
优萃宝爱配方中含65种全面营养成分
[16]，全面助力宝宝自护力、吸收力、智护力全面发展。
其中，DHA、ARA、优量叶黄素、磷脂、5大乳脂球膜群，5重脑部发育营养，抓住宝宝成长黄金期[17]；还含有硒、锰、胆碱、牛磺酸、肌醇等营养成分，真正做到了多维呵护，协同助力宝宝健康成长。
综合来看，
优萃宝爱实现了有机奶粉在配方上的创新突破，真正做到了有机+全面营养
[1]，在自护力、吸收力、智护力相关营养方面都表现不错，
不仅营养种类全，而且关键配方添加含量高[18]，打破了有机奶粉在营养素方面的限制。优萃宝爱通过科学配方设计、创新添加技术、有机原料的精选，为宝宝提供了更全面、更均衡、更安全的营养支持，
也契合了新一代家长对高品质有机奶粉全营养的追求。
感官评测
奶粉的感官品质是影响消费者选购产品的重要因素之一，奶粉智库评测中心对优萃宝爱进行了开罐评测，包括包装、外观、气味、冲调性和口感等评测。
01:33
1.优萃宝爱包装评测
优萃宝爱整体包装采用铁罐双色盖设计，
罐体以青草绿与白色为基调，
罐体上是在生态草原的场景，代表着产品自然、健康的特点。罐子右上方有荷斯坦牛吃着草的场景，让人不由自主地联想到奶牛在广袤无垠的天然有机牧场上，悠然自得地享用着有机青草的美好场景。
除了包装设计之外，从罐体我们能看到品牌名称「君乐宝」在罐体左上位，产品名称优萃宝爱在罐体正中间，还在罐体正下方位置印着优萃宝爱产品国食注字号。
单手开盖后可以看到优萃宝爱的奶粉勺、铝箔封膜和放置勺子的卡槽，更方便开罐后的勺粉分离放置，保证取粉干净卫生。
勺子以白色为主色调，
且为长短柄的折叠设计，
能够方便舀取不同深度的奶粉，收纳也更方便，实现精准取粉。
2.优萃宝爱外观评测
外观评测包括：粉质的组织状态、色泽与光泽。相关资料显示，一款优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、松散、流动性好，且色泽均一、有光泽，呈乳黄色或乳白色。
撕开铝箔后，可见优萃宝爱奶粉颜色为淡淡的乳白色、有光泽，粉质均匀较分散、无结块。
再将奶粉洒在碟中时，发现其粗细均匀、流动性不错。
3.优萃宝爱气味评测
正常奶香味和没有香精味等对于宝宝来说都是非常重要的，对于优萃宝爱，我们用手轻轻扇闻，可以闻到一股自然奶香味。
4.优萃宝爱冲调性评测
冲调性评测主要包括底部有无沉淀、有无挂壁或小白点、有无团块和有无泡沫现象，用于评定奶粉在冲调时的溶解速度及溶解性。我们查阅资料发现：一款冲调性好的配方奶粉在冲调过程中扩散性较好。
冲调奶粉前，我们先查看优萃宝爱罐体标注的建议为冲调水温45℃-50℃与冲调比例(每30毫升温开水加1平勺奶粉)。
然后严格按照奶粉建议冲调说明，采用奶粉智库专属的「仿真冲调标准」进行评测：先取150mL开水冷却至45℃，再取5平勺优萃宝爱奶粉。
在第一勺粉加入后，奶粉均匀下沉且溶解速度较快。
5勺奶粉加完，静置数秒后，表面泡沫残留少，将奶液助溶倒入玻璃杯后，无明显挂壁，奶粉溶解性不错，充分溶解后的奶液呈均匀乳白色。
5.优萃宝爱口感评测
奶粉的口感如何在一定程度上决定了宝宝喜不喜欢喝。奶粉智库母婴评测中心对优萃宝爱进行品鉴与评测，综合评价显示：优萃宝爱散发自然的奶香，且口感清淡，有淡淡乳香味。
综上，我们参考奶粉感官评测标准及奶粉智库评测中心感官评测评级标准，对优萃宝爱的包装、外观、冲调性、气味和口感
等进行评测评级，优萃宝爱感官评测属于好评品级
。
评测总
结
本次评测主要从优萃宝爱的奶源、原料与配料、营养与配方、产品亮点、感官评测等几个方面进行，总结如下：
奶源及原料上：
优萃宝爱采用北纬38°温带黄金奶源
带
优质有机牧场奶源，有机生牛乳一次性成粉，
保留自然风味和营养。
营养配方上：
优萃宝爱采用有机配方，含有65种全面营养成分
[16]，有机成分含量超95%，
营养成分包括乳铁蛋白、骨桥蛋白OPN、6大类乳源HMOs、专利有机OP
O
[10]、
活性益生菌组合+益生元、DHA、ARA、多种矿物质及维生素。
营养全面，守护宝宝全面成长。
产品亮点上：
优萃宝爱是一款营养全面
[1]的
有
机奶粉
，
既是有机奶粉，又兼具自护力、吸收力、智护力营养，还获得了中
国有机认证。
感官评测上：
优萃宝爱粉质粗细均匀流畅、无结块、是淡淡的乳黄色、有光泽，冲调性不错，奶液均匀，属于一款好评品级的新国标奶粉。
参考资料（下滑查看更多）：
[1]新国标产品含有【GB 10767-2021食品安全国家标准 幼儿配方食品】中全部营养成分。
[2]李飞刘红娟王龙. (2015). 乳清蛋白功能活性的研究. 中国酿造, 034(007), 20-23.
[3] 杭州璞湃科技，检测报告编号RT-2024-PST-0402-01；
[4].优萃宝爱3段产品中含有的3- 岩藻糖基乳糖、3’-唾液酸乳糖、6’-唾液酸乳糖、3’-半乳糖基乳糖、4’-半乳糖基乳糖、6’-半乳糖基乳糖6种营养成分，根据相关研究，母乳低聚糖中包含了上述成分。 参考文献：母乳低聚糖HMOs功能、法规管理及应用前景；
[5]中国食品科学技术学会，母乳低聚糖(HMOs)的科学共识[J]., Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology.
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[8]朱婧综述，汪之项，陈同辛审校.人乳活性成分——骨桥蛋白研究进展[J]. 临床儿科杂志, 2021,39(4):4.
[9]OLONNERDAL B, KVISTGAARD A S,PEERSON J M, et al. Growth, nutrition, and cytokine response of breast-fedinfants and infants fed formula with added bovine osteopontin[J]. J Pediatr Gastroenterol Nutr 2016, 6214:650-657.
[10].专利有机OPO是指1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯,为中国发明专利,专利号:ZL201180019432.1,该产品系依照专利方法获得的产品;
[11].Lucas A. et al,Archives of Disease in Childhood 1997;77:F178 F184
[12]Savino Fet al(2006) Eur J Clin Nutr 60(11) 1304-1310.
[13]Yao MJ, et al, Gastroenterology and Nutrition, 59(4), 440-448.
[14].产品中添加活性益生菌至少为2.4X107CFU/g，食品安全国家标准（GB 10767-2021）规定产品中活菌数至少为106CFU/g ；双重益生菌指动物双歧杆菌乳亚种Bb-12，动物双歧杆菌乳亚种HN019；
[15].李在玲,张婷,陈同辛,等.肠道微生态与婴幼儿免疫[J].临床儿科杂志,2020,38(11):801-809+816.
[16] 优萃宝爱3段产品中含有宏量营养成分26种，维生素类成分15种，矿物质类成分12种，其他种类成分12种，共65种营养成分；新国标产品含有【GB 10767-2021食品安全国家标准 幼儿配方食品】中全部营养成分；参考文献：人乳成分——存在形式、含量、功能、检测方法；母乳低聚糖HMOs功能、法规管理及应用前景；Efsa NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2014. Scientific Opinion on the Safety of Astaxanthin-rich Ingredients (astareal a1010 and astareal l10) as Novel Food Ingredients. EFSA Journal.
[17]Dr, Anatole, S, et al. Changes in brain weights during the span of human life: Relation of brain weights to body heights and body weights[J]. Annals of Neurology, 1978,4:345-356,
[18]优萃宝爱为君乐宝首款添加有机OPO结构脂的产品，君乐宝品牌有机系列奶粉产品中乳铁蛋白含量最高（以优萃宝爱3段标签标示值计），君乐宝品牌有机系列奶粉中有机原料种类最多的产品；
